シェリービネガーのエキゾチックな風味を代替品で維持

バルサミコ酢は、シェリービネガーに対するイタリアの答えです。独特の甘みが食品に加わることで知られています。バルサミコ酢を数滴肉、魚、果物に加えると、調味料の味が増します。バルサミコ酢は3：1の割合で使用する必要があります。つまり、バルサミコ酢を3部、オリーブオイルを1部使用します。バルサミコ酢を食べ物と一緒に飲むのが好きな人もいます。オイルとよく混ざり合うので、サラダドレッシングに人気です。

クイックファクト

シェリービネガーがフランス人によって偶然発見されたとしても、スペインで生産されています！

フランスではシェリービネガーが大規模に使用されています。これは、世界中のほとんどのシェフや食品愛好家のお気に入りです。その独特の風味により、さまざまな美味しい料理に使用されています。この酢は、その独特のピリッとした風味で最も人気があります。肉や野菜のグレージングにも使用されます。さらに、料理の風味のバランスをとろうとしている場合に使用するのに適した酢です。シェリービネガーでマリネした肉は柔らかくなるので、調理に時間がかかりません。

ただし、このビネガーが足りなくなって地元の店に駆け込むこともあります。オプションではありません。このようなキッチンの危機については、レシピの味を大幅に変えることなくシェリービネガーを置き換えることができるいくつかの代替品を知る必要があります。

非常にマイルドな味わいがあります。舌の上でとても新鮮で軽い。その味はシャンパンに似ており、主にサラダドレッシングに使用されます。トマトベースのタレの風味を引き立てます。肉のマリネは通常、この酢の助けを借りて準備されます。また、糖尿病をコントロールしようとしている人にも効果的です。小さじ1杯のシャンパンビネガーで、最も素朴な食べ物にもさらに熱を加えることができます。

この琥珀色のビネガーは、料理だけでなく、料理にも使用されます。美容製品として。それはノミや他の寄生虫を彼らのペットのコートから遠ざけるので、それは多くのペット所有者のお気に入りです。酸性度の高い製品ですので、希釈してご使用ください。野菜の色と鮮度が失われないように、皿を準備した後、リンゴ酢を数滴加える必要があります。

この淡黄色の酢はアップルサイダービネガーのよりマイルドな代替品。比較的酸性度が低く、ほとんどの食品によく合います。魚や肉の臭いをカモフラージュするために、マリネ中に使用されます。この酢は非常にマイルドなので、希望の風味を得るために大量に使用する必要があります。ご飯を作るときにこの酢の3分の1カップまで、肉を作るときに大さじ2杯を追加できます。

これも素晴らしい選択。シェリーを調理すると、料理に独特の味が加わります。それは食べ物にその甘いがスモーキーな風味を与えます。シェリー酒のスプラッシュ（1.5 tbs）を使用して、食事を素晴らしいものに変えることができます。

酸っぱい赤ワインから作られています。とても酸っぱい味がしますが、料理に使われるスパイスの風味を高めるのに役立ちます。それは主に漬物やチャツネの準備に使用されます。赤ワインビネガーはフィリピン料理の非常に重要な要素です。これを大さじ2杯ほど使って、料理をよりジューシーにすることができます。

白ワインの自然発酵から得られます。とてもマイルドでさわやかな味わいです。主に漬物、スープ、ソース、肉の柔らかさなどに使われます。これを大さじ1.5杯ほど使って料理の繊細さを作ることができます。

酢やワインは、食べ物の色を変える傾向があります。ですから、料理の味はあまり変わらないかもしれませんが、色は変わるかもしれないので、代替品を選ぶときは細心の注意を払ってください。

結局のところ、これらの中であなたに合ったものはあなたにとって素晴らしいです味蕾！準備している料理を念頭に置いて、簡単な食事でもグルメなタッチを与えるのに最適な代替品を選択してください。

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