シーフードを買いだめするのは賢い考えではありません食事の計画に役立ちますが、いつでも健康的なタンパク質を手元に置いておくための優れた方法でもあります。
魚を冷凍する方法や、シーフードを安全に解凍するための最良の方法について、多くの質問が寄せられています。そこで、シーフードの冷凍と解凍に関するこの便利なガイドをまとめました。簡単に言えば、「はい」です。ほとんどのシーフードは簡単に冷凍および解凍できるので、FultonFishMarket.comからお気に入りの魚を注文して、いつでも健康的でおいしい食事を楽しんでください。
家にいる人が増えているため、コロナウイルス（Covid-19）の中で、外食したりテイクアウトしたりする代わりに、シーフードを買いだめしてもっと料理するのにこれほど良い時期はありませんでした。冷凍庫にさまざまなシーフードがあるということは、店（そして群衆）とあなたの家族は、彼らが何を渇望していてもよく食べることができます。私たちの家族向けのシーフードレシピの数十からインスピレーションを得てください。
魚を冷凍できますか？
はい、ほとんどの魚を安全に冷凍できます。魚は冷水で生活し、冷凍は通常の環境よりもわずか数度しか冷たくありません。
魚やシーフードを冷凍する方法
魚の冷凍は簡単です。魚の切り身や部分を冷凍庫の安全な袋に入れます。サランラップのようにプラスチックでしっかりと包むこともできます。冷凍するときは空気が敵です。魚を捕まえるので、袋やラップを密封するときはできるだけ多くの空気を絞ってください。冷気にさらされた魚は冷凍庫で焼けやすく、魚が乾燥して食べられなくなります。
ヒント：魚を冷凍するときは、魚の部分または切り身を食事サイズの部分に詰めて、解凍する量だけにします。
魚やシーフードを解凍する方法
冷凍シーフードを安全に解凍する最良の方法は、ゆっくりと冷蔵庫に入れることです。つまり、魚を冷凍庫から取り出して冷蔵庫に一晩、または魚や切り身のサイズに応じて約12〜18時間置きます。
魚がもっと早く必要な場合は、冷凍庫から取り出します。密封した魚を冷水に入れます。 30分ごとに水を交換してください。
電子レンジで解凍できる魚もありますが、上記の方法で解凍することをお勧めします。電子レンジはそれぞれ異なり、解凍しながら魚の一部を調理することができます。電子レンジで解凍した魚は、すぐに調理する必要があります。
シーフードを室温で解凍しないでください。
解凍した魚は1日以内に使用する必要があります。
以前に冷凍した魚を再冷凍できますか？
解凍した魚を再冷凍できますが、一度解凍すると、最初に解凍したときほど品質が高くなりません。温度が上がると魚は脱水状態になります。調理済みまたは未調理の魚を、2時間以上、または夏の間1時間以上放置した場合は、再冷凍しないでください。
魚を冷凍できる期間はどれくらいですか？
ほとんどの魚は最大6か月間安全に冷凍できます。その後、魚の品質は低下し始めます。鮭などの脂肪の多い魚は、最長3か月間冷凍する必要があります。スモークサーモンを含むスモークシーフードは6か月間冷凍できます。
冷凍から魚を調理できますか？
薄い魚の切り身や調理済みなど、冷凍から直接調理できる魚もあります。カニやエビなどの魚介類。これらは、チャウダー、カレー、シチューなどの温かい料理の最後に追加する必要があります。サーブする前に、魚が適切に調理されていることを確認してください。 FDAは、ほとんどのシーフードを145°Fの内部温度で調理することを推奨しています。