自分の家で快適にチポトレソフリットを作りたいですか？このレシピはあなたの心を吹き飛ばすでしょう！シンプルな材料で作るのはとても簡単で、あっという間に完成します。コリアンダーライムライス、黒豆、そしてワカモレの大部分と組み合わせれば、準備は完了です。
IT’Sここに！多くのレシピと同じように、先週のInstagramストーリーでこれをからかい、シンコデマヨに間に合うように投稿することを約束しました。レシピを頼んだ数人の人と早くから共有しましたが、すでに作っている人もいます👏🤗みんなが絶賛してくれたので、ぜひ試してみてください。
かなり数年前、私はよく作ったチポトレにインスパイアされたブリトーボウルを投稿しました。しかし、私は本当に家でチポトレソフリットをマスターしたかったので、ついにそれを達成できてとてもうれしいです！
ソフリットとは：
ここにいるなら、少なくとも一度はチポトレとしてソフリットを試したことがあると思います。ただし、そうでない場合は、分解します。
ソフリットは、とてもおいしいペッパーソースで調理された固い豆腐の塊です。私はソースをオンラインで作るためのかなりの数の異なる方法を見ましたが、私はそれがレストランからの味とまったく同じようにLEGITであると確信しています。
ソフリットの材料：
余分なまたは超硬い豆腐とソースが必要になります。内容は次のとおりです。
- アドボソースのチポトレペッパー：これをどこで見つけるかを尋ねられる人がすでに何人かいます。私はいつもこれの缶を毎日の食料品店で見つけることができました、そしてそれは典型的にラテンアメリカ/ヒスパニックセクションにあります。比較的安価で、かなりの期間冷蔵庫に保管されるので、このレシピを1つの缶から数回作ることができます。
- スパイス：パプリカ（できればスモークパプリカ）、クミン、とチリパウダー。
- メープルシロップ：少し甘みがあります
- アップルサイダービネガー：これがない場合は、ホワイトビネガーに置き換えることができます
- トマトペースト
- ブロス：ここではブイヨンよりも優れた野菜ベースを使用するのが大好きですが、実際にはどのブロスでもうまくいきます
- ニンニク：すべてに属しているわけではないからです！？
- タマネギ：これは実際に豆腐と混ざり合っています
ソフリットの作り方：
ソフリットを作るには、まず豆腐を押してできるだけ水分を取り除きます。次に、チャンクに分解し、大きなフライパンでタマネギを少しだけ入れて炒め、端が焦げ目がつくまで炒めます。
ソースの場合は、すべてを混ぜ合わせて、それは素晴らしくて滑らかです。次に豆腐に注ぎ、さらに数分煮ます。
とても簡単ですよね??
メキシコ風のビーガンレシピをもっと：
- タコスカップ
- インスタントポットメキシカンライス
- グアカモーレ詰めサツマイモ
- ベガンナチョチーズソース
- ビーガンクリスピーチクンタコス
- クロックポットタコススープ
- ビーガンエンチラーダレシピ
- テンペタコス
- エンチラーダズッキーニボート
- ベガン7レイヤーディップ
- サツマイモ&ブラックビーントスタダ
- テンペファジタス
- 南西部風キノアボウル
このサツマイモのコピーキャットの作り方を見る：
印刷
説明
この簡単でおいしいCopycatChipotle Sofritasレシピはすぐに一緒になり、オリジナルと同じように味わえます！あなたはそれを気に入るはずです！
成分
- 14オンスの非常に固い豆腐のブロック、プレス*
- 小さじ1杯のオリーブオイル
- 小さじ1/2カップの細かく刻んだタマネギ
- アドボソースに2杯のチポトルペッパー
- 大さじ2杯のアドボソース
- スープ1/2カップ
- トマトペースト大さじ2
- メープルシロップ大さじ1
- 小さじ1/2の細かい海塩
- 1tspクミン
- ½tspチリパウダー
- ½tspスモークパプリカ
- 大さじ1杯のアップルサイダービネガー
- ニンニク3クローブ
- サービング用：シラントロライムライス、自家製グアカモーレ、黒豆、トウモロコシ、サルサ、シラントロ、またはあなたが望むブリトーボウルのトッピング
手順
- 豆腐の準備：豆腐のブロックを排出し、約15分間押します（豆腐プレスを使用するか、メモ*の指示に従います）。押したら、軽くたたいて乾かし、4分の1の大きさの塊に砕きます（私は通常これを大きなボウルに入れます）。よくわからないときは、調理の過程で少し壊れてしまうので、思ったより少し大きめにしたいと思います。
- ソースを作る：スタンドミキサーまたはブレンダーで、アドボペッパー、アドボソース、ブロス、トマトペースト、メープルシロップ、塩、クミン、チリパウダー、パプリカ、アップルサイダービネガー、ガーリッククローブ。クリーミーでチャンクがほとんどなくなるまでブレンドします。
- ソフリットを調理する：大きなフライパンで中火に油を熱し、玉ねぎと豆腐の塊を加えます。それを均一な層に広げ、攪拌せずに約2〜3分間放置します。これを数回かき混ぜて繰り返します（合計で約8〜10分間調理します）。豆腐をきれいに焦げ目をつけたいのですが、まったく焦げないように注意してください。燃え始めたら火を弱めます。
- 作ったソフリットソースを加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。加熱されるまでさらに約2分間調理を続けます。
- サーブ：コリアンダーライムライスと一緒にサーブすることで、これを伝統的なブリトーボウルとして食べるのが好きです。黒豆、サルサ、ワカモレ。野菜のソテーも作ったらボーナスポイント！
注意事項
*豆腐をプレスせずにプレスするには、糸くずの出ないキッチンで包みますタオル（またはペーパータオル）を縁のある天板に置き（余分な液体を捕まえるため。豆腐の上に重いフライパンのバランスを取り、数缶などの重いもので量ります。このように15秒間置きますできるだけ多くの水分を取り除くために数分。
- カテゴリー：ディナー
- 方法：コンロ
- 料理：アメリカ料理
キーワード：チポトルソフリタス、自家製ソフリタス、ビーガンブリトーボウル