テイスティングルームの黒板のメニューに記載されているオプションを見ると、ABVとIBUの略語に続いて各ビールに番号が付いています。選択。この情報は、ビールをより詳細に説明し、飲む前に何を飲もうとしているのかを理解するのに役立ちます。何世紀にもわたる醸造と何十年にもわたる科学的研究がABVとIBUのスケールの形成に費やされてきましたが、ビールを理解しようとするよりも飲む方が楽しいと考えています。ここでは、それぞれの基本を素人の言葉で簡単に説明します。これにより、読書に費やす時間を減らし、飲む時間を増やすことができます。
ABV、つまりアルコール度数は、世界中で使用されている標準的な測定値です。 、特定のビールの強さを評価します。 ABVのスケールは単純で、ABVが高いほど、ビールに含まれるアルコールが多くなります。軽いビールは4〜4.5％のアルコール度数の範囲で、重いスタイルのビールではパーセンテージが高くなります。
IBU、または国際苦味単位は、識別しにくい略語であり、それ以上ではないにしても重要です。あなたにぴったりのビールの種類を選ぶことになります。 IBUスケールは、ビールの苦味レベルを測定し（追加されたホップの量に基づいて）、ビールを飲む人がどのスタイルのビールが味蕾に最適であるかを判断するのに役立ちます。ただし、IBUレベルが高いと、必ずしも苦味が出るとは限らないため、このスケールは注意が必要です。次のグラフ（BrewersFriend.comが提供）は、最も人気のあるスタイルのビールの平均IBU範囲を示しており、ビールの試飲プロセスをガイドするのに役立ちます。