ニコールJ.ルアン
ニューハンプシャー大学
ユダヤ教とイスラム教の両方で最も特徴的な食品慣行の1つは、豚肉製品の回避です。 。ユダヤ教では、禁止はユダヤ人のアイデンティティを示し、それに挑戦する方法でした。たとえば、マカバイの本は、セレウコス朝の王アンティオコスエピファネスがユダヤ人に豚肉を食べさせようとしたことと、それを拒否したことによって、マカバイの反乱がどのように起こったかを説明しています（2 Macc 6:18; 7：1 cf. 1 Macc 1:47）同様に、イスラム教における豚肉の回避は主要な食のルールであり（Qur “an 5：3; 6：145）、したがってイスラム教徒のアイデンティティを維持する方法です。イラン・イスラム共和国では、豚肉を国内に持ち込むことは3か月の懲役刑に処せられるほど禁止は重要です。しかし、なぜ両方の宗教で禁止がそれほど重要なのですか？どういう意味ですか？
ほとんどの儀式と同様に、その「意味」が何であるかを確実に言うことはできません。回避には複数の意味がある場合もあれば、まったく意味がない場合もあります。多くの儀式の主な機能は、宗教的、民族的、またはその他のアイデンティティを作成することであり、他の固有の意味がないか、少なくとも明確な意味がない場合があります。たとえば、割礼（創世記17;レビ12：3）は、アブラハムの子孫と契約共同体のメンバーとしてのアイデンティティを示す方法です。これは、イスラエル人コミュニティのメンバーと外国人、最も有名なのは「割礼を受けていないペリシテ人」（裁き14：3; 15:18;など）。しかし、聖書は、何よりも、割礼がこのアイデンティティを創造し制定する手段であるべき理由を決して述べていません。なぜそれが意味があるのか推測できます（それは血統と系譜、男性の豊饒、父方の力などに関連していますが、これは私たちに複数の不確かな意味を与え、それらのどれも具体的ではありません。1確実に知ることができる唯一のことは、割礼は割礼を受けた人を分離するということです同様に、豚肉禁止の主な目的は、豚肉を食べない人と食べる人を分けることによって、単に宗教的アイデンティティを作り出すことかもしれません。豚肉がどのように、なぜ禁止されたのかは定かではないかもしれませんが、禁止のいくつかの側面を再考することで、その機能と根底にある世界観をより多く見ることができます。
禁止について私たちが持っている最も初期の証拠は、禁止されている動物をリストしているヘブライ語聖書です。例：デューテロノミー：
これらはあなたが食べるかもしれない動物です：牛、羊、山羊、鹿、
ガゼル、ローバック、野生の山羊、アイベックス、カモシカ、山羊。
ひづめを分割し、ひづめを2つに分割し、
かみ砕く動物。動物、あなたは食べることができます。しかし、反芻する者やひづめのひづめを持っている者のうち、ラクダ、野ウサギ、アナグマは、反芻するが蹄を分けないので、食べてはならない。彼らはあなたにとって汚れています。豚はひづめを分けますが、反芻することはないので、あなたにとって汚れています。あなたは彼らの肉を食べてはならず、彼らの死骸に触れてはならない。 （14：5–8;レビ11：2–8を参照）
これらの指示は豚とその肉を拒絶するという点で明白ですが、禁止の根本的な理由は不明なままです。豚はカドを噛まないので禁じられていると書かれていますが、カッドを噛まないことがなぜそれほど問題になるのか、イライラするほど説明されていません。多くの儀式のテキストのように、実践の説明はほとんど明確にされていません。
テキストは禁止のより大きな意味と目的の核心に達していないため、禁止の根本的な理由は古くからさまざまな説明とともに大いに議論されてきました。たとえば、西暦1世紀のユダヤ人哲学者アレクサンドリアのフィロは、豚肉は陸上動物の中で最も美味しく、食べると大食いになるため、ユダヤ人には許可されていないと主張しました。法的な禁止は、自制心と倹約を教えています。さらに、菜食主義者として非暴力の「穏やかな態度」の魂にふさわしいため、反芻を噛む動物は許可されていると彼は考えました。特別法4：100-107）。
より一般的で説得力のある議論が中世にモーシェ・マイモニデスによってなされました。モーシェ・マイモニデスは、トーラーは彼らの習慣と彼ら自身の食物の両方が汚くて嫌なので、食物のために豚を禁止すると主張しました。豚を食べると、家や通りが嫌になり、「どの汚水だまりよりも」汚れてしまいます（困惑した人のためのガイド3:48）。確かに、彼は「豚の口は糞そのものと同じくらい汚れている」というタルムードの声明を引用している（b。Ber.25a）。豚の食物と習慣のこの不承認は、禁止の最も一般的な説明です。豚は、古代イスラエルと現代世界の両方で、食物のために飼育されている主な家畜、すなわち牛、羊、山羊とは異なる食習慣を持っています。豚は草を噛んだり放牧したりするだけでなく、動物や人間の糞や糞などのゴミを食べたり、人間の肉や自分の肉などの肉を食べたりします。さらに、マイモニデスは、豚の皮膚を覆う泥がないときに、尿や排泄物にうずくまるという豚の他の不快な行動をほのめかしていました。
豚の食習慣についてのより現代的な説明彼らの問題のある性質に関連することは、マーヴィン・ハリスによって幾分有名に説明されました。マーヴィン・ハリスは、土地が彼らをうまく収容できないため、古代のイスラエル人や古代の近東の他の人々によって豚が敬遠されたと主張しました。中東で見つけるのは難しいですが、主にどんぐりのために採餌できる森林の多い地域で最も効果的です。中東でも森林が少ないため、豚の飼育が困難でした。彼らに対する禁止は、そのような実際的な困難から来ていると彼は考えた。しかし、考古学的および書面による証拠は、中東で豚を飼育することが可能であったことを示しています。実際、ペリシテ人はそうしました。飼育が困難な場合、なぜ彼らが敬遠され、忌まわしいと見なされるのかを十分に説明できません。文化的な懸念は根深いようです。
禁止のその他の説明には、豚肉を食べると旋毛虫症、つまり加熱が不十分な肉を食べることで発生する寄生虫感染症につながる可能性があることが含まれます。しかし、豚肉が他の肉より旋毛虫症を引き起こす可能性が高いという証拠はなく、豚肉に特に発生する他の既知の健康上の懸念もありません。たとえば、貝類も禁止されており、一部の人の間で致命的なアレルギー反応を引き起こす可能性があります。人。
では、なぜ陸上動物の間で豚肉が禁止されているのですか？禁止は実際的なものを超えて象徴的なものになっているようです。確かに、ヘブライ語聖書では、豚肉を食べることは汚れているだけでなく、嫌な恐ろしいものとして扱われています。イザヤ書はそれを死、偶像崇拝、罪と関連付けています（65：4; 66：3）。問題が何であれ、何らかの形で重要な文化的原則に違反しているように見えます。これは豚が食べるものに部分的に関連しているかもしれませんが、社会に深く根付いている他の要因があり、実際には社会システムの構築そのものに関連している可能性があります。
1つの重要な方法ブタは「きれいな」陸上動物とは根本的に異なります。それは、食べる方法ではなく、交尾する方法、より具体的には繁殖する方法です。 3それは奇妙な懸念のように思えるかもしれませんが、多くの文化では、生殖とセクシュアリティに関する文化的制限とタブーが顕著になっています。たとえば、ヘブライ語聖書では、性別と出産の両方が儀式の不純物の重要な源です（レビ12; 15）。申命記に記載されているすべてのきれいな陸生動物は、ブタとは異なる生殖機能を持っています。それらは、単独または双子を出産します。牛、羊、山羊、さまざまな種類の鹿とは異なり、豚はごみで出産します。現代の世界では、平均的な豚は一度に12頭の子豚を産みます。記録は37です！ 4したがって、豚の出生方法は、きれいな動物のそれとは似ておらず、重要なことに、イスラエル人（およびすべての人間）のそれとは似ていません。生殖的に言えば、豚はイスラエル人のコミュニティと調和していませんが、単産の（単一の）動物はその一部と見なされ、その安息日を観察することさえあります（出20:10;申命記5:14）。
聖書のテキストは、豚のこの生殖の側面について直接論じていませんが、多様性（ごみを抱えている） ）豚のは、動物が関与する聖書の儀式の他の側面と直接対立します。きれいな土地の動物は多産ではなく、ほとんどの汚れた動物は経産または卵の層であるという事実を除いて、豚の繁殖方法は彼らが耐えることを許しません単一の長子（ヘブライ語では、pe？er re？em、「womb opener」、またはbekor、「firstborn」）。どちらが最初に生まれたかを確認するために出生を目撃する必要があるか、あるいは同腹児全体が長子と見なされる可能性があります。これは取るに足らないように思えるかもしれませんが、聖書の考えでは、飼いならされた動物の長男は最も神聖な動物であり、神に捧げられなければなりません。牛、羊、山羊の長子は屠殺されるか、聖域に与えられるか（出13:12;申命記15：19-20）、またはレビ人に与えられます（民18：15-17）。申命記によれば、巡礼祭での供物を除いて、人がしなければならない唯一の動物の供物は、人の長子の雄の動物です（申命記15：19-21）。したがって、食物のために育てられたすべての陸生動物の長子の雄は、ヤーウェ。なぜそうなるのかは定かではありませんが、神が長子を所有していること、そして神に長子を与えることで豊饒が続くという感覚を表現しているようです。
初子のオスの動物は、それ自体だけでなく、神に献身している初子のオスの人間との関係においても儀式的に重要です。たとえば、出エジプト記は儀式的および思想的に、長男を長子の動物および最初の果物と同一視します。
収穫の充満から供物を作るのを遅らせることはありません。あなたのプレスの流出から。あなたが私に与えるあなたの息子の長子。あなたはあなたの牛とあなたの羊で同じことをするでしょう：それは7日間その母親と一緒に残ります。 8日目にあなたはそれを私に与えます（出22：29-30）。
彼にとって幸運なことに、他の箇所では、長子が償還されると述べています。神から：
最初に子宮を開くのは私のもの、すべての男性の家畜、牛と羊の長子です。ロバの長子は子羊と引き換えるか、引き換えない場合は首を折る。あなたが贖うあなたの息子のすべての長子（出34:19 -20）。
長男と動物を神にささげることは、受胎能力。しかし、長男には顕著な社会的および経済的役割があります。長男は父親の適切な相続人です（ただし、イサクのようにヤーウェが選んだ場合など、非長子が相続人になることもあります）。5長男は父親の土地と財産を相続し、責任を負います。彼の父の名を引き継いだことに対して（申命記21：15-17参照。申命記25：5-10）。したがって、長子と初子の神聖さは、豊饒とその支配を示すだけでなく、彼が彼を提供する父の相続人になることができるように贖われる長男の特別な地位を作り出す手段でもあります。ひいては、初子のオスの動物の提供は、本質的に血統と相続のプロセスに関連しており、それは社会的地位を計算し、富を分配する主要な手段です。さらに、長子のイデオロギーはイスラエルの神権に関連しており、レビ人は長子のイスラエル人の代わりになり、彼ら自身が寄贈された初子の動物を食べます。さらに重要なことに、長子のイデオロギーはイスラエルの非常に自己定義にも関連しています。過越の祭りで自分の長子が救われる神の「長子」（出4：22-23）として。長子のイデオロギーは、儀式の重要性だけでなく、根本的な社会的重要性も持っています。豚を育てて食べることは、この中心的な文化を許しません。表現、または少なくとも最初の儀式の重要な適応を必要とするでしょう。
豚の別の問題のある側面」の複製は、儀式文化的イデオロギーにも関連しています。聖書は家父長制と父系のテキストです。それは主に父性と父性のアイデンティティに基づいた文化を提示します。 （聖書のスタイルに非常に特徴的な男性の長い系図リストを目撃してください！）1人の女性が一度に多くの子孫を産む豚の生殖能力は、父親ではなく女性の生殖能力と母性を強調しているように見えます。実際、多くの古代オリエントおよび地中海文化の儀式では、特に雌豚を使用して雌の生殖能力を表しています。たとえば、ヒッタイトの儀式テキスト「ラバルナの祝福」は、「1匹の豚が多くの子豚を産むように、このブドウ園のすべての枝に、豚のように多くのブドウの房を持たせます」と述べています。 6土地の肥沃度に関する別の儀式（KUB 12.44 iii 16-19）には、雌豚の生殖器を儀式の穴に投げ込むことが含まれます。7豚は、他のヒッタイトの儀式で、女性の繁殖力を確保するために使用されました。 「彼女はしばしば豚のように出産する」と言われています（Bo 3617 i 4`-17`）8同様に、雌豚と人間の女性の生殖能力の関係は、ギリシャとアナトリアのThesmophoriaの儀式に現れます。女性と畑の両方の肥沃度が回復し、制定されます。9このイベントでは、すべての既婚女性が子豚を持参する必要があります。子豚も儀式用の穴に投げ込まれます。式典の終わりに、前年の子豚が掘られて広げられます。一種の肥料として畑に。この儀式は、穀物の女神であり、ほとんどの儀式で豚を好んだペルセポネの母であるデメテルに敬意を表して行われました。
聖書の豚肉の回避が女神の崇拝に対する直接の論争であったという証拠はありませんが、これらの儀式で制定された豊饒のイメージは、聖書の豊饒の概念に反対しています。聖書では、女性と男性の生殖能力は大幅に最小限に抑えられ、管理されています。性別、出産、およびその他の生殖の証拠は不純であると見なされ、儀式を通じて注意深く管理する必要があります（特にレビ12; 15を参照）。聖書では、男性の神が子宮とそこから来るものを支配しています。彼は「すべての子宮の開口部は私のものです」と言っています（出34:19）。多くの聖書のテキストは、ヤハウェだけが子宮を開閉し、その内容を作成する力を持っていることを強調しています（例えば、創世記20:18; 29:31; 30：2、22;申命記28:11;サム一1：1- 11;詩139：13;イザ44：2、24;民5：21-27を参照）。豊富に繁殖している雌豚のイメージは、聖書で想像されている、制御され、抑制され、男性が支配する生殖能力の形に挑戦しています。
さらに、豚は多種多様な動物であるため、父性をさらに混乱させ、不明瞭にする可能性があります。多種多様な雌の動物は、異なる雄の子孫を同時に産むことができます。多種多様な雌の動物が妊娠すると、数日間発情し、その間にいくつかの卵子を放出します。この期間中に複数回交尾すると、異なるオスの精子によって卵子が受精する可能性があります。したがって、適切な条件下では、女性の同腹児は、父親が異なる多くの「半兄弟」で構成されている可能性があります。この場合、子孫の父性は識別できず、ひいては無関係でさえあります。子孫は、このシナリオは、父親ではなく母親です。このシナリオは、父親と父親のアイデンティティに基づく社会にとって恐ろしいものであり、聖書の基本的な儀式の性別の認識と衝突します。おそらく、イスラエル人の食事からの豚の排除、および動物の飼育システムは、意図的に防止します。神聖な儀式の一部として評価され支持されることからの性別の構築と繁殖のこのモデル。
もちろん、ほとんどの古代の宗教は、豚を清潔であると見なし、犠牲の犠牲者として提供したものを含め、父性と父性の両方でした。たとえば、古代ギリシャは家父長と家父長の両方でしたが、それでもさまざまな神に多くの豚の供物をしました。すべての文化には独自の関係がありますその視点と社会構造に従って自然界に儀式的に、そしてオブジェクトは異なる文化で非常に異なる重要性を持つことができます。聖書の考えがこの特定の方法でその儀式を構築した理由はおそらく不明です。他のすべての神々の崇拝を排除した一神教思想は、豚のように、女性の神々と冥界の神々の両方に関連するシンボルを非難する傾向があった可能性があります。もしそうなら、おそらく豚の禁止は一神教の世界観を明確にし、制定するプロセスの一部になり、それは次に一神教の実践を適切な社会的行動に関連付けました。しかし、豚肉禁止の結果は、その本来の「意味」や目的が何であれ、1つの神を崇拝する人々とそうでない人々を分離することであり、その神の適切な崇拝者は、人間はそうします。
それで、豚が禁じられた理由は彼らの生殖の奇妙さですか？確かにわかりません。おそらく、実用的および象徴的な複数の要因がそれらのステータスに貢献しました。しかし、彼らの生殖行動は彼らの複雑で珍しい性質を増すだけであり、それは彼らを聖書の儀式システムやより大きな文化的イデオロギーと深く衝突させます。おそらく、彼らの生殖能力と、彼らの食生活とうなり声の習慣は、究極の不浄な動物としての地位を固めました。
注意事項
1安息日を観察する理由が2つのバージョンで異なることにも注意してください。十戒：出エジプト記20:11では、神は6日で世界を造られ、7日で休んだというのが理論的根拠ですが、申命記5:15では、イスラエル人が自分たちがエジプトの奴隷であったことを思い出し、彼らを許すためです。休む奴隷。したがって、安息日を観察する理由は1つではありませんが、それを観察した結果、そうする人がいて、そうでない人とは異なります。
2聖なる牛と忌まわしき者Pig：Riddles of Food and Culture（New York：Simon and Schuster、1985）（Reprinted as Good to Eat：Riddles of Food and Culture）、Chapter 4
3この議論のより完全な議論のために、Journal of BiblicalLiterature 134（2015）：489-504の私の記事「豚、純度、父性：豚の多様性と聖書の儀式と性別の構築におけるその問題」を参照してください。
4生まれギネス世界記録によると、1993年の英国。
5アケダ（第22世代）では、技術的には父親の長子ではないアイザックは、贖われた犠牲者であることに注意してください。彼はすでに父親の相続人になっています（創世記17:19; 21:12）。したがって、犠牲と贖いの行為は儀式的に彼の相続人としての地位を批准します。イスラムの伝統の中には、イサクではなくイシュマエルが彼らが彼をアブラハムの宗教的相続人と見なしたために拘束された息子。
6ビリー・ジャン・コリンズ、「門の豚：東地中海の文脈におけるヒッタイト豚の犠牲」、JANER 6（2006） 、162。
7ビリー・ジーン・コリンズ、「降霊術、豊饒、そして暗黒の大地：ヒッタイトのカルトにおける儀式の穴の使用」、古代世界の魔法と儀式（P.ミレツキとM.マイヤー編;ライデン ：Brill、2002）、232。
8 Collins、「Necromancy、Fertility and the Dark Earth」、231-32; 「Pigsatthe Gate」、170。
9 Collins、「Pigs at the Gate」、169でも説明されています。 169-70年に、彼女はギリシャとローマにおける豚と女性の関係の追加の例を示しています。