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薄くスライスして味付けしたポテトを添えたサクサクのポテトロースト–美しくユニークなポテトの提供方法–素晴らしい
上の写真のクリスピーポテトの良さをじっと見つめるだけで、休日に、または通常の日を1つのように感じることができます。 。私はジャガイモの大ファンで、これらは見事に見えます!ええ、見た目と同じくらい良いですが、良くはありません!
あなたの中にはおそらく私に悪臭を放つ人がいることを私は知っています(これは確かに、彼らは美味しくて充実していますが、あなたは本当にローストポテトを「エキサイティング」と表現します。決して、つまり今までです。
以前にローストポテトを食べたことがあると思うなら、各スライスの薄い上部がゴージャスに黄金色に変わり、鏡を通してぼんやりと見えます。スライスの残りの部分が柔らかく、バターのようで暖かいままである間、パリパリ。
そして私はベーコンについて言及しましたか??(ベーコンですべてが常により良いです、そうですか?)はい、このレシピではベーコンも必要です。クリスピーで塩辛いベーコンです。じゃがいもをスライスして、甘くて甘いベーコンをのせますか??
このレシピの鍵は、ジャガイモのスライスをできるだけ薄くすることです。じゃがいもはカットされ、オーブンでカリカリになります。電話はしません。 lこれは時間のかかることではありません。それは、マンドリンを使っても少しです。持っていない場合は、スライスが多く、これらのジャガイモは本当にウエハースのように薄い必要があります…しかし、それだけの価値がありました。
これらは私の家での夕食の大成功でした。家族の一人一人が好きなようにトッピングをカスタマイズでき(休日の残りのハムやベーコンを使い切るのに最適です!)、残り物は翌朝、信じられないほどのホームフライを作ります。
- 3.5ポンドのラセットポテト
- 1つの小さなタマネギまたは4つのシャロット、皮をむいて非常に薄くスライス
- 無塩バター3杯、溶かし
- エクストラバージンオリーブオイル3杯
- コッシャーソルト
- コショウ1/2杯
- 4-6フレッシュタイムspr igsまたはleaves
- 3オンスのベーコン、立方体
- オーブンを375度に予熱します。
- 小さなボウルに、溶かしたバターと油を混ぜます。
- 9〜10インチのベーキング皿の底をバターと油の混合物で磨きます。取っておきます。
- じゃがいもを皮をむきます。鋭いナイフまたはマンドリンを使用して、各ジャガイモを横方向に非常に薄く(できるだけ薄く)スライスし、進行するときにジャガイモを無傷に保ちます。
- *スライスをまとめて、簡単に配置できるようにカットします。
- 準備したベーキングディッシュにジャガイモを垂直に置きます。
- ジャガイモのスライス全体にタマネギまたはシャロットスライスをくさびで留めます。各ジャガイモの約3または4セクションに入れます。
- 塩とコショウのフレークを振りかけます。
- 残りのバターとオイルの混合物でブラシをかけます。
- カバーを外して1時間15分焼きます。
- ジャガイモが乾燥しすぎていることに気付いた場合はいつでも、ベーキング皿の底にあるオリーブオイル/バターをスライスに少し塗ることができます。
- ジャガイモを焼いている間に、ベーコンを炒めます中火でカリカリになるまで焼きます。
- スロット付きのスプーンで取り出し、紙のタオルで水気を切ります。取っておきます。
- オーブンからジャガイモを取り出します。
- ジャガイモ全体に散らばってベーコンビットを追加します。
- ジャガイモの上にタイムの小枝/葉を置きます。
- さらに35分間、またはジャガイモがカリカリに焼かれるまで焼きます。
- 焦げ目が速すぎると思われる場合は、ホイルで覆って速度を落とします。
- オーブンから取り出します。
- もう少しコーシャーソルトを振りかけます。すぐに提供します。