チョコレートチップバナナマフィンは優れた使用方法です熟したバナナ。私たちはいつも、誰も食べたくないほどの熟度に達したバナナをいくつか持っているようです。マフィンやバナナブレッドを作るのに最適なのはこの段階です。これらのバナナは冷凍庫に入れることもでき、マフィンを作る時間が少しあればいつでも使用できます。
私は何年もの間フルサイズのバナナチョコレートチップマフィンを作りましたが、最近はミニマフィンサイズで作っています。私は実際にこのサイズがより良い味のマフィンをもたらすことを発見しました。軽くてふわふわで、バナナとチョコレートのバランスが絶妙です。
これらのミニマフィンは学校給食に最適です。それらのいくつかをサンドイッチバッグまたは容器に入れて、子供用ランチボックスに入れるだけです。私の子供たちは彼らを愛しているだけで、学校の他の子供たちはとても美味しそうなのでうらやましいと何度も言いました！
ミニマフィン缶にクッキングスプレーでグリースを塗りました。個人的には、柔らかいバターを使って手作業でグリースを塗るよりもはるかに簡単だと思います。クッキングスプレーを使用すると、数秒でトレイ全体にグリースが塗布されます。私はそのように時間を節約することがすべてです！
各ミニマフィン型にバッターをスプーンで入れます。それぞれの型に同じ量を入れるように最善を尽くします。金型をすぐに満たすのに足りないことを目指しています。その量で、48個の型すべてに十分なバッターを入れることができます。
ミニマフィンを350Fで13分間焼きます- 16分。これらのミニマフィンが焼けるのに本当に時間はかかりません。 13分の時点で、つまようじでカップルを突いて、きれいに出たかどうかを確認しました。明らかに、チョコレートが溶けている可能性がありますが、つまようじにねり粉がないことを確認する必要があります。オーブンはそれぞれ異なるため、いつ完了するかは数分異なる場合がありますが、それでも、これらの小さな男が焼き終えるのにそれほど時間はかかりません。
完了したら、オーブンから取り出します。オーブン。トレイからマフィンを取り除こうとする前に、数分間冷ましてください。トレイをワイヤーラックに置いて冷まし、マフィントレイの下に冷たい空気が入るようにします。
これらミニマフィンはただ楽しいです。このレシピは48個のミニマフィンを生み出すので素晴らしいです。そんなに多くても、しばらくは続くとは思わないでください。いいえ、これらの人はすぐに飲み込まれます。私は子供たちがただ1つをつかむことは決してなかったことがわかりました。彼らは通常、通りかかったときにこれらの男を2人、3人、または4人手に入れます！
バナナチョコレートチップミニマフィン
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材料
- 1/2カップのバターまたはマーガリン、柔らかくした
- 1カップの白砂糖
- 2個の卵
- 3つの熟したバナナ
- 1/4カップのハーフクリームとハーフクリーム
- 2カップ粉
- 2tspベーキングパウダー
- 1 / 2tspベーキングソーダ
- 1 / 2tsp塩
- 11/2カップのチョコレートチップ
手順
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オーブンを予熱するt o 350F
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スタンドミキサーを使用して、バターと砂糖を一緒にクリーム状にします。卵、バナナ、クリームを加えます。かなり滑らかになるまで混ぜます。
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別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を一緒に泡立てます。
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乾いた材料を湿った材料にゆっくりと混ぜ合わせ、よく混ざり、乾燥した小麦粉が見えなくなるまで混ぜます。チョコレートチップをかき混ぜます。
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バッターを油を塗ったミニマフィン缶にスプーンで入れます。バッターが48個のミニマフィン型に均等に分散していることを確認してください。
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オーブンで13〜16分間焼くか、つまようじがきれいになるまで。ワイヤーラックで冷やす。
栄養
1食分あたり：
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