米、チャパシ、ドーサのパチャイパヤルグレイビー

pachai payaru gravy for rice、chapathi、dosa –簡単で健康的でおいしい緑豆のカレーレシピ。浸す必要はありません–調理するだけ– 20分で完了–おいしくあなたのもの🙂これ以上何が必要ですか?? !!

私はの基礎を学びました3年前の私のMILからのこのレシピ。しかし、彼女は伝統的な方法で、唐辛子全体、コリアンダーの種子全体、青唐辛子を使用しています。でも、味蕾のようにレシピを少しひねってみたら、美味しすぎました。私は毎週これを私の家で作っています（私の毎日の料理の投稿を見るすべての私のインスタグラムフォロワー（私のインスタページを表示するにはここをクリック）はこれを知っているはずです）そして私はそれを心から愛しています。試してみて、気に入った点を教えてください!!

パチャイパヤルグレイビーレシピ–段階的な写真は以下の印刷可能な説明に従います：

パチャイパヤルグレイビーレシピ–緑豆のグレービーソースの作り方は？

1。緑豆/パチャイパヤルを2回または3回洗います。次に、緑豆を別のボウルに移して、残りの汚れ/砂が水に残るようにします。

2.玉ねぎ1個、トマト1個、トマト3個を切りますニンニク。カレーとコリアンダーの葉を洗い、準備をしておきます。圧力鍋に小さじ1杯の油を加え、熱くなったら小さじ1/4のクミンシード/ジーラガムを加えます。

3.パチパチ音がしたら（確認してください）焦がさないように）、カレーの葉とみじん切りにんにく、玉ねぎを加えます。玉ねぎの色が少し変わるまで炒める。次に、刻んだトマトとコリアンダーの葉を追加します。

4。トマトがどろどろになるまで炒めます。油が分離し始めたら、小さじ1/4のターメリックパウダー、小さじ1のコリアンダーパウダー、小さじ1または2のプレーンチリパウダーを加えます。必要に応じて、小さじ1/4から小さじ1/2のコショウ粉末も追加します。これらの粉末は、サンバー粉末を追加するだけで置き換えることができます（リンクはここをクリック）。

5.弱火で数秒間炒め、次に追加します。緑豆/パチャイパヤルを洗った。

6. 30分炒め、5回（5カップ）水を加えます。

7.強火（ノブ＃8）で8-10ホイッスルの圧力鍋。ストーブのスイッチを切ります。圧力が自然に解放されたら、開いて小さじ1杯の塩を加えます。

8.マシューまたはポテトマッシャー、または幅広のひしゃくを使用してよくつぶします。塩をチェックし、コリアンダーの葉を少しだけ飾ります。

緑豆のグレービーソースを作るためのヒント/コツ：

• 絶対に追加しないでください緑豆がうまく調理されないため、圧力鍋の前に塩を加えます。
• 圧力鍋の後、水が残っている場合（緑豆の種類ごとに水の比率が変わる可能性があるため、次回は水を減らします） ）、それが望ましい一貫性に達するまでそれを開いて調理するだけです。底が焦げる可能性があるので、もう一度圧力鍋で調理しないでください。
• 圧力鍋で水が少なすぎると感じたが、一貫して注ぐ必要がある場合は、熱湯を何度も加えます。さらに5分間開いて調理します。