ふわふわの軽いマッシュポテトをディナーに添えたいですか？この簡単なハウツーレシピで、毎回完璧なマッシュポテトを手に入れることができます！
これらのクリーミーでバターのようなマッシュポテトは、七面鳥とグレービー、オーブンローストビーフまたはポークチョップに最適なサイドディッシュです。ほんの数ステップで、感謝祭、サンデーディナー、または平日のミートローフにぴったりのおいしいマッシュポテトを手に入れることができます。
最高のマッシュポテト
マッシュポテトには注意が必要です。それらは簡単に薄くなりすぎたり、ホイップされたり、密度が高すぎたり、密度が不十分になったりする可能性があります…そしてそれは本当にあなたの好みに依存します！私たちの意見では、私たちのお母さんは最高のマッシュポテトを作っています。それらは厚いですが、滑らかです…密度が高く、ふわふわですが、乾燥していません。毎回完璧です…そしてこれが彼女のマッシュポテトのレシピです。マッシュポテトの調理方法や柔らかさを変える方法はよくありますが（時間枠やコンロのスペースを空ける必要があるかどうかによって）、マッシュポテトの方法は常に同じです！
種類ジャガイモの中で最高ですか？
マッシュポテトを作るときは、ラセット、アイダホ、ユーコンゴールドなどの素敵なでんぷんポテトを使用します。ラセットは最も安価で見つけやすいので、ほとんどの人がラセットを使用することを好みます。それらはでんぷんが多く、完全にマッシュします。アイダホポテトはラセットポテトと非常によく似ており、同じようにマッシュアップします。もっとクリーミーでバターのような味が好きなら、ユーコンゴールドと一緒に行きましょう。どちらでも間違いはありません。ユーコンゴールドは、皮がラセットほど厚くて乾燥していないので、完全に皮をむく必要がないので素晴らしいです。実際、皮を少し残すと栄養素が追加され、素晴らしい食感が得られます。両方の長所が必要な場合は、それぞれの半分を使用してください！
調理方法
As上記のように、特定のニーズや特定の日の時間枠に応じて、マッシュポテトの調理方法を切り替えます。急いで？マッシュポテトにインスタントポットを使用するのが良い方法です。ジャガイモをすべて同じ鍋で調理して提供したいですか（提供中は暖かく保ちます）？壷鍋で調理してみてください！私は以下のすべての方法を個人的に使用しましたが、実際には、どの方法でも間違いはありません！
ボイルド（ストーブトップ）：
ボイルポテトは最も伝統的で一般的な方法ですマッシュポテトを柔らかくします。これは、以下のレシピに含めた方法です。これは、以下の代替方法ですべての人がキッチンアイテムを利用できるわけではないことを認識しているためです。水を塩と一緒に沸騰させ、皮をむいてさいの目に切ったジャガイモを加えるだけです。 15分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで茹でます。
蒸し（ストーブの上）：
ジャガイモを茹でるのではなく、蒸す方が大きな利点があります。ジャガイモを蒸すのは、加熱する水がはるかに少ないため、実際には沸騰するよりも速い方法です。蒸しはまた、ジャガイモがどろどろになって水浸しになるのを防ぎます。それはより軽く、よりふわふわしたジャガイモを作ることができます。唯一の欠点は、多くの人が持っていないかもしれない蒸し器バスケットが必要なことです。方法は非常に簡単です。
2インチの水と塩を大きな鍋に入れます。蒸し器のかごを鍋に入れ、穴から水が入らないようにします。沸騰させてから、弱火で煮ます。じゃがいもを蒸し器のかごに入れ、鍋に蓋をして、25分または柔らかくなるまで蒸します。
インスタント鍋：
言うまでもなく、インスタント鍋でじゃがいもを調理するのはマッシュポテトのためにジャガイモを柔らかくする私の個人的なお気に入りの方法。高速、簡単、効率的です。また、感謝祭の日に貴重なストーブスペースを占有しないことも大好きです。交通量の多いキッチンエリアから遠く離れた場所にインスタントポットを差し込んでも、忘れることができます。その熱と蒸気はすべてインスタントポットにとどまるので、家を暖めることはありません。私たちはこの方法が大好きで、実際には投稿全体をここに捧げました。
壷鍋：
ジャガイモを手に入れたいときは、壷鍋でジャガイモを調理するのが大好きです。事前に行って、それらを忘れてください。これは、ジャガイモを始めて残りの感謝祭の食事の準備に進むことができるので、実際には感謝祭の日に最適な方法です。マッシュポテトをマッシュポテトに戻し、「温かい」に切り替えて、ジャガイモを提供する準備ができるまで暖かく保つことができるので、これも素晴らしい方法です。また、壷から直接提供することもできます。対処方法は次のとおりです。
クッキングスプレーで壷をスプレーし、皮をむいてさいの目に切ったジャガイモを追加します（壷が快適に保持できる数だけ）。1カップの牛乳、1/2カップの水、そしてたっぷりのじゃがいもに塩をつまみ、軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。壷に蓋をして、HIGHで4〜5時間、またはじゃがいもが柔らかくなるまで調理します。じゃがいもをマッシュポテト/ホイップした後、Crock Potに戻り、提供する準備ができるまで保温します
マッシュポテトを作るためのヒント
- ジャガイモを少し大きく切ります（沸騰している場合）–大きなジャガイモのダイスは、どろどろしたり水浸しになったりしません。これは、蒸したり、インスタントポットや廃人ポットを使用したりする場合にも防ぐことができます。
- スタンドミキサーを使用します。あなたのことはわかりませんが、ジャガイモを手でつぶすのは私の好きなことではありません。泡立て器付きのキッチンエイドを使うのが大好きです。手がけいれんすることなく、毎回完璧に作ります。
- 乳製品を加熱する–ジャガイモに加える前に、ミルクとバターを加熱します。これにより、ジャガイモが暖かく保たれ、均一に分配されます。
- ふわふわのマッシュポテト–軽くてふわふわのマッシュポテトの場合、必要なのはでんぷんをたくさん洗い流すことだけです。じゃがいもを皮をむいて立方体に切った後、よくすすぎ、沸騰したらもう一度すすぎます。
- クリーミーなマッシュポテト–クリーミーな面でもう少し濃いポテトが好きな場合は、半分と半分のスプラッシュ、生クリーム、またはクリームチーズを数杯加えます。
マッシュポテトとグレービーソース
これらのポテトは、それ自体がとてもおいしいです…しかし… GRAVYで私のお気に入り。つまり、真ん中に大きな古いグレイビー湖があるジャガイモが好きではないのは誰ですか？粉末のパケットグレイビーまたは店で購入したグレイビーをスキップして、自分で作ってください。私を信じてください、それは同じくらい簡単で、百万倍おいしいです！マッシュポテトと一緒に出すのにとても好きな自家製グレイビーレシピのいくつかを次に示します。
- ターキーグレイビー（真剣に、このグレイビーは死ぬことです）
- ビーフグレイビー
- カントリーグレイビー（チキンフライドチキンレシピに含まれています）
その他のバリエーション
グレイビートレイン（…またはボート）に乗りたくない場合は、マッシュポテトを提供する方法が他にもたくさんあります。これらのバリエーションはすべて単独で提供でき、肉汁は必要ありません！お気に入りの料理と一緒に試してみてください。
- フル装備–ポテトにチーズ、砕いたベーコン、ネギをのせます。とても良い私たちはこれらのジャガイモに彼ら自身のポストを与えました！ここをクリック。
- サワークリームとチャイブ–少しサワークリームを入れてかき混ぜ、チャイブと挽きたてのコショウをのせます。
- ローストガーリック–オーブンを400°に予熱します。にんにくの頭のてっぺんを切り落とします。オリーブオイルを振りかけ、塩とコショウを振りかける。ホイルで包み、浅い皿に置きます。 40分または金色になり柔らかくなるまでローストします。 10分間冷ましてから、マッシュポテトの上にニンニクを（味わうために）絞り出します。
マッシュポテトの再加熱
ポテトをどのように再加熱しても、覚えておくべき最も重要なことは液体を加えることです。ジャガイモは冷蔵庫に入れた後、乾く傾向があります。ミルク、バターミルク、クリーム、さらにはチキンブロスを数滴加えることができます。彼らがあなたが望む一貫性に戻るまであなたがそれらを再加熱しているので、一度にスプラッシュを加えるだけです。それらは、あなたがそれらを新鮮にしたときの一貫性にすぐに戻るはずです。また、バターを加えて、フレッシュでバターのような風味を出すことを忘れないでください。彼らが再加熱されたと誰も疑うことはありません！
マッシュポテトを再加熱する簡単な方法は次の4つです。
- オーブンで：液体とバターをマッシュポテトに入れてかき混ぜ、油を塗った9×13のベーキング皿。 350度で30分または加熱されるまで（165度）焼きます。
- ストーブの上：中火にかけた大きな鍋に、ジャガイモ、液体、バターを加えます。加熱されるまで頻繁にかき混ぜます。
- クロックポット内：ジャガイモ、液体、バターをクロックポットに入れ、弱火で2時間加熱し、加熱されるまで時々かき混ぜます。
- 電子レンジ：これはマッシュポテトを再加熱する最も速い方法ですが、最も望ましくありません。一貫性は最初にジャガイモを作ったときと同じではありませんが、時々それらを素早く加熱する必要があります。この場合、ジャガイモ、液体、バターを電子レンジで安全な大きなボウルに入れます。一度に1分間加熱し、加熱されるまで毎回よくかき混ぜます。
残りのマッシュポテトの使用
残りのマッシュポテトがあるときは、通常、それらを完全に異なる食事に組み込むのが好きです。ジャガイモの1つの大きなバッチから2つの食事を作るのは簡単です！翌日に作る必要すらありません。マッシュポテトは冷蔵庫で最長4日間保存できます。残りのマッシュポテトを使い切るための私たちのお気に入りの方法の1つは、シェパーズパイです。これは私たちが残り物を持っていて、私たちがいつもそれを愛していたときに私たちのお母さんがいつも作るものです。残り物を使い切る別の方法は、チーズポテトケーキを作ることです（下の写真）。サクサクの美味しい前菜やおかずです！クリーミーなソースを使ってディップするのもいいでしょう。感謝祭のディナーの残り物がある場合は、感謝祭の残り物のキャセロールをお試しください。残り物はすべて、1回の簡単な1皿の食事で使い切ることができます！
マッシュポテトに合うレシピ
マッシュポテトは、ほぼすべての種類のロースト、スロークック、またはフライドミートによく合います。マッシュポテトをサイドディッシュとして提供するお気に入りのレシピをいくつか紹介します。
- スロークッカーローストビーフ
- クロックポットポークチョップ
- イタリアンビーフロースト
- ビーフグーラッシュ
- クロックポットステーキとグレービー
- インスタントポットポークチョップ
- スロークッカーポークロースト
- パルメザンチキンとバジルクリームソース
- …その他多数！検索バーで「マッシュポテト」を検索して、マッシュポテトに合うレシピや、実際のレシピでマッシュポテトを使用するレシピをさらに探してください。
その他のポテトレシピ
私たちはあらゆる種類のポテト料理の大ファンです。アイダホに住んでいるなら、それは一種の要件です。どんな食事にも合う他のお気に入りのポテトサイドディッシュをいくつかご紹介します。ポテトレシピのまとめはこちらからご覧ください！
完璧なマッシュポテトの作り方
完璧なマッシュポテト
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成分
- 3〜4ポンドラセットポテト
- 1 / 2c。牛乳
- 1 / 4c。バター
- 1 / 2c。サワークリーム
- 味わう塩とコショウ
手順
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じゃがいもを皮をむき、四分の一に切ります。じゃがいもを大きな鍋に入れ、水で覆い、塩（小さじ1〜2）を加えて沸騰させます。約20〜25分間、またはフォークで突いたときにジャガイモがバラバラになるまで沸騰させます。
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電子レンジ用の安全なボウルに牛乳とバターを入れ、電子レンジに約40秒間入れます。バターが溶けるまで。これにより、追加したときに牛乳がジャガイモを冷やさないようになります。
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ジャガイモを排水し、ポテトマッシャーでマッシュするか、ウィスクアタッチメント付きのスタンドミキサーで混ぜます。スタンドミキサーで、低速から中速に保つようにしてください。ジャガイモを薄くしたい場合は、希望の濃度になるまでミルクとバターの混合物をゆっくりと加え、ミルクを追加します。
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マッシュインサワークリームと塩&ペッパー。すぐに召し上がれ。