すべての七面鳥の夕食が平等に作られているわけではないことを考慮することが重要です。七面鳥との相性が良い10種類のワインをご紹介します。
完璧に焼き上げられた七面鳥のワイン…
完璧に準備された七面鳥は本当に啓示です。自分を幸運だと考えてください。今、あなたが必要とするのはそれと一緒に飲むのに適切なワインです。
スペインのガルナッシュ
支出予定：$ 9–15
ガルナッシュは、感謝祭の歌われていないワインかもしれません。イチゴ、ラズベリー、砂糖漬けのハイビスカスの領域に赤いフルーツのフレーバーがたくさんあり、独特のほこりっぽい品質があります。七面鳥とグレービーと組み合わせると、ガルナチャはクランベリーソースの役割にうまく分類されます。
CruBeaujolaisまたはBeaujolais-Villages
支出予定：$ 15–25
ボジョレーは2009年に、そして2013年に再び素晴らしかったです。10のクランベリー（ボージョレークランについて詳しくはこちらをご覧ください）またはボジョレー-ヴィレッジレベルのワインの1つを探してください。ボジョレーは絶乾でやや草本で、バイオレット、シャクヤク、アイリスの花の香りがします。フルーツフレーバーに関しては、ボイセンベリー、サワーチェリー、クランベリーのタルトとフレッシュフルーツのフレーバーを期待してください。鼻をグラスに入れて過ごす時間が長くなるので、詰め物で無理をすることはありません。ちなみに、ボジョレーは低アルコール…そして低カロリーです。
カリニャン
支出予定：$ 9–15
カリニャンは低ブレンドのブドウから生まれましたラングドック・ルシヨンから名を馳せています。ワインは、キルバサソーセージのように、赤いフルーツのフレーバー、シナモンスパイス、独特の肉の香りで溢れています。肉質が良いので、黒身の肉との相性も抜群です。シナモンとオールスパイスのスパイスフレーバーも、シンプルなマッシュポテト料理を生き生きとさせます。
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ピノノワール
支出予定：$ 15–30
ピノノワールは、淡い赤ワインとしての家禽にとって最愛の選択肢です。米国では2つの素晴らしいヴィンテージが連続していたため（2012〜 2013年）、今年はピノノワールの価値に恵まれます。より軽く、より繊細なスタイルについては、オレゴンピノノワールを探してください。より豊かなピノノワールについては、カリフォルニア、チリ、パタゴニア、アルゼンチンをご覧ください。
過度に乾燥した七面鳥のワイン…
乾燥した七面鳥は多くの感謝祭の悩みの種ですが、それについてすることがあまりない場合もあります。これがあなたの状況であると思われる場合は、最も乾燥した七面鳥でさえ湿らせるために信頼できるいくつかのワインがあります：
Brachetto d’Acqui
支出予定：$ 16 –20
Brachetto d’Acquiは、マルテネッリのアップルサイダーの大酒飲みバージョンのように考えてください。ラズベリー、オレンジブロッサム、砂糖漬けの柑橘類の香りがあり、適度に高い酸味と軽い泡があります。低アルコールで甘い赤のスパークリングワイン（IPAとほぼ同じくらいのオクタン）なので、一口ごとに文字通り吸い取ることができます。
通常のワイングラスを捨てて、人気のあるものからブラチェットを飲みますワインがサボイの家で飲まれたとき：
ドライアメリカンロゼ
支出予定：$ 9–12
かなりの数のアメリカのロゼワインが「Saignée」と呼ばれる方法で作られています。この方法では、赤ワインのジュースの約10％が（赤くなる前に）排出されてロゼが作られます。得られたワインは、赤のように濃厚で、大胆な果実味がありますが、とてもジューシーです。白身の肉の最も乾燥したスライスでも十分にジューシーです…
スモークターキーのワイン
スモークターキーは、特に準備が整ったばかりで準備ができていない場合は特に美しいものです。どんな仕事もしなければなりません。味わいはコクがあり、やや甘いです。七面鳥の燻製に耐えるには、より強いワインが必要です。
レッドローヌブレンド
支出予定：$ 15-25
グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルの3種類の組み合わせがブレンドを構成します。さまざまな種類のミッシュマッシュがあるため、赤と黒の両方のフルーツフレーバーを味わい、ミディアムからフルボディのフレーバーの範囲を見つけることができます。これらのワインは、その複雑さのために、豊かな肉にぴったりです。それでも、家禽には十分軽いのです。
レッドジンファンデル
支出予定：$ 15–25
ジンファンデルは、2つの理由から、古典的な七面鳥のペアリングワインです。1つは、長い品種です。アメリカと2つの歴史の中で、ラズベリーと甘いタバコのフレーバーは、濃厚な濃い七面鳥の肉や燻製した七面鳥の肉に最適です。はちみつ焼きハムとの相性も抜群です。ジンファンデルは果物をより前向きにする傾向があるため、甘い肉に適しています。最高のジンファンデルは、一般的に、ソノマ、ナパ、ロディ、サンタバーバラ、シエラフットヒルズの5つの地域から集まっています。
サンジョヴェーゼ
支出予定：$ 15–25
絶乾したセイボリーワインが好きですか？トスカーナとウンブリアからのサンジョヴェーゼベースのワインには、トマト、チェリー、レザーのノートと、テラコッタの素朴なノートがあります。チクチクする酸味と適度に高いタンニンが、夢のように自家製のグレービーソースを引き立てます。オリジナルのサンジョヴェーゼワインがオークで熟成されることはめったにありません。つまり、バニラ爆弾以外のものになるでしょう。要するに、彼らはおいしいワイン愛好家の夢です。
2010年のヴィンテージはサンジョヴェーゼにとって素晴らしかったです。
七面鳥の炒め物のワイン
七面鳥全体を揚げる場合は、屋外で揚げてください。火がついたら、ありがたいことがあります。
スパークリングワイン
支出予定：$ 9–26
揚げ物は、脂肪と塩をカットするために酸味の強いものが必要です。これに対する理想的な答えは、きらめくものです。安い価格で、フランスのスパークリングクレマンロゼ、スペインのカヴァ、またはアルゼンチンのマルベックのスパークリングロゼを探してください。 Cavaは間違いなく最大の価値を提供し、1本あたり10ドル弱で鳴り響きます。もう少しお金をかけたければ、アメリカのスパークリングロゼは通常、ピノノワールと、クリーミーな泡のフィネスと調和したイチゴとホワイトチェリーの味で作られています。あなたのアメリカの陽気な質問への答えのためにソノマとメンドシノを見てください。
肉のない七面鳥のワイン
そうです、ますます多くの人がこの分野で何かを選ぶようになっていますトーファーキーの。幸いなことに、これらの肉を含まない代替品の多くは、トルコと同様の味のプロファイルをたくさん持っています。料理に使われているスパイスに焦点を当て、スパイスが合ったワインを見つけることをお勧めします。