確かに、天然制酸剤としての役割のおかげで、誰もがいつか水で希釈した重曹を使用しました。そしてそれは、胸焼けとしても知られている胃酸とそれに対応する酸逆流症に対して最も効果的なツールであるということです。実際、多くの人が毎日、特に毎食後にこの調合に目を向けています。多くの研究が示しているように、血液の自然なpHを調節することに加えて、体の適切な機能を促進する習慣。もちろん、その消費量は適度で少量でなければなりません。
しかし、実際には重曹とは何ですか？この水溶性化合物は、炭酸水素ナトリウム、重曹または重曹とも呼ばれ、主に自然界に存在するミネラルナトロンから得られる一種の白色結晶性粉末です。この前提の下で、この物質は私たちにどのような利点をもたらしますか？
食事における重曹の利点
制酸剤としてのその機能は、私たちが考えるときに最初に頭に浮かぶことですがそれについて重曹、真実はそれが台所で最も使用される成分の1つでもあるということです。これ以上進むことなく、二酸化炭素を放出する能力があるため、パン種やペストリー製品の膨張剤として、つまり酵母として、常に他の酸性化合物と組み合わせて使用されます。このように、私たちが大好きなスイーツは、ボリューム、風味、ふわふわの生地を表現しています。しかし、それは私たちの体といくつかの利点も共有しています、それらは何ですか？
- 水と重炭酸塩の混合を続けると、両方の物質が力を合わせて痛みや喉の痛みを治療し、尿路感染症の場合に尿の酸性度を下げ、血液のpHを調節します。痛風などの病気に苦しんでいる場合に非常に役立ちますまたは関節炎;
- その消毒作用は、この組成物でうがい薬やうがい薬を介して口内炎を和らげるのにも役立ちます。
- 歯磨き粉と一緒に使用すると、強力な漂白剤になるだけでなく、息苦しさ、歯磨き粉の蓄積、黄色がかった斑点、または歯茎の問題に対する優れた味方です。
- 皮膚科学の観点から、重炭酸ナトリウムはまた、火傷（少なくとも痛みを和らげる）や虫刺されを癒すのに役立ちます、湿疹を改善する、または皮膚からの真菌の除去を促進します。このような場合は、重炭酸塩を局所的に使用する必要があります。
高血圧、腎臓、または心臓の問題がある人は、重曹の消費を避ける必要があります。
どのようにして確認できましたか？私たちの健康は、重曹の消費によってさまざまな方法で報われます。ただし、レシピに含めると、料理の詳細も大幅に変わる可能性があります。たとえば、重曹はペストリーの酵母として機能することに加えて、特定の食品の酸味を減らし、肉をはるかに柔らかくし、浸している間にマメ科植物を早く柔らかくし、ピューレに追加の柔らかさを与え、トルティーヤを作ります
ただし、これまで見てきたように、ほとんどの場合、体への影響を抑えるために水と混ぜる必要があります。この準備には、わずか5グラムの重曹（または同じもの、小さじ1杯）と200ミリリットルの温水1杯が必要です。消費する前に、それは完全に溶解されなければならず、そして原則として、それはあまりにも多くの食事の後または消化不良のわずかな兆候で摂取されます。いずれの場合も特定のガイドラインが必要ですが。ただし、考慮すべき予防策はこれらだけではありません。
重曹の禁忌
他の物質や食品と同様に、利点には一連の側面が伴う場合があります一部の人々の健康を危険にさらす可能性のある影響。この場合、高血圧、腎臓または心臓の問題、妊娠中または授乳中の女性、13歳未満の子供、そしてもちろん重曹にアレルギーのある人、または虫垂炎の傾向がある人には、通常、その使用は推奨されません。腸閉塞または浮腫の形成。
さらに、消費する前に、1日2回以上服用しないなどのガイドラインに従う必要があります。週、食後1時間待つか、乳製品と混ぜないでください。もちろん、これらの効果と予防策を確認するには、医療専門家に相談するのが最善です。
重曹は、その副作用として、鼓腸、腹痛、嘔吐、食欲不振、頭痛、喉の渇き、けいれんを引き起こす可能性があります。 MedlinePlusによる米国国立医学図書館によると、より困難で緊急の場合には、過敏症、通常よりも遅い呼吸、足や脚の腫れ、血尿または黒ずんだ便が現れることがあります。その公式ウェブサイト。貧血、抗真菌薬、抗生物質、リチウム塩、カルシウム製剤など、いくつかの薬との悪い相互作用を忘れないでください。