Easy Divinityは、ピーカンを詰めたマシュマロのような食感の自家製キャンディーで、ほんの少しの材料で作られています。オリジナルのファンタジーファッジのレシピを試して、別の甘い休日のご馳走を味わってください。
簡単な神性
マシュマロですか？ファッジですか？実は、レシピにはマシュマロは使われていませんが、神性はマシュマロのような食感のキャンディーです。ファッジにも似ていますが、それでも大きく異なります。 （それは十分に明確ですか😉？）神性を試したことがない場合、これは試して味わうための簡単なレシピです！
簡単な神性成分
コーンシロップ：コーンシロップは、これを含むキャンディーレシピの重要な成分です。コーンスターチから加工され、キャンディーに滑らかで光沢のある食感を与えます。また、ざらざらするのを防ぎます。
ペカン：キャンディーに加える前に、ペカンを細かく刻みます。必要に応じて、代わりにクルミを追加することもできます。
キャンディ温度計：はい、これは材料ではないことはわかっていますが、このレシピに関しても同様に重要です。揚げ物温度計または砂糖温度計としても知られているキャンディー温度計は、砂糖溶液の温度を測定するために使用されます。キャンディーを作るときに持っていることは間違いなく重要なツールです。
簡単な神性を作る方法
この簡単な神性を作るために、砂糖、コーンシロップ、そして水を鍋に加えることから始めます。キャンディー温度計が260°Fに達するまで弱火で加熱します。混合物がその260°Fの温度に近づいたら、固いピークが形成されるまで、スタンドミキサーのボウルで卵白を高速で叩きます。固いピークは、卵白がまっすぐ上を向くときです。
加熱した砂糖の混合物を溶き卵白のボウルにゆっくりと注ぎます。 15〜20分間、または混合物がその形状を保持するまで、高速で叩きます。最後に、バニラとナッツを折ります。
キャンディーを作るには、2つのスプーンに焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします。 1つのスプーンで混合物のスクープを取り、もう1つのスプーンを使用して、キャンディーをパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに押し出します。 14個作ることができました。ただし、好きなだけ大きくしたり小さくしたりできるので、ピースの数が増減する可能性があります。
キャンディーを少なくとも1時間置いてから、この滑らかなものを噛みます。枕状の、ほとんどタフィーのようなキャンディー。セットキャンディーは密閉容器に入れて最長1週間保管してください。各層の間にワックスペーパーまたはパーチメントペーパーを置いて、それらがくっつかないようにします。
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自家製マシュマロ
Easy Divinityは、ピーカンを詰めたマシュマロの食感の自家製キャンディーで、ほんの少しの材料で作られています。
- 2⅔カップ（533g）グラニュー糖
- ⅔カップ（227g）コーンシロップ
- ½カップウォーター
- 2ラージエッグホワイト
- ½ティースプーンバニラエキス
- ½カップピーカン、細かく刻んだ
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ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。取っておきます。
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鍋に砂糖、コーンシロップ、水を入れます。キャンディー温度計が260°Fに達するまで弱火で加熱します。
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砂糖の混合物が260°Fに近づいたら、卵白を叩きます高速のスタンドミキサーのボウル。固いピークが形成されるまで叩きます。
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溶き卵白のボウルに加熱した砂糖の混合物をゆっくりと注ぎます。ミキサーを高速にセットし、混合物がその形を保つまで叩きます（15〜20分）。
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バニラと細かく刻んだピーカンを入れます。焦げ付き防止クッキングスプレーでスプーン2杯をスプレーします。片方のスプーンを使って、もう片方のスプーンからキャンディーを裏地付きの天板に押し出します。
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神性を設定してから、約1時間お召し上がりください。
このレシピは、SixSistersのStuffEasyDivinityレシピに触発されました。