このマリネ豆腐は調理する必要さえありません！醤油、ごま油、生姜で味付けしたこの簡単豆腐レシピは、あなたの新しいお気に入りになります。 （それは私たちのものです。）
アレックスと豆腐はあまり食べません。しかし、このマリネした豆腐：まあ、それは特別です。トーストしたごま油と生姜、にんにくと醤油のうま味がたっぷり詰まっています。バランスをとるカエデのタッチがあり、ネギとゴマを混ぜています。ああ：そしてあなたはそれを調理する必要はありません！あなたがしなければならないのはマリネするために冷蔵庫に投げ込むことだけです：それでそれはほとんど完全に手渡しです。通常、豆腐は伝道しません。しかし、この簡単な豆腐のレシピで、私たちはそれについて1000％興奮しています。これを試してみる必要があります…勝者になることをお約束します。キノア、タヒニソース、新鮮な野菜を入れたボウルに入れれば、ヘルシーなランチやディナーが楽しめます。
豆腐を出すもっと素晴らしい方法は？揚げ豆腐と焼き豆腐。
この簡単にマリネした豆腐のレシピを作る方法
このマリネした豆腐のレシピはどこで思いついたのですか？えーと、実際に空港で食べました。空港？はい、私は知っています、これは空港の料理に触発されたカップルクックの最初で唯一のレシピであると自信を持って言うことができます。しかしながら。アレックスと私はシカゴミッドウェイにいて、健康的な夕食が必要でした。どういうわけか、アレックスは寿司と豆腐のマリネの箱を見つけました。最初は少し警戒していました。しかし、最初の一口の後、私たちの誰もがそれを食べるのをやめることができませんでした：ラーソンを含めて！それは真剣に風味があり満足のいくものでしたが、同時に新鮮で健康的な味でした。
このマリネ豆腐は、簡単の定義です。基本的に2つのステップがあります。を押してマリネします。なぜ豆腐を押す必要があるのですか？豆腐にはかなりの水分が含まれているので、豆腐に風味をつけるには、押す必要があります。ただし、これをすばやく行う方法を開発しました。
豆腐を押す方法：速く！
多くの豆腐レシピでは、レシピを開始する前に、豆腐を約1時間押して水気を切る必要があります。これは私たちの生活のワークフローでは実際には機能しないため、豆腐から水を押し出すためのより速い方法を研究することにしました。豆腐を押すのをスピードアップするための驚くべきトリックが実際にあります。電子レンジ！
奇妙なことに、豆腐を2分間電子レンジにかけると、かなりの量の液体が抽出されます。次に、乾いたタオルの上にピースを置き、まな板を上に置き、重いものを上に置きます。おもりはより多くの水を抽出し、それはわずか15分後に行われます。
豆腐のマリネ方法
豆腐を押した後、豆腐を30分間マリネするだけです。マリネするのは、マリネと一緒にボウルに入れておくだけです。一度かき混ぜるだけです。醤油、にんにく、ごま油、ピリッとした米酢、メープルシロップ、コチュジャンのホットソースなど、香ばしくて甘くてピリッと辛い味わいのバランスがとれています。
みじん切りにしたねぎとごまを一緒に投げると、とても風味豊かで、何があなたを襲ったのかわかりません。本当に好きです。私たちはこのマリネした豆腐を2歳の子供に提供し、彼はそれをすべて食べました！本当に魔法のようです。
待ってください！調理されていません。
それだけです！この簡単にマリネした豆腐を使えば、調理する必要はありません。これにより、ベイク処理された方法よりも100％簡単になります。しっかりとした豆腐で、水を全部押し出してあるので、食感がいいです。もちろん、焼きたい場合でもできます！パンフライまたは焼くことができます（友人のアリの焼く方法をお勧めします）。しかし、この簡単にマリネした豆腐のレシピは、実際に調理する必要はありません。大騒ぎせずに真剣に風味豊かです。
豆腐は健康ですか？
はい！豆腐は健康的な食生活の一部です。ハーバード大学公衆衛生学部によると、大豆は栄養が豊富なタンパク質源であり、週に数回安全に摂取することができます。特に赤身の肉や加工肉の代わりに食べると、健康上のメリットが得られる可能性があります。詳細については、大豆についてのストレートトークをご覧ください。
マリネ豆腐の提供方法
このマリネ豆腐は、ほとんどが手渡しであるため、とてもシンプルです。実際には、アクティブな時間は約10分です。時間。これにより、残りの食事を準備するための十分な時間が与えられます。また、最大5日間冷蔵保存できるので、ランチに最適です！
このマリネ豆腐はどのように提供しますか？ヌードルボウルのレシピが間もなく登場します。または、キノアとローストブロッコリーを使ったボウルミールボウルにすることもできます。リストを始めましょう。
- ピーナッツヌードルまたはクイックソバヌードル
- キノアとローストブロッコリーを添えて
- イージー枝豆またはスパイシー枝豆を添えてランチに
- ブロッコリーと新鮮な野菜を使って
- カリフラワーチャーハンまたは野菜を詰めたキノアチャーハンを使って
どのように提供しますか？以下のコメントでお知らせください。
このマリネ豆腐のレシピは…
ベジタリアン、ビーガン、乳製品フリー、グルテンフリー、植物ベースです。
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説明
このマリネ豆腐調理する必要さえありません！醤油、ごま油、生姜で味付けしたこの簡単豆腐レシピは、あなたの新しいお気に入りになります。 （それは私たちのものです。）
材料
- 余分な固いまたは固い豆腐の12〜16オンスのブロック
- 1/4カップの醤油
- 大さじ1の米酢
- 小さじ1のメープルシロップ
- 小さじ1のニンニク、細かくすりおろした
- 新鮮な生姜小さじ1/2、細かくすりおろした
- ゴチュジャンソース小さじ1
- トーストしたゴマ油大さじ2
- ゴマ種子小さじ1（またはトースト）ゴマ）
- 小さじ1杯のみじん切りにした青ネギ
手順
- パッケージから豆腐を取り出し、液体を排出します。豆腐を縦半分に切り、大きなボウルに入れます。電子レンジで2分間加熱します。これは液体を抽出するのに役立ちます。
- 電子レンジで放出された余分な液体を排出します。 2枚をタオルの上に置きます。別の折りたたんだタオルを上に置き、まな板と重い物を追加します。水がなくなるまで15分間押します。
- 各正方形を16個に切り、合計32個の正方形にします。それらをすべてマリネと一緒にボウルに入れ、非常に穏やかにかき混ぜます。マリネを加え、冷蔵庫に30分以上入れ、途中でやさしくかき混ぜます。 5日間冷蔵保存。
- カテゴリー：メインディッシュ
- 方法：マリネ
- 料理：アジア料理
キーワード：豆腐のマリネ
作成者について
Sonja Overhiser
クックブックの作者およびライター
Sonja Overhiserは、Pretty SimpleCookingの作者です。 d2018年の最高の健康料理本の1つ。彼女はフードポッドキャストSmallBitesのホストであり、フードブログA CoupleCooksの創設者です。 TODAYShowからBonAppetitまで特集されたソーニャは、冒険的な食事を刺激して、世界を一度に1口ずつより良い場所にすることを目指しています。
Alex Overhiser
料理本の著者および写真家
Alex Overhiserは、インディアナポリスを拠点とする評価の高いフードフォトグラファー兼作家です。彼はフードポッドキャストSmallBitesのホストであり、レシピウェブサイトA CoupleCooksの創設者です。 TODAYShowからBonAppetitに取り上げられた、AlexはPretty Simple Cookingの著者であり、Epicuriousによって最高のベジタリアン料理本の1つに選ばれました。