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私たちのほとんどは、精製された小麦粉は私たちにとって良くないことを知っています。白いふわふわのパウダーは、私たちの体に栄養上のメリットを提供しません。そして、それが知られている血糖スパイク？
「ホワイトフラワーは栄養価が限られており、食物繊維、タンパク質、またはそれが供給するカロリーの健康的な脂肪をほとんど含んでいません」と登録栄養士のリンジーマローンは言います。「代替のフラワーは作成するのに最適な方法です。健康的なレシピとお気に入りの料理への栄養素。」
健康的な代替品やスワップに夢中になっている世界で、どのようにして精製小麦粉でネクタイを切り、それでもパン、デザート、パスタを楽しんでいますか？
Takeaは、これらの小麦粉代替オプションのいくつかを見てみましょう。
アーモンド小麦粉
皮をむいて細かく挽いたアーモンドから作られたこのタイプの小麦粉は、あなたの満腹感、より満足感を味わえます。また、タンパク質、健康的な脂肪、繊維が豊富で、食事や軽食の後の血糖（血糖）の影響を軽減します。
アーモンド粉は、穀物を含まない、低炭水化物、古、ケトダイエットに適した心臓の健康に良いオプションです。
ココナッツ粉
この小麦粉のオプションは、ご想像のとおり、乾燥させて粉砕したココナッツから作られています。食物繊維と健康的な脂肪が豊富で、消化可能な炭水化物が含まれています。ただし、レシピで使用する場合は、より多くの水分が必要になる可能性があることに注意してください。
ココナッツ粉は、穀物を含まないパレオダイエットやケトダイエットに適しています。ナッツアレルギーのある人にとっては、アーモンド粉の優れた代替品でもあります。
グルテンフリーの万能小麦粉
通常、グルテンフリーの穀物とマメ科植物（豆類とエンドウ豆）の混合物から作られ、このタイプの小麦粉はすべてに比べてタンパク質が多くなっています-目的の小麦粉。伝統的な小麦粉を必要とするほとんどのレシピでカップのカップとしても使用できますが、製品のバリエーションについてはラベルを必ずお読みください。
このタイプの小麦粉は、グルテンフリーダイエットをしている人に適しています。
オーツ麦粉
この代替品は、すりつぶしたロールドオーツから作られているため、非常にシンプルです。フードプロセッサーやブレンダーを使えば、自宅で安価に購入または製造できます。また、万能小麦粉に比べて繊維質とタンパク質が豊富です。
オーツ麦粉は、グルテンフリーのロールドオーツで調理した場合、グルテンフリーの食事に適しています。
試してみる他の小麦粉
代替小麦粉は調査して、食事に含める価値があります。ただし、最初にラベルを読み、パッケージの繊維、タンパク質、一般的な食物アレルゲンを確認することに時間を費やしてください。
試してみる小麦粉：
- バナナ。
- ソルガム。
- キノア。
- アマランス。
- ポテト。
- 玄米。
この小麦粉変換ツールを、レシピと小麦粉交換のガイドとして使用します。
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- Cerosの健康的な食事の栄養栄養表示