ポブラノペッパーの詰め物のこのレシピは、牛ひき肉の混合物で満たされた柔らかいパシーヤチリです。米、黒豆、野菜をトッピングして焼き上げます。絶賛されること間違いなしのボリュームたっぷりのメキシコスタイルの食事！
私たちはメキシコ料理が大好きです。私の家族のお気に入りには、タコスアルパストールやチキンエンチラーダキャセロールなどがあります。少し混ぜたいときは、ポブラノの詰め物を使って、ユニークで思いがけないディナーを楽しみます。
詰めピーマンは、決して行くことのない古典的な料理です時代遅れですが、このピリッとしたメキシコのバージョンは物事を一段と高めます。ポブラノペッパーの詰め物は、肉、米、豆、チーズの風味豊かなブレンドで満たされているため、簡単で満足のいく食事ができます。
ポブラノペッパーの詰め物はどのように作りますか？
このレシピはピーマンの準備。ピーマンは、トップをスライスし、すべての種子と肋骨を取り除く必要があります。鋸歯状のグレープフルーツスプーンまたは小さな包丁で種とリブを取り除くのが最も簡単だと思います。ポブラノペッパーはオーブンで焼いて、中身を入れながら柔らかくします。中身は牛ひき肉、ご飯、黒豆、とうもろこし、トマト、チーズのブレンドです。中身をピーマンにスプーンで入れ、次にピーマンにさらにチーズをトッピングします。チーズが溶けるまでピーマンを焼いてから、シラントロをまぶしてお楽しみください。
ポブラノピーマンの詰め物のヒント
- 新鮮な茎のあるしわのない、大きくて固いピーマンを探します。
- ピーマンの一番上を、茎の付け根のすぐ上でスライスしたいだけです。始めたら、ピーマンを半分に切らないでください。
- これらの詰めピーマンは、焼く予定の8時間前まで組み立てることができます。冷たいコショウで始めるのを補うために、オーブンでさらに5〜10分追加する必要があるかもしれません。
- 袋に入っている細かく刻んだ種類のチーズではなく、すりおろしたてのチーズを使用することをお勧めします。事前に細断されたチーズは、固結防止添加剤が含まれているため、溶けにくいです。
どのくらい暑いポブラノペッパーは何ですか？
ポブラノペッパーはかなりマイルドです。唐辛子の熱はスコヴィル値で測定されます。ハラペーニョのスコヴィル値は2,500から8,000単位です。ポブラノペッパーの大きさはスコヴィル値で1,000〜1,500です。
ポブラノペッパーの皮は食べられますか？
ポブラノペッパーの皮は絶対に食べられます。ポブラノがローストされている状況で、熱源によって黒くなった場合は、皮を取り除くことを検討することをお勧めします。この特定のケースでは、唐辛子はそれらを柔らかくするために焼かれますが、黒くなることはないので、肌を楽しむのはまったく問題ありません。また、詰める予定のピーマンの皮を取り除くと、皮が形を保つのに役立つため、詰め物を追加するときにピーマンがバラバラになる可能性が高いこともわかりました。
詰め物をしたポブラノペッパーのバリエーション
このレシピを個人の好みに合わせてカスタマイズする方法はたくさんあります。
- タンパク質：すりつぶした牛肉の代わりに、さいの目に切った鶏肉、すりつぶした七面鳥、またはチョリゾを試してください。
- 豆：ピント豆は黒豆の優れた代替品です。
- 野菜：あなたタマネギ、赤ピーマン、ズッキーニなどの他の野菜をミックスに加えることができます。
- チーズ：このレシピには通常モントレージャックチーズを使用しますが、チェダーも最適です。
- 穀物：白米の代わりにキノアまたは茶色の米を使用できます。
これらのピーマンにはすべてが揃っています、肉、チーズ、豆、米の完璧なブレンドです。トルティーヤのないブリトーのようです！ポブラノペッパーの詰め物は、家族のお気に入りになるはずです。
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ポブラノペッパーの詰め物
材料
- 6つの大きなポブラノペッパーが縦にスライスを切り取り、種子とリブを取り除きます
- 1杯の植物油
- 1ポンドのすりつぶした牛肉90％赤身を使用
- 1杯のみじん切りにんにく
- 1パケットのタコシーズンing
- 1カップの調理済み白米
- 1カップの黒豆をすすいで水気を切る
- 冷凍から解凍した1/2カップのトウモロコシの穀粒
- 15オンスでさいの目に切ったトマトを小柄にすることができます
- 11/2カップの細かく刻んだモントレージャックチーズの分割使用
- 2杯の刻んだシラントロ
- クッキングスプレー
手順
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オーブンを350°Fに予熱します。ベーキングシートにクッキングスプレーを塗ります。ポブラノペッパーを鍋に1層に置きます。
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ペッパーを10〜15分間、または柔らかくなるまで焼きます。
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中火で大きな鍋に油を熱します。牛ひき肉を加えて5〜6分間調理し、へらで肉が完全に火が通るまで砕きます。
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にんにくを加えて30秒間調理します。
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タコスシーズニングのパケットと大さじ2杯の水を加えます。調味料で肉をコーティングするためにかき混ぜます。
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鍋にご飯、豆、トウモロコシ、トマト、3/4チーズを追加します。鍋を火から下ろし、かき混ぜて混ぜ合わせます。
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肉の混合物をコショウの間で均等に分けます。残りのチーズをのせます。
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唐辛子をオーブンに戻します。 10〜15分またはチーズが溶けるまで焼く。コリアンダーをふりかけてから召し上がれ。