ハードシェルメインロブスター
より一般的に出荷されるハードシェルロブスターには、特別なメインロブスターシーズンはありません。アカザエビはメイン沖で一年中行われているためです。
夏は冬よりも多くのアカザエビが捕獲されますが、これは主に観光による需要が高いためです。労働条件はより簡単です。冬の間、アカザエビはさらに沖合に移動し、アカザエビのボートがより長い距離を移動する必要があり、悪天候のために漁師は仕事をするのがより困難になります。しかし、ロブスターは一年中閉じ込められているため、メイン州の生きたロブスターを注文するのに「一年で最高の時期」はありません。おいしいおやつが欲しいときはいつでも楽しむことができます。
ソフトシェルメインロブスター
メイン州の夏はソフトシェルロブスターの時期です。大人のロブスターは夏の数か月で溶けるため、ソフトシェルロブスター（「シェダー」またはシェダーロブスターと呼ばれることもあります）は6月に地元の市場に参入し始め、夏が進みます。
温水またはとげのあるロブスター
メイン州の冷水ロブスターとは異なり、カリブ海のような場所からの温水ロブスターには、地域によって異なる釣りシーズンがあります。たとえば、イセエビのシーズンは、バハマでは8月1日から3月31日まで、フロリダでは8月6日から3月31日までです。多くの地域では、とげのあるロブスターの合法的な遊漁のための特別なスポーツシーズンもあります。たとえば、フロリダキーズでは7月に2日間のスポーツフィッシングシーズンがあり、カリフォルニアでは9月下旬から3月中旬までスポーツフィッシングが許可されています。
ほとんどのイセエビは冷凍または缶詰で販売されているため、一年中利用できるため、釣りの季節と、冷凍または缶詰のイセエビがレストランや消費者に利用できる時期との関係はほとんどありません。