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この自家製の甘いチリソースレシピは、あなたのお気に入りの定番になることが保証されていますホーム！用途が広く、すばやく簡単に作ることができ、添加物がなく、店で購入したものよりもはるかにおいしいです！
自家製スウィートチリソースのレシピ
ほとんどすべての場合と同様に、自家製に勝るものはなく、スウィートチリソースも例外ではありません。非常に素早く簡単に作れるだけでなく、安価で、添加物や防腐剤が含まれておらず、材料がどこから来ているのかを正確に把握しており、瓶詰めのものよりも味が良いです。それはお互いに有利です！この自家製の甘いチリソースのレシピは、このおいしく用途の広いソースを欲しがっているときはいつでも頼りになるはずです！
甘いチリソースとは何ですか？
タイ語とも呼ばれますスイートチリソースまたはアジアンスイートチリソースは、赤唐辛子、ニンニク、生姜、砂糖、酢を組み合わせた、甘くておいしい、ピリッとしたスパイシーなソースです。
ほとんどの食料品店でボトル入りのスイートチリソースを見つけることができます。しかし、あなたが私のようにボトルを開けると、それは永遠に冷蔵庫に座ってしまい、それを投げる時まで忘れてしまいます。自分だけのものにすることのいくつかの利点の1つは（ジャンク食材がないこと、新鮮でおいしいことを除いて）、作る量を調整できることです。このレシピは約1カップになりますが、これは通常、考えているものには十分であり、さらに必要な場合は、単純に2倍にすることができます。すばやく簡単に作ることができ、購入する言い訳はありません！
スイートチリソースに使用されている材料の1つは、赤唐辛子のピクルスです。サンバルオエレクのようなチリソースを使用してから酢を加えるまでの間、同じ味が完全に再現されることがわかりました。ほとんどの食料品店はサンバルオエレクを扱っていますが、見つからない場合は、乾燥した赤唐辛子フレークを使用できます。チリフレークはサンバルオエレクよりもかなり辛いので、本当に暑いのが好きでない限り、必ずカットしてください。
CANあなたは「うま味」と言いますか？
甘いチリソースには、バランスをとるためにうま味の「低音」がなく、砂糖と白酢の「高音」がすべて含まれていることがよくあります。 ）、うま味がにじみ出る発酵物であるタマリ（醤油）のスプラッシュも追加します。これにより、深みが増し、全体的な風味がより面白くなります。グルテンフリーの場合は、必ず使用してください。タマリ。
ソースを瓶詰めのように赤く見えるようにするにはどうすればよいですか？
サンバルオエレクのようなチリソースを使用している場合は、ソースに素敵な赤い色を与えます。 。それがないと、ソースは赤くなりません。美的に魅力的な赤い色を与える別の方法はありますか？はい、少し赤い色をブーストしたい場合は、食品の着色を使用できますが、使用する場合は、使用することを強くお勧めしますナチュラルレッドコロリng（通常はビートまたはパプリカ抽出物から作られています）。ここで天然食品着色料を見つけることができます。
甘いチリソースを作るために砂糖の代用品を使用できますか？
はい、必要に応じて蜂蜜、アガベシロップ、玄米シロップを使用できます。 。これらは液体なので、コーンスターチを少し追加して濃くする必要があります。特に蜂蜜は砂糖よりも甘いので、少しだけ使用し、代わりに水を加えて甘さを薄めることをお勧めします。
糖尿病の代替品として、お好みの粉末/粒状甘味料を使用できます。エリスリトールなど。
スウィートチリソースの使い方
自家製のスウィートチリソースをディップ、マリネ、または追加して楽しむことができるものをいくつか紹介します。 it：
- ウォントン
- 手羽先と鍋の蒸し
- 春巻き
- 卵ロール
- チキン手羽先
- チキンまたはサーモンのグリル、焼き、フライド
- エビのグリルまたはバター
- 野菜
- チキンナゲット
- ミートボール
- 揚げカラマリ
- 揚げまたは焼き豆腐ナゲット
- 鶏肉/肉/シーフードカボブ
- モッツァレラスティック
- 手羽先の炒め物
- フライドライス
- クリームチーズと混ぜてクラッカーを添えて
- …その他！
このソースはあなたの想像力と同じくらい用途が広いです許可します！
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甘いものを保存する方法CHILI SAUCE？
ソースは冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で2〜3か月保存できます。冷凍するとソースが固まります。しかし、（コンロまたは電子レンジで）穏やかに加熱してかき混ぜると、テクスチャーは通常に戻ります。
始めましょう！
すべての材料を入れます小さな鍋にコーンスターチの混合物を入れ、定期的にかき混ぜながら沸騰させます。砂糖が溶けたら、コーンスターチの混合物にかき混ぜ、継続的にかき混ぜます。
ソースができるまで約1分間かき混ぜ続けます濃厚になります。
ソースを完全に冷まし、密閉瓶に注ぎます。
冷蔵庫の気密ジャーで、最長1週間保管できます。
お楽しみください！
ピンミー！
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BESTスウィートチリソース
キンバリーキルブリュー
成分USCustomaryMetric 1x2x3x
- 1/3カップライスビネガー
- 1/3カップの水
- 1/3カップ+大さじ2杯のサトウキビ砂糖
- 糖尿病の代替：選択した粒状甘味料を使用してください（例：エリスリトール）
- 小さじ1杯のライスワイン（ドライシェリーの代わりに使用できます）
- 小さじ1杯のサンバルオエレク（使用好みに応じて多かれ少なかれ）
- または小さじ1〜2杯の乾燥赤唐辛子フレーク（これらは非常に熱く、少ないものから始めて、必要に応じて追加します）
- 11/2小さじ細かく刻んだニンニク
- 1小さじ細かく刻んだ生姜
- 小さじ1杯のタマリまたは大豆ソース（グルテンフリーにはタマリを使用）
- 小さじ2杯のコーンスターチを大さじ1杯の水に溶かします（ソースは濃くなります）一度冷やすと）
- 1〜2滴の天然の赤い食品着色料（オプション）
手順
-
コーンスターチ混合物を除くすべての材料を小さな鍋とそれを沸騰させる、st定期的にイライラする。砂糖が溶けたら、コーンスターチ混合物にかき混ぜ、濃くなるまで約1分間継続的にかき混ぜます。ソースを完全に冷まし、密閉瓶に注ぎ、冷蔵庫に保管します。最大1週間保持されます。約1カップになります。
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