スモークチキンブレストは、これ以上簡単にはなりません。私たちはTraegerの喫煙者の喫煙に夢中になっており、いくつかのトリックで、これらのスモークした鶏の胸肉は毎回完全に柔らかくしっとりしています。
もっとお探しですか？ Traegerまたは手羽先の燻製で鶏肉全体を燻製する方法のレシピを試してください。
他の鶏の胸肉のレシピとは異なります、これらは完全に風味豊かな鶏の胸肉で、乾くことがありません！燻製のヒントと燻製チキンのこすりレシピをすべてご紹介します。お見逃しなく！
わかりました、Traegerグリルはもう使用しましたか？またはそれが使用されているのを見ましたか？コストコでは常にTraegerのデモが行われているので、お近くのコストコまたはTraegerが見つかる場所でチェックしてください。そして、次にTraegerで取引を見つけたときは、私たちと一緒にTraegerトレインに乗りましょう！これらの美しさは人生を変えるものです！
ブラジルのスモークトライチップ、スモークプルドポーク、アップルピーカンスモークターキーをすでに共有しているので、スモークチキンのレシピが必要でした！
すべての小さな話をスキップして、あなたの人生で最高の鶏の胸肉を吸うことの詳細に取り掛かりましょう！
スモークチキンラブ
このレシピは、スモークチキンの胸肉にたくさんの風味を加えるスモークチキンラブレシピから始まります。完璧なtraegerの燻製鶏の胸肉には、少し甘い、少しの塩、少しの熱、そしてあなたが探しているすべての味があります。必要なものは次のとおりです。
- ブラウンシュガー
- タービナドシュガー（タービナドシュガーが見つからない場合は、ブラウンシュガーを追加してください）
- セロリシード
- パプリカ
- コーシャーソルト
- ブラックペッパー
- カイエンペッパー
- ガーリックパウダー
- オニオンパウダー
鶏の胸肉を軽くたたいて乾かし、この鶏のこすりの半分で胸肉の上部を窒息させます。次に、冷蔵庫で15分または最大30分休ませます。 15分以上休ませた場合は、ラップで包みます。
鶏の胸肉の燻製方法
今度はTraegerに魔法を働かせましょう！蓋を開けた状態で、喫煙者を「スモーク」（Traegerでは「スーパースモーク」を使用）で5分間加熱します。次に、火を350度に回し、蓋を15分間閉じて、温まるようにします。
鶏肉のスパイスが効いた面を下にして、燻製鶏肉がこすれた場合は、残りの部分をたっぷりと塗ります。蓋を閉め、12〜13分間調理します。次に、鶏肉を裏返し、さらに10〜12分間、または内部温度が165〜170度に達するまで調理します。
完全に燻製した鶏の胸肉の秘訣
肉を燻製する秘訣は、低温で十分な時間を与えてから、カウンターで休むことです。筋肉繊維はすべて調理で仕上げられるので、ジュースが再分配されるように、カウンターで再びリラックスさせる必要があります。そうしないと、肉を切り刻んだり、この場合は引き離したりします。ジュースがなくなるのは大きな間違いです。
鶏肉が温度に達したら、グリルから鶏肉を取り出し、まな板の上にホイルを置きます。スライスする前に鶏肉を3〜5分間休ませます。
350度で鶏肉を燻製するのにどのくらい時間がかかりますか？
必要なのは鶏肉を燻製するのに約40分です胸。これで喫煙者を始めるために午前2時に目を覚ます必要はありません！とても速くて簡単です！
鶏の胸肉が調理されているかどうかはどうすればわかりますか？
母が何年も前に教えてくれたこの小さなトリックが大好きです。人差し指と親指を一緒に触れると、手のひらで調理済みの鶏の胸肉がどのように感じられるかがわかります。それでもまだ揺れている場合は、もっと時間が必要です。また、グリルや肉に油を塗った場合は、調理時にグリルの火格子から放出されます。
鶏の胸肉は少しピンクになりますか？
USDAは、すべての部分が鶏肉の最低内部温度が165°に達したので、安全に食べることができます。色は完成度を示すものではありません。燻製肉はピンクの色合いを残すことがよくありますが、温度が上がっていれば問題ありません。
どのTraegerペレットを使用すればよいですか？
このスモークチキン胸肉のレシピでは、リンゴとメスキートのTraegerペレットを組み合わせて使用しました。私たちはいつもさまざまなペレットを試すのが好きなので、さまざまなペレットを試して、どの木材が一番好きかを確認します。それぞれが独特の風味を加えます。
どのTraegerグリルを購入すればよいですか？
いくつかのTraegerグリルを試す機会が与えられ、Texas Elite 34 Wood Pellet Grill & SmokerTraegerグリルが私たちのお気に入りであると判断しました。
上級者向けのヒント：肉を扱うのに最適なツールがあるとは思わないかもしれませんが、これらのグリル用ドラゴントングはAmazonで最高の評価を受けており、私たちも大好きです！
このスモークチキンのレシピをぜひお試しください。それ自体は素晴らしいですが、スモークチキンケールサラダでも大好きです！ああ、それも健康的だとは言いませんでした！
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簡単なスモークチキンの胸肉
材料
- 鶏の胸肉4枚、骨なし、皮なし
- 大さじ1オリーブオイル
- 大さじ2ブラウンシュガー
- 大さじ2タービナドシュガー*注を参照
- 2杯のパプリカ
- 2杯のコシャーソルト
- 小さじ1杯の黒胡椒
- 小さじ1杯のカイエンペッパー
- 大さじ2杯のニンニクパウダー
- 2杯のオニオンパウダー
小さじ1杯のセロリシード
手順
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すべての乾燥成分をボウルに入れて混ぜ合わせます。
-
鶏の胸肉の両側を軽くたたいて乾かし、両側に少量のオリーブオイルを振りかけます。
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鶏の胸肉の上にこすりをたっぷりとふりかけます。冷蔵庫で15分、または最大30分休ませます（15分以上の休憩時間の場合は、ラップを上に置きます）。
-
ふたを5分間開いた状態で、喫煙者を煙で加熱します（traegerではスーパースモークを使用します）。火を350度に回し、温まるまで15分間蓋を閉めます。
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鶏肉を、スパイスを効かせた面を下にして、鶏肉の下側をグリルしてたっぷりと味付けします。蓋を閉めた状態で12〜13分間調理します。
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鶏肉を裏返し、さらに10〜12分間、または165になるまで調理します。 -170度。
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グリルから鶏肉を取り出し、まな板の上にホイルを置きます。スライスする前に鶏肉を3〜5分間休ませます。
注意事項
スモークチキンは冷蔵庫で7日間、または冷凍庫で1か月間保管できます。
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