甘くてスパイシーなハラペーニョペッパーゼリーのレシピ

Sweet &スパイシーは私のお気に入りのフレーバーの組み合わせの1つであり、Ball®のハラペーニョペッパーゼリーレシピはこれらのフレーバーの両方を完璧に捉えています。トーストしたベーグルにクリームチーズを添えたこのおいしいゼリーを添えて、風味豊かな1日を始めましょう。

この投稿はBall®FreshPreservingBall®FreshPreservingが後援しています。すべての意見は私自身のものです。 #BallProudlyHomemade

ハラペーニョゼリーに関しては、最初の一口は愛でした。そしてもちろん、購入しても満足できませんでした。自宅でも作る方法を学ぶ必要がありました。

ハラペーニョゼリーの作り方

すべての缶詰レシピと同様に、あなたの物資を集めて、あなたの瓶、ふたとバンドを洗うことから始めてください。次に、ウォーターバスを動かして、残りの作業をしながら、ジャーを沸騰したお湯の中でぶらぶらさせます…

このレシピでは、ジャラペニョゼリーのハーフパイントジャーが5〜6個生成されます。これは、私がちょうど持っていたので完璧に機能します。 Ball®のEasyTomato Bruschettaのバッチを先月瓶に入れた後、Ball®缶詰瓶の12パックから十分な残りがあります！

新しいBall®調理器具セットが大好きです。これは、既存の缶詰業者（私のように!!）にとって便利なソリューションです。 ）交換用器具をお探しの方。セットには、ジャーリフター、キャニングファネル、およびバブルリムーバー/ヘッドスペースツールが含まれています。

次に、これらの唐辛子をきれいにしてみじん切りにしたいのですが、いつでも手袋を着用することを約束する必要があります唐辛子を扱っていますか??

一度も唐辛子の火傷を負わなかったのですが、ほぼ24時間続いた手。それが本物だと思わない場合は、グーグルで検索してください。唐辛子を焦がしたくないと信じてください。

次に大きな鍋またはダッチオーブンに砂糖を加えます…

刻んだハラペーニョペッパーを、アップルサイダービネガーの1/2と混ぜ合わせます。粗いピューレが必要です。完全に液体ではありませんが、大きな塊ではありません。次に、それを鍋に追加します。

残りのアップルサイダービネガーを追加します

頻繁にかき混ぜながら、すべてを10分間沸騰させます。

ゼリーを完璧なゼリーの一貫性に設定するのは、ペクチンです。このレシピでは、Ball®RealFruit LiquidPectinを使用します。

ペクチンを追加し、各パックからすべてを完全に押し出します。次に、さらに1分間沸騰させます。

1/4インチのヘッドスペースを残して、熱いハラペーニョゼリーを熱い瓶に注意深くひしゃくします。リムを拭きます。瓶の中央のふた。フィット感が指先で締まるまでバンドを適用します。

ハラペーニョゼリーの瓶を沸騰したお湯の缶詰に入れて10分間処理し、高度。火を止め、蓋を外し、瓶を5分間放置します。瓶を取り除き、タオルまたは木製のまな板の上に置きます。 12〜24時間冷やす。蓋のシールを確認してください。中央を押しても曲がらないようにしてください。

ハラペーニョゼリーを食べる最良の方法は何ですか？

自家製ハラペーニョペッパーゼリーの美しい瓶ができたので、それを食べるのに最適な方法は何でしょうか??

私のお気に入りの方法は、穀物を含まない古ベーグルまたはトーストしたグルテンを含まないパンにクリームチーズをホイップすることです。

これは、朝食、ランチ、またはいつでも軽食に役立つ、魔法のようなフレーバーの組み合わせです！

しかし、ハラペーニョゼリーは中毒性が高いので注意が必要です。

それはあなたの意志力をテストして甘やかさないようにします数秒で！

ハラペーニョペッパーゼリーレシピは、炭火焼きボードやサーモンの釉薬としても美味しいです。

ハラペーニョゼリーをどのように楽しんでいますか？あなたの提案でコメントしてください！

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ハラペーニョペッパーゼリーレシピ

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甘い&スパイシーは私のお気に入りのフレーバーの組み合わせの1つであり、私のハラペーニョペッパーゼリーレシピはこれらのフレーバーの両方を完璧に捉えています！トーストしたベーグルにクリームチーズを添えたこのおいしいゼリーを添えて、風味豊かな1日を始めましょう。

機器

• 5-ハーフパイント缶詰ジャー、2つのパーツ蓋付き
• 缶詰用ボール器具セット
• 大型ポットまたはウォーターバス缶詰業者

成分

• 12オンスハラペーニョペッパー約12med
• 2カップのリンゴ酢を分けた
• 6カップの砂糖
• Ball®RealFruit™液体ペクチンの2つの3オンスポーチ

手順

• 沸騰したお湯の缶詰業者を準備する。使用する準備ができるまで、沸騰したお湯で瓶を加熱します。沸騰させないでください。温かい石鹸水で蓋を洗い、バンドを脇に置きます。
• フードプロセッサーまたはブレンダーでピューレペッパー滑らかになるまで1カップのリンゴ酢で。ピューレに負担をかけないでください。
• 残りの1カップのリンゴ酢と砂糖とピューレを組み合わせます。強火で沸騰させます。頻繁にかき混ぜながら10分間沸騰させます。
• Ball®RealFruit™液体ペクチンを追加し、すぐに全体を絞りますポーチの中身。絶えずかき混ぜながら、1分間激しく沸騰させ続けます。暑さから削除。必要に応じて泡をすくい取ります。
• ホットハラペーニョゼリーをホットジャーに入れて1/4インチのヘッドスペースを残します。リムを拭きます。瓶の中央のふた。フィット感が指先でしっかりと締まるまでバンドを適用します。
• 沸騰したお湯の缶詰業者で10分間処理し、高度を調整します。瓶を取り除き、冷まします。 24時間後に蓋のシールを確認します。中央を押したときに蓋が上下に曲がらないようにしてください。

サービング：5ハーフパイントジャー