チョコレートチップマフィン

文字通り100万個のチョコレートチップマフィンのレシピがありますインターネット上で…しかし、これらの湿ったチョコレートチップマフィンは本当に最高です！そして、それは謙虚な自慢ではありません。それは単純な事実です！これらのベーカリースタイルのマフィンは、電気ミキサーは必要ありません。

チョコレートチップマフィン

それは自己隔離の47日目です、そして私はうそをつくつもりはありません…私のパントリーはかなり裸の骨です！しかし、ありがたいことに、まだいくつかの基本的な在庫があります。簡単に調べてみると、キャビネットの中にチョコレートチップ、バニラエッセンス、小麦粉、ベーキングパウダー、塩が入っているのを見つけて嬉しく思いました。そして、バター、卵、サワークリーム、そして少量のミルクが冷蔵庫に残っています。基本的に、マフィンを作るために必要なものはすべて！

そこで、マフィンパンをバストアウトして、お気に入りのしっとりとしたふわふわのチョコレートチップマフィンレシピを作ることにしました。

そして、キャビネットからマフィン焼き器を取り出したとき、何かひどいことに気づきました。私はどういうわけかこのレシピをあなたと共有したことがありません!!!この見落としがどのように起こったのか、私は真剣に知りません。これは私たちの最も愛され、使用されているレシピの1つだからです！少なくとも月に1回は焼きます！

これらのチョコレートチップをちりばめたマフィンは、非常にしっとりと柔らかく焼き上げます！植物油、溶かしバター、サワークリーム、ミルク、レモンジュースの巧妙な組み合わせに感謝します！それは奇妙な組み合わせのように見えるかもしれませんが、私はあなたに約束します、それはうまくいきます！レモンジュースは味わえません！

これらのマフィンは、グラニュー糖、黒糖、シナモン、ナツメグの組み合わせのおかげで、素晴らしい風味もあります。基本的に私が言っているのは、これらは最高のチョコチップマフィンであり、長い間あなたからそれらを保持して申し訳ありません！

それで、それ以上の苦労なしに、レシピにジャンプしましょう。焼くことができます！

チョコレートチップマフィンの作り方

わかりました、最高の1つですこのチョコレートチップマフィンのレシピはどうですか？それはとても簡単です！どんなパン屋でも、または非パン屋でも、これらの簡単な手順に従うことでこのレシピをマスターできます！

大きなボウルで、湿った材料を組み合わせます。別の大きなボウルに、乾燥した材料を混ぜ合わせました。乾いた材料をそっと折りたたんで湿ったものにし、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。混ぜすぎないでください。悲鳴を上げて申し訳ありませんが、混ぜすぎるとマフィンを乾かすことができます。材料が結合するまでかき混ぜる必要があるだけです。私は実際、乾燥した材料のほんのわずかな痕跡を見つけたら混合をやめ、チョコレートチップを投げるのが好きです！

私のねり粉は厚くすべきですか？

うん！このマフィン生地はとても厚いです！マフィンバッターに関しては、まさにそれが私たちが望んでいることです。厚いバッターは、チョコレートチップが所定の位置にとどまるのを助け（底に沈まない）、密度が高いが湿ったマフィンを作ります。これらはカップケーキではないことを忘れないでください！ですから、バッターが厚い場合でも心配しないでください。

室温の材料

最良の結果を得るには、卵、牛乳、サワークリームを室温に戻すことが重要です。室温の成分は、互いに均一かつ簡単に組み込まれます。ですから、焼き始める30分前までに冷蔵庫から出してください。

*これはオーブンを予熱する絶好の機会でもあります！

バッターを均等に分けますあなたのマフィンパン、上までずっと食べるカビを満たします！これは、空の高さのマフィントップを確実に手に入れる方法の1つです！また、各マフィンの上部にスパークリングシュガーを振りかけて、さらにピザを楽しむこともできます。私はキングアーサースパークリングシュガーが大好きですが、どんな粗い砂糖でも機能します！また、マフィンがオーブンから出てきたときにマフィンの上部に押し込むために、1/2カップのチョコレートチップを取っておきたいと思います。これはオプションですが、私はいつもそうしています！

上に余分なねばねばしたチョコレートチップが好きではないので？！

マフィンはいくつですか？

このレシピでは、6つのジャンボマフィン、12の標準マフィン、または2ダースのミニマフィンが得られます。以下のレシピで、標準的なマフィンの推定時間を示します。ミニマフィンの時間を減らし、ジャンボマフィンの時間を増やします。経験則として、マフィンの上部が盛り上がって黄金色になり、マフィンの中央に挿入されたつまようじがきれいになったら、マフィンを取り外します。標準的な12個のマフィン焼き器の場合、通常25〜30分です。

マフィンの保管方法

そして、これらは焼いた日に食べるのが一番だと思いますが、サランラップでしっかりと包み、最長3日間保存します！または、後日のために冷凍庫にいくつか投げてください！冷凍庫に2か月間保管し、室温で解凍するのに数時間かかります。目覚めたときに冷凍庫から取り出して、午後1時頃にコーヒーを飲みながら楽しむのが大好きです。

トールマフィントップの入手方法

これらのマイルハイベーカリースタイルの「秘密」マフィントップ？高温でマフィンを焼き始め、数分後に温度を下げます。なぜこれを行うのですか？高温はマフィンを非常に速く上昇させるのに役立ち、パン屋が望むサクサクしたマフィントップを保証します。必ず8分後にオーブンの温度を下げてください！真剣に–時間を設定してください！そうしないとマフィンが乾いてしまいます。

焦げたマフィンの底？これを試してください！

過去何人かの読者にマフィンが美味しかったと言われましたが…でも底が焦げています！この問題を解決するには、マフィンをオーブンの中央のラックで焼くことをお勧めします。マフィンの缶をベーキングシートに置いてから置きます。オーブンで焼くシートで焼くと、マフィンパンの底が保護され、マフィンがより均一に焼けるようになります。マフィンがまだ焼けている場合この時点で底に立っているので、より高品質のマフィンパンに投資することをお勧めします。このマフィン缶は私のお気に入りです！

もっとすばらしいマフィンレシピ：

• 私のお気に入りモーニンググローリーマフィン
• ヘルシーバナナチョコレートチップマフィン
• ベーカリースタイルのコーヒーケーキマフィン
• ジャンボブルーベリークラムマフィン
• メープルピーカンバナナマフィン
• ヘルシーベーカリースタイルのチョコレートチップマフィン
• ダークチョコレートチャンクラズベリークラムマフィン

このチョコレートチップマフィンのレシピをお試しの場合は、お知らせください。以下にコメントを残し、写真を撮って、Instagramで#bakerbynatureのタグを付けることを忘れないでください！あなたのキッチンの作品を見ると私の一日になります♥