「アメリカの食べ物と飲み物の百科事典」によると、ロブスターロールは、早くも1929年にコネチカット州ミルフォードのペリーズというレストランで温かい料理として生まれました。その人気はその後、コネチカット海岸の上下に広がりますが、それをはるかに超えていません。コネチカットでは、温かい料理は「ロブスターロール」と呼ばれ、冷たい料理は「ロブスターサラダロール」と呼ばれます。
はるか昔1970年に、ドローバターで加熱された刻んだロブスターロールは、メインのRed’sEatsなどの道端の屋台でホットドッグパンに提供されました。米国のロブスターロールはメイン州に関連していますが、他のニューイングランド州のシーフードレストランやロブスター釣りが一般的な東部ロングアイランドでも一般的に入手できます。
メイン州のロブスターロールニューイングランドスタイルのホットドッグパンが特徴的です。このパンは側面ではなく上部で分割され、側面が平らでグリルされています。ロブスターの肉は通常、温かいまたは熱いのではなく、冷たい状態で提供され、マヨネーズは通常、パンの中に広げられるか、肉と一緒に投げられます。詰め物は、チャンクナックル、クロー、ロブスターテールで構成されており、味付けは少しだけです。 4オンスが標準的な1食分量です。
ロブスターロールは、特にカナダの沿海州、特にノバスコシア州全体の観光客に人気の季節の食事で、ハンバーガーのパンやバゲットなどにも登場する可能性があります。ロールパンの種類やピタポケットにも。伝統的なおかずはポテトチップスとディルピクルスです。
ノバスコシアやオンタリオなどのカナダの州やニューイングランドのマクドナルドのレストランでは、夏の季節のアイテムとしてロブスターロールを提供しています。