内部：この本物のメキシコのメヌードレシピは、最高のメキシコ料理であり、正しく作られていると驚くでしょう！
これはRumbaMeatsとのスポンサー付きコラボレーションの一部です。ただし、表明された意見はすべて私自身のものです。
メキシコはタコスやトスターダなどの特定のものでよく知られていますが、メヌードのように試してみたいと思わない人もいることでも知られています。 。
メヌードとは？
メヌードはメキシコで人気のある「カルド」またはスープで、主な構成要素として牛の胃袋が含まれています。それが何であるかわからない場合、牛の胃の肉です。
ショックになるかもしれませんが、正しい方法で調理すれば、実はとても美味しくなります。それがこのレシピの私の目標です。今日！
ビーフトライプ、ビーフタン、オックステールなど、あまり一般的ではない肉のカットを購入するときはいつでもcheekmeat、あなたはそれを正しい方法で調理し、高品質の肉を購入することを確認したいです。メキシコでは、これらの種類の肉はいたるところにありますが、Uniteにありますd州、それはもう少し難しいかもしれません。
幸いなことに、私は最近、これらすべての肉のカットなどを販売し、あなたが直接あなたのドアに届けることができるブランドに出くわしました。
会社はRumbaMeatsであり、このメヌードや他の多くの肉をAmazonで購入できます。
このバラエティボックスを注文しましたが、届いたときは嬉しい驚きでした。ドライアイスが入った非常に安全な箱に入っていて、よく詰まっています。肉はすべてまだ固く凍っていて、解凍するか冷凍庫に入れる準備ができていました。
このメヌードのレシピでは、ルンバミートハニカムビーフトライプを使用しました。きれいに整えられていて、素晴らしかったです。
夫はまだ試してみる勇気がないので、これは私が頻繁に作るレシピではありませんが、言わなければなりません。とても美味しくて風味豊かでした。
私が成長していたとき、母はこのバージョンのメヌードを作っていました。彼女を助けるために使用されます。年をとった今のレシピを覚えています。メキシコで育ったことで、確かに良い思い出がいくつか戻ってきました。
このレシピを楽しんでいただき、試してみてください。はあなたの快適ゾーンから少し外れています！
下のコメントでそれがどのようになったか教えてください。
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製品このレシピで使用
- シャープなナイフ–トライプのトリミングに重要です。
- 大きな鍋
- ハニカムビーフトライプ
- 乾燥ワヒーヨ
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本格的なメキシコのメヌードレシピ
成分
- 2ポンドのルンバミートハニカムトライプ
- 1リットルの水
- ½ホワイトオニオン
- 1頭のニンニク約4-5クローブ
- フレッシュオレガノの1つのブランチ
- フレッシュローズマリーの1つの枝
- 塩
- グアジロソース2つのパシラペッパー、2つのグアジロペッパー、塩、コショウ、クミン、ニンニクのクローブ
- 1缶のビーフストック
- 1缶のホミニー
- 2つのジャガイモを中型の立方体にカット
手順
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トライプを水と酢できれいにしてから、すすぎます。
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胃袋の端の周りの脂肪を切り取ります。
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トライプを小さな塊に切り、沸騰したお湯の入った鍋に入れ、約25分間調理します。
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水を切り、トライプをもう一度すすいでください。取っておきます。
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大きくてきれいな鍋に、1リットルの水、ニンニク、タマネギ、塩、新鮮なハーブ、ビーフストック、ポテト、トリプ。
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沸騰させて20分間煮ます。
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種と茎を取り除いてワヒーヨソースを作りますパシーヤとワヒーヨのコショウから、水で15分間煮ます。水を切り、柔らかくなったピーマンをニンニク、塩、ピーマン、タマネギ、クミンのクローブ1つとブレンドします。ストレーナーで混合物を濾します。
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ワヒーヨソースとホミニーを鍋に加えます。残りの材料を加えて、さらに10分間調理します。
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ライムを添えて、タマネギ、およびシラントロ。