この黒鶏のレシピは、スパイシーな食品愛好家が切望するもので、柔らかな鶏肉をピリッと黒ずんだ調味料で味付けし、バターで焼いたものです。 10分以内に準備ができました！
素晴らしいレベルのスパイスを使った、すばやく簡単な食事をお探しですか？私はあなたにぴったりなものを持っています–黒くなった鶏肉。黒焼きチキンは、スパイシーな食品愛好家にとって完璧な簡単な平日の夜のディナーです。
黒焼きチキンとは何ですか？
黒焼きチキンは、バターに浸したり、バターで磨いたりして、 「黒くなった調味料」または「黒くなった調味料」と呼ばれる調味料の大胆な混合物は、通常は鋳鉄製のフライパンで強火で焼かれます。調味料、バター、高熱の組み合わせにより、鶏肉に濃い皮ができ、特徴的な焦げたような外観とスパイシーな風味が得られます。
これは、グリルやオーブンで、通常はブロイラーですが、鋳鉄製のフライパンまたは非常に熱い鍋は、食品を黒くするのに本当に最適なツールです。
黒ずみ調味料について
黒ずみ調味料の最も一般的な成分には、チリパウダー、ニンニクとオニオンパウダー、黒コショウ、オレガノとタイムの混合物が含まれますが、レシピは料理人によって異なります。黒くする調味料は、黒ずんだ鶏肉の風味とその濃い皮を実現するための鍵です。
調味料は、チリパウダー、スパイス、ハーブを混ぜたケイジャンシーズニングやクレオール調味料と非常によく似ています。それは間違いなく私の頼りになる調味料ブレンドの1つです。
あなたはあなた自身の個人的な好みに合うようにあなた自身のブレンドを作ることができます。始めるために私の自家製黒くなった調味料レシピを見てください。ゴーストペッパーパウダーをミックスに入れて、さらにスパイシーなブレンドにするのが大好きです。スパイスを効かせてください、私の友達！
これはとても素晴らしいスパイス摩擦です。
黒ずんだ鶏肉の作り方について話しましょう。
黒くなった鶏肉の材料
- 黒くなった季節に
- 大さじ2杯の燻製パプリカ、または通常のパプリカを使用
- 大さじ1のカイエンペッパー（よりスパイシーなブレンドにはもっと使用）
- 大さじ1のオニオンパウダー
- 大さじ1のニンニクパウダー
- 大さじ1の挽いたもの黒コショウ
- 大さじ1の海塩
- 大さじ1/2の乾燥バジル
- 大さじ1/2の乾燥オレガノ
- 大さじ1/2の乾燥タイム
- 鶏肉用
- 鶏胸肉2個、各6オンス、皮なし（または鶏もも肉を使用）
- ¼カップのバターを溶かした
- ½aからのジュースレモン
- ガーニッシュの場合：スライスしたジャラペノまたはセラーノペッパー、みじん切りのパセリ、スパイシーなチリフレーク
黒くした鶏肉の作り方–レシピの方法
まず、すべてのbを混ぜます小さなボウルに一緒にスパイスが不足しています。均一にブレンドされていることを確認してください。
鶏の胸肉（または太もも）の片側を溶かしたバターでたっぷりと磨きます。黒ずんだ調味料をたっぷりとスプーンでかけます。大きなボウルで味付けをして、すべてを均一にコーティングするのが好きです。
大きな鋳鉄製のフライパンを強火で加熱します。鶏の胸肉をバターで味付けした面を下にして追加します。鶏肉を3〜5分調理して黒くします。中火よりも強火でより良い焦げ目が得られます。
残りのバターにブラシをかけるか小雨を降らせてから、たっぷりと調味料を加えます。
鶏肉をひっくり返し、さらに2つ調理します。 3分、または鶏肉が完全に調理されるまで。肉用温度計で測定した場合、内部では華氏165度を測定する必要があります。必要に応じて、オーブンを350°Fに予熱してから、オーブンで鶏肉を調理して温度を上げることができます。
必要に応じて：鶏肉をひっくり返した直後に、スライスしたハラペーニョペッパーまたはセラーノペッパーを鍋に加えて、さらに熱を加え、鶏肉と一緒に出します。
レモン汁を絞ります。スライスしたピーマン、みじん切りのパセリ、スパイシーなチリフレークを飾り、サーブしてください！
ブーム！完了！家の中の黒鶏、友達！それは本当にとても速くて簡単な夕食で、すぐにテーブルの上で準備ができています。シンプルで簡単な黒鶏のレシピ。そして、それは素晴らしくてスパイシーです。黒くする調味料は私の頼りになる調味料の一つです。
レシピのヒント&メモ
- オーブン焼き。黒ずんだ鶏肉をオーブンで作ることができます。オーブンで焼いた黒鶏は美味しく、バターもあまり使わない。焼き鳥を好む人もいます。それを作るには、オーブンを350°Fに加熱します。味付けした鶏の胸肉を、燻製の熱い鋳鉄製の鍋または他のオーブンで安全な鍋で片面1分間焼き、次に鍋をオーブンに移します。鶏肉を10〜15分間、または鶏肉が完全に火が通るまで焼きます。鍋での調理は速くなりますが、焼くのはとても簡単です。
- ブリスタードペッパー。スライスしたハラペーニョペッパーやセラーノペッパーを鍋に入れて焦がし、水ぶくれを作るのが好きです。これは基本的に、黒ずんだ鶏肉と完璧に合うメキシコチリトレドス、またはブリスターペッパーのバージョンです。おいしい。完全にオプションですが、私のようなおかずには最適です！
- おかず。このTex-Mexマッシュポテトレシピのようなマッシュポテト、または古典的なケイジャンのダーティライスと一緒に出してください。ケイジャンカリフラワーライスのレシピを試して、より軽いバージョンを作りましょう。
それだけです、私の友達。黒ずんだ鶏肉をお楽しみください。それがあなたにとってどうなるか教えてください。聞きたいです。それまでは辛くしてください。
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質問がありますか？離れて聞いてください！喜んでお手伝いさせていただきます。このレシピを楽しんでいただけたら、STARSにコメントを残していただければ幸いです。また、ソーシャルメディアで共有してください。 #ChiliPepperMadnessで私たちにタグを付けることを忘れないでください。必ず共有します！ありがとう！ —マイクH。
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黒くした鶏肉のレシピ
成分
黒ずみの調味料
- 大さじ2杯の燻製パプリカ、または通常のパプリカを使用
- カイエンペッパー大さじ1は、よりスパイシーなブレンドに使用します
- オニオンパウダー大さじ1
- ガーリックパウダー大さじ1
小さじ1杯の黒コショウ
鶏肉用
- 鶏の胸肉2枚、皮なし（または鶏もも肉を使用）
- ¼カップの溶かしたバター
- ½レモンからのジュース
ガーニッシュの場合：スライスしたハラペーニョまたはセラーノペッパー、みじん切りのパセリ、スパイシーなチリフレーク
手順
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すべての黒ずんだスパイスを小さなボウルに混ぜます。均一にブレンドされていることを確認してください。
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各鶏の胸肉（または太もも）の片面を磨きますとろけるバターをたっぷりと。
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黒ずんだ調味料をたっぷりとスプーンでかけます。
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大きな鋳鉄製のフライパンを強火にかけ、バターで味付けした鶏肉を下にして加えます。
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3〜5分調理して黒くします。
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残りのバターにブラシをかけるか小雨を降らせてから、たっぷりと調味料を加えます。
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鶏肉を裏返し、さらに2〜3分、または鶏肉が完全に調理されるまで調理します。肉用温度計で測定した場合、内部で165度Fを測定する必要があります。
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必要に応じて：鶏肉をひっくり返した直後に、スライスしたハラペーニョペッパーまたはセラーノペッパーを鍋に加えて、さらに熱を加え、鶏肉と一緒に出します。
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レモン汁を絞ります。スライスしたピーマン、みじん切りのパセリ、スパイシーなチリフレークを添えてサーブ！
注意事項
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