フィリピンビーフカルデレータレシピ

ビーフカルデレータはフィリピンビーフシチューの一種です。トマトソースとレバースプレッド(またはレバーパテ)を利用しています。じゃがいも、にんじん、グリーンオリーブ、ピーマンなどの野菜も追加されます。

カルデレータはこの料理を綴るもう1つの方法です。 。ただし、同じように発音されます。人気のフィリピン料理で、通常、誕生日パーティー、町の祭り、結婚披露宴などの特別な機会に調理され、提供されます。

カルデレータを食べる最良の方法は、白いご飯と一緒に食べることです。他のメインディッシュと一緒に食べることもできます。

他の種類の肉もこの料理に使用できます。シェボンや山羊の肉を使った「カルデレータカンビン」があります。ポークカルデレータは豚肉を使った別のバージョンです。

このフィリピンビーフカルデレータレシピをお試しください。お楽しみください!

フィリピン産ビーフカルデレータの調理方法に関するビデオを見る

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フィリピーノビーフカルデレータレシピ

これはフィリピーノビーフカルデレータのレシピで、白米と一緒に食べるビーフシチューの一種です。 。
コースメインディッシュ
料理フィリピン料理

準備時間10分
調理時間1時間20分
合計時間1時間30分

サービング5
著者シェフSpeedy

材料

  • 2ポンドビーフチャックを立方体にスライス
  • 5クローブのニンニクを砕いてみじん切りにする
  • 1つの中赤玉ねぎをさいの目に切った
  • 1つの大きなジャガイモの立方体
  • 1つの大きなニンニクの立方体
  • 1カップのピットグリーンオリーブ
  • スライスしたミディアムレッドピーマン1個
  • 1/4カップレバーパテまたはレバースプレッド
  • 大さじ3杯の調理油
  • 18オンス。缶トマトソース
  • ¼カップブランデー
  • 2カップビーフブロス
  • 味わう塩とコショウ

手順

  • 鍋に油を熱します。にんにくと玉ねぎを炒める
  • 牛肉を追加します。薄茶色になるまで調理します。
  • ブランデーを注ぎます。かき混ぜます。
  • レバーパテまたはレバースプレッドを追加します。かき混ぜて2分間調理を続けます。
  • トマトソースを注ぎます。ビーフブロスをかき混ぜて加えます。蓋をして弱火で45〜60分または牛肉が柔らかくなるまで調理します。必要に応じて水を追加します。
  • オリーブとニンジンを追加します。 4分間調理します。
  • ジャガイモとピーマンを追加します。 8〜10分間かき混ぜて調理します。
  • 塩とコショウを少し振りかけます。かき混ぜてサービングボウルに移します。
  • ご飯でお楽しみください!

栄養

サービング:5g

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