このレシピは、スパイス族と提携して提供されています-彼らは小ロットのスパイス会社ですそれは、フェアトレードを通じて直接農家とその家族に利益をもたらすように働きます。これほど新鮮なものはなく、健康と地域社会のための家庭料理に対する彼らの信念は本当に私に共鳴します。塩とコショウを含め、このレシピに必要なものはすべてオンラインストアにあります。
私のニンニク赤唐辛子チキンのレシピは、手元にあった材料と、物事を面白くて充実させる方法としてスパイスを使用する母の能力に触発されています。レシピは手持ちの材料に合わせて完全にカスタマイズできることをご承知おきください。いくつかのアイデアが含まれます：鶏肉の代わりにカリフラワーまたはジャガイモを使用します。ケール、ほうれん草、コラードを追加して、色と質感に加えて栄養を補給します。このガーリック赤唐辛子チキンは、ケールとキャラメリゼした玉ねぎを詰めた焼き芋に添えると美味しいです。無愛想なパンとバターを添えて、ご飯やバター麺の上にのせて、翌日タッパーウェアから冷やして食べました。最近、重要なルールは社会的距離だけなので、ルールはないと感じています。あなたがあなたの家で幸せであり、あなたがより多くの料理をし、あなたが愛する人と貴重な時間を過ごしていることを願っています。このレシピを試すことにした場合は、InstagramまたはFacebookで@thedaleyplateのタグを付けて、どのように行われたかをお知らせください:)
注意事項：
-シェリー酒を使用できない場合は、鶏肉のストックを増やします。
-お好みの野菜を追加します。調理時間が長い野菜の場合は、ストックとシェリーを加えます。やわらかいグリーンは、調理の最後の5分間に追加できます。
ガーリックレッドペッパーチキン
準備時間：10分（マリネするのに最大8時間）|調理時間：30分|サーブ：4
材料：
1ポンドの骨なし皮なし鶏太もも、1インチの小片にカット
スパイス族ピメントンデラベラのような良質のスモークスペインパプリカ大さじ1
ニンニクパウダー大さじ1
コシャーソルト小さじ1
挽きたての黒コショウ小さじ1
大さじ1オリーブオイル
みじん切り黄玉ねぎ1カップ
さいの目に切った赤ピーマン1/2カップ
クローブニンニク4個、細かく刻んだ
小さじ1赤唐辛子フレーク
1小さじ1杯のトマトペースト
2茎はタイムやオレガノのような新鮮なハーブ
1/2カップシェリー
1/2カップチキンストック
1ベイリーフ
大さじ1〜2杯の赤ワインビネガーまたはレモンジュース
オプション：1/4カップのヘビークリーム
方法：
鶏肉をボウルに入れますパプリカ、ニンニクパウダー、塩、コショウで味付けします。鶏肉が完全にコーティングされていることを確認するために投げ、カバーをして、1時間またはできれば一晩冷蔵します。
フライパンでオリーブオイルを中火以上に熱します。タマネギ、ピーマン（水気を切ったピメントペッパーの瓶はスピーディーなパントリーソリューションになります）を追加し、柔らかくなるまで10分間炒めます。このステップは玉ねぎを分解します、そしてそれはソースの一部を形成するので重要です。
にんにくと鶏肉を加え、鶏肉が薄くなるまでかき混ぜて調理します（2〜3分）最後に、赤唐辛子フレーク、トマトペースト、ハーブ、月桂樹の葉を加えます、シェリーとチキンストック。中火で蓋を半分にした状態で、鶏肉が柔らかくなるまで15〜20分間煮込みます。ソースをもっと減らしたい場合は、さらに長くします。
酢またはレモンジュースでかき混ぜますサーブする直前に、オプションのヘビークリームを加え、塩とコショウで味を調え、新鮮なハーブをまき散らします。