もしあなたがロティサリーチキンを必要としていたが持っていなかったなら、茹でる方法を知っている鶏肉はあなたの救いの恵みになります。店に駆け込む時間（またはエネルギー）がないので、沸騰した鶏肉は柔らかくてジューシーな鶏肉を手に入れるのに最適な方法です。細かく切るのは簡単です。プルチキンサンドイッチやチキンサラダサンドイッチ（私のお気に入り）に最適です。名前が示すように、それは当たり障りのないまたは退屈である必要はありません。さらに、沸騰はフライパンで調理するよりも速く、作業が少なくて済みます。鍋に水を入れて沸騰させるのと同じくらい簡単で、正しく行うと、完全に柔らかい鶏肉を作ることができます。
1。液体を選びます。
確かに、鶏肉を水で茹でることはできますが、それはちょっと退屈なようですよね？鶏肉をチキンブロスで茹でると、すぐに風味が上がります。
2。味付けをします。
鶏の胸肉をしっかりと蓋が付いた大きな鍋に入れ、鶏肉を覆うのに十分な量の液体を加えます。液体を塩とコショウでよく味付けします。これは非常に重要です。沸騰させるのとまったく同じです。パスタの鍋。にんじん、玉ねぎ、新鮮なハーブがある場合は、それらを鍋に加えることもできます。あなたの味はすべてあなたが鍋に入れたものから来るので、より楽しいです。
3。沸騰させます。
すべてのフレーバーを追加したら、水を沸騰させます。鍋に蓋をして少し火を弱め、弱火で煮ます。鶏の胸肉の大きさにもよりますが、10分ほど煮ます。 10分後、ポットから1個を取り出し、確認します。内部温度は165°である必要があります。さらに時間が必要な場合は、5分ごとに確認してください。過度に調理しないでください。ゴム状になります。
4。細かく刻みます。
鍋から鶏肉を取り出したら、約10分間休ませます。これで鶏肉ができあがります。細かく切るのに十分なほど冷やし、水分の一部を保持して乾燥しないようにします。 2つのフォークを使用して、鶏肉を細かく切るか、スライスします。