サツマイモの寿命はどれくらいですか？
調理済みか生かを問わず、貯蔵寿命を認識することは、これらの用途の広い野菜を最適に使用するための最初のステップです。 。これは、無駄を減らしながら、それらをうまく利用するのに役立ちます。
生のサツマイモをどれだけ長く保つことができますか？場所によって異なります。どれだけ長く続くかなど、3か所で保管できます。
生のサツマイモはどれくらい持ちますか？ （パントリー内）
生で、パントリー全体がしっかりと保管されています。生の塊茎を保管するときは、涼しくて暗い風通しの良い環境が理想的です。
パントリーでは、生の、丸ごとの、皮をむいていないサツマイモは3〜5週間よく保存されます。これは、カバーを外して保管した場合です。
貯蔵寿命を長くするには、サツマイモを保管する方法を次に示します。
- 傷のないものを選択します。
- 各塊茎を古い紙や新聞で包みます。
- 包んだジャガイモはすべて、バスケット、木製の箱、または木枠に入れて保管します。
このように保管すると、 4〜6ヶ月間保持されます。ただし、腐ったものは常に監視して取り除きます。
生のサツマイモをカウンターに保管できますか？
もちろんです！パントリーのほかに、カウンター、室温、または食器棚に保管することもできます。
これは、涼しい温帯地域に住んでいる場合、または短期間の保管を計画している場合に理想的です。使用してください。
それでも、交通、熱源、害虫から遠ざけてください。カウンターでは、通常の室温で、これらの生の塊茎は2〜6週間持続します。
生のサツマイモの貯蔵寿命（冷蔵庫内）
野菜のクリスパードロワーは機能します生のサツマイモを効果的に保存します。
保存するときは
- 傷のある傷ついたものを並べ替えて分離します。
- 汚れや泥をきれいな紙タオル。水で洗うことは避けてください。
- 穴の開いた茶色の袋に入れてください。または、ゆるく覆われたプラスチック容器に入れます。これらの2つの方法は、結露を防ぎます。結露は腐敗を早めます。
そのままにしておくと、冷蔵庫に保管されているこれらの生塊茎は5週間から3か月続きます。
調理されたサツマイモはどのくらい持続しますか？ （冷蔵庫または冷凍庫内）
未調理のものは長い間最高の状態を保ちますが、調理後は逆になります。
冷蔵して3〜5日以内に消費します。
いくつかの良いニュースですが、調理したサツマイモは冷凍庫に保存できます。
冷凍する場合：
- ジャガイモをつぶすかスライスします。解凍すると水っぽくなるので、丸ごと保管しないでください。
- 一度取り出しられるように小さなバッチに詰めてください。
- 酸化を防ぐために、レモンジュースと混ぜてください。
- 密閉されたZiplocバッグに保管し、密封する前に余分な空気を絞り出します。
よく冷凍された調理済みサツマイモは、10〜12か月間良質のままです。
どのくらいの期間サツマイモは一度カットすると最後になりますか？
刻んだサツマイモは1日以内に使用するのが最適です。
カットすると、風味の喪失と酸化が促進されます。塊茎も汚染物質の影響を受けやすくなり、腐敗を促進します。
サツマイモの貯蔵寿命を延ばす方法
脱水
食品を乾燥させると、貯蔵寿命が長くなります。 。これは水分の抽出によるもので、腐敗を悪化させます。
均一に脱水された部分を実現するには：
- サツマイモを小さくまたは薄く均一な形にスライスします。皮むきは任意です。
- サツマイモをベーキングまたは食品脱水機で脱水します。時間に余裕がなく、迅速な結果が必要な場合は、ベーキングが理想的です。オーブンを高温、できれば400°F（200°C）に設定してください。
- スライスを単層に置いて、均一に乾燥するようにします。
- 乾燥した部分を許可します。
- お好みに応じて、シナモン、塩、パプリカ、ナツメグなどのスパイスや香料を加えることもできます。
- よく乾燥したサツマイモは、もろくてサクサクしています。 。
- 乾燥した部分を密閉容器またはZiplocバッグに保管します。
- 直射日光を避けて冷凍またはパントリーに保管します。
適切に脱水すると、冷凍庫やパントリーで1年以上保存できます。
缶詰
缶詰には、砂糖と水のサツマイモで食品を保存する必要があります。
サツマイモの缶詰は自宅でできる簡単なプロセスです。
自宅で缶詰にする場合、必要なものは石工の瓶またはcaだけです。瓶を詰める。
家に圧力缶詰業者や缶詰ガジェットがなくても心配する必要はありません。いつでも湯煎を使って即興で作ることができます。最適な結果を確実にするために、特定の缶詰レシピに固執します。
缶詰の場合：
- 塊茎のサイズに応じて、均一な形の立方体または四分の一に切る前にそれらをはがします。
- 柔らかくなるまで湯通ししますが、粘り気はありません。
- キューブを中に配置する前に、メイソンジャーが滅菌され、乾燥していることを確認します。
- 一部を沸騰させてシロップを準備します。水を砂糖2部にします。
- この熱いシロップをキューブの上に注ぎ、レシピで指定されているようにヘッドスペースを残します。ヘッドスペースは拡張の余地を作り、内容物がこぼれたり、圧力によってジャーが割れるのを防ぎます。
- しっかりと密封し、ジャーを室温に置いてから保管します。
未開封の缶は最長1年間パントリーに保管できます。
開封後は1週間以内に使用してください。
柔らかな食感のため、ピューレに使用して作ります。パン、ケーキ、マッシュポテト、パイ料理。
サツマイモを選ぶときに探すべきこと
そのような塊茎を選ぶときは、その塊茎に関係なく、いくつかのトリックを用意することが重要です。バラエティ。 3つのポイントを次に示します。
- 傷のないしっかりした肌–傷のある塊茎は腐敗を早めるので避けてください。
- 中型の塊茎–巨大な塊茎にだまされないでください。サイズが大きいほど、美味しくなく、でんぷん質が少なくなります。小さめのサツマイモが一番美味しいです。
- 熟成したサツマイモは、ひも状に見える傾向があります。丈夫なので避けてください。
サツマイモの選び方がわかったので、どの品種が一番好きですか？さまざまなタイプを知っていますか？そうでない場合は、次の点に注意してください。
サツマイモは通常、白（クリーム）の果肉またはオレンジの果肉です。オレンジ果肉の品種は、ベータカロチンとして知られる成分にその色があります。
サツマイモには多くの品種があります。センテニアル、リーガル、ネマゴールド、ホワイトディライト、カンペオン、ボニアトが含まれます。
サツマイモがいつ悪くなったのかをどのように知っていますか？
これらの栄養価の高いものを楽しみたいと思うかもしれませんが、そして一年中おいしい塊茎は、ある時点で台無しになります。ここにいくつかの明らかな腐敗の兆候があります。
- 皮膚と肉の変色
腐った塊茎の明らかな兆候は、黒、茶色、または暗い斑点です。肉または皮膚。腐敗が他の良いものに広がるのを防ぐために、ジャガイモ全体を捨ててください。
- カビの成長
カビは腐敗の明らかな兆候です。そのような根塊茎をすぐに廃止します。カビは健康被害とアレルギーの主な引き金です。
- 湿った、どろどろした肉
肌に沈み、触るとどろどろになる肉に気づいたら、腐敗が進行中です。極端な場合、水が肉からにじみ出ます。そのような塊茎を捨てなさい。
あなたが悪いサツマイモを食べるとどうなりますか？
腐った食べ物を食べると、食中毒になりやすくなります。症状は軽度から致命的なものまでさまざまです。そのため、そのようなリスクを回避してください。
甘やかされて育ったサツマイモ
サツマイモが発芽した場合、彼らは悪いですか？
いいえ！発芽したサツマイモは今でも安全に食べられます。実際、もやしを使って塊茎をさらに育てることができます。もやしを摘み取って植えるだけです。
最終的な考え
サツマイモは用途が広く、栄養価も高いです。そのような塊茎が調理済みまたは生のいずれの状態でもどれだけ長く続くかを知ることで、最適な使用法と保管が保証されます。