地中海の風味がたっぷり入ったひよこ豆のサラダは、とても新鮮で、すばやく簡単に調理できます。ヘルシーなランチのメインディッシュやディナーのおかずにぴったりです。
ヘルシーなひよこ豆のサラダ
新年と、このビーガンのひよこサラダのような健康的な食べ物への渇望！
ほとんど新鮮な食材を使用して作られた、鮮やかな味わいのこのシンプルなレシピを気に入るはずです。
ここでは料理は必要ないので、速いおかずが必要なときに最適です。これは10分で準備できます！
手元にあるものに基づいて、非常に用途が広いです。また、マグロやサーモンを入れてボリュームたっぷりのメインディッシュにすることもできます。
ここに含めることができる他のアイデアを以下に示します。
これはさわやかなレシピです。重荷になることはなく、食べることで気分が良くなります！
ひよこ豆のサラダレシピの材料
- ひよこ豆の缶詰：「ひよこ豆」と「ガルバンゾ豆」は同じものです。どちらかのラベルを探してください。液体と余分な塩を取り除くために水気を切り、すすいでください。
- きゅうり：私は英語のきゅうりを使うのが好きです。味が最高で、水っぽさが少なく、皮をむく必要のない、薄くてワックスのない肌だと思います。しかし、通常の庭のきゅうりはうまく機能します。最初に皮をむくだけです。
- ローマトマト：ここでも、ブドウの熟成またはブドウのトマトが効果的です。
- 赤玉ねぎ：この量を調整して味わうことができます。味はかなり大胆にすることができます。その過酷な噛みつきを減らすために、追加する前にすすぎ、水気を切ることができます。
- パセリ：バジル、ミント、コリアンダーなどの他のハーブをパセリと一緒にここに含めることができます。ミントやシラントロを使用する場合は、イタリアンシーズニングを省略してください。
- エクストラバージンオリーブオイル：最高の風味を出すために高品質のオイルを使用してください。
- レモンジュース：新鮮なレモンジュースにこだわってください。瓶詰めはそれほど美味しくありません。
- ニンニク：できれば新鮮なニンニクを使用して新鮮な味をお楽しみください。
- イタリアンシーズニング：このブレンドが手元にない場合は、1 /を使用してください。 2tspのバジルと1 / 2tspの乾燥オレガノ。
- 塩とコショウ：味わう季節。
下にスクロールして印刷オプション付きの完全なレシピを表示します。
ひよこ豆のサラダの作り方
- ひよこ豆と野菜をボウルに加える：ひよこ豆、きゅうり、トマト、赤玉ねぎを加える
- ドレッシングの準備：オリーブオイルを液体の測定カップに量り取り、レモンジュース、ニンニク、イタリアンシーズニングを注ぎ、塩とコショウで味付けします。
- 2つの混合物を組み合わせる：ボウルの混合物の上にドレッシングを注ぎます。均一に塗り、必要に応じて塩を加えて味を調えます。最良の結果を得るには、1時間以内にサーブしてください。
ヒント：均一なサラダになるように、材料を均等なサイズにカットします。
保管方法
- 密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください
- よく冷やしてお召し上がりいただくのが最適ですので、室温で長時間放置しないでください。
どれくらいの期間保存しますか？
塩とドレッシングは野菜から水分を引き出しますが、2日間はおいしいので、準備した日が最適です。
ひよこ豆の缶詰は調理する必要がありますか？
ひよこ豆の缶詰は事前に調理されていないため、調理する必要はありません。時間を大幅に節約できます！
乾燥したひよこ豆を使用できますか？
- はい。手持ちのひよこ豆を乾燥させて使い切りたい場合は、ここに調理方法の役立つガイドがあります。
- レシピでひよこ豆が必要な場合は、約11/2カップの調理済みひよこ豆が必要です。 （15オンス）缶。
バリエーション
ここでは、次のような手持ちのその他の材料を含めることができます。
- アボカド
- ベルペッパー
- 缶詰のアーティチョークハート
- フェタチーズ
- カラマタまたはブラックオリーブ
- キノア（調理済み）
- マグロまたはサーモン（調理してフレーク状にする、または缶詰にする）
- さまざまなハーブ
ペアリングの提案
- 焼きチキン太ももまたはグリルチキン
- フライドシュリンプ
- ターキーバーガー
- サーモンパテ
もっと爽やかなサラダ
- アボカドサラダ
- ブラックビーンとコーンのサラダ
- ブロッコリーサラダ
- キュウリサラダ
- ギリシャ風サラダ
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ひよこ豆のサラダ
非常に新鮮で、すばやく簡単に調理できるサラダで、ヘルシーなランチのメインディッシュやディナーのおかずにぴったりです。
サービング：4
準備10分
成分
- 1（15 oz）はひよこ豆、すすぎ、水気を切ることができます
- 2カップの刻んだイングリッシュキュウリ（1培地の約2/3）
- 11/4カップの刻んだローマトマト（約2）
- 1/4カップの刻んだ赤玉ねぎ
- 3Tbsp刻んだ新鮮なパセリ
- 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
- 2大さじフレッシュレモンジュース
- 1 1 / 2tspみじん切りにんにく
- 1tspイタリアンシーズニング
- 塩と挽きたての黒コショウ
手順
-
ひよこ豆、きゅうり、トマト、赤オニオを追加しますnとパセリをボウルに入れます。
-
オリーブオイルを液体計量カップに量り取り、レモンジュース、ニンニク、イタリアンシーズニングを注ぎます。塩こしょうで味を調えます。
-
ボウルの混合物にドレッシングを注ぎます。均一にコーティングするために投げ、必要に応じて味わうためにより多くの塩で味付けします。サラダは数日間は美味しくなりますが、食感は数時間以内に食べるのが一番です。
注意事項
- 最初に皮をむくだけでガーデンキュウリを代用できます。
- ローマトマトの代わりにグレープトマトが使用されます（1.5カップを使用）。
- 赤ワインまたは白ワインビネガーをレモンジュースの代わりに使用できます。
次のいずれかのオプションを追加することもできます。
- 1/3カップのフェタチーズ
- 1（5オンス）水にマグロを入れ、水気を切り、アボカド1個、さいの目に切った
- 3/4カップの調理済みキノア
- 1/4カップのスライスしたカラマタまたはブラックオリーブ
栄養成分
ひよこ豆のサラダ
1食あたりの量
脂肪からのカロリー256カロリー
％毎日値*
脂肪16g25％
飽和脂肪2g13％
ナトリウム263mg11％
カリウム578mg17％
炭水化物24g8％
繊維7g29％
砂糖5g6％
タンパク質7g14％
ビタミンA1690IU34％
ビタミンC32mg39％
カルシウム86mg9％
鉄3mg17％
* 1日のパーセント値は2000カロリーの食事に基づいています。
コース：サイドディッシュ
料理：地中海
キーワード：ひよこエンドウ豆のサラダ
作成者：Jaclyn