ヴィンダルーとは？このインド料理について知っておくべきことすべて

ヴィンダルーは、インド文化で最も広く使用されているレシピの1つです。肉やベジタリアンで作ることができるので、食事のニーズに応じて材料を切り替えることができます。忙しい家族や夕食のゲストがいるときに着るのに最適な食事です。

ヴィンダルーとは何ですか？

では、ヴィンダルーとは何ですか？ヴィンダルーは、インドのゴア地方で生まれた最も人気のあるインド料理の1つです。ベジタリアン向け、または豚肉、鶏肉、豆腐などを含む、非常にスパイスの効いた料理です。インドのヴィンダルーは唐辛子のせいで熱くて辛い傾向があります！

一般的なヴィンダルーの材料：

インドのヴィンダルーの調理を始める前に、適切な材料を用意する必要があります。通常、ヴィンダルーは、カラメル玉ねぎ、カレーペースト、ココナッツミルク、酢、生姜、唐辛子、ジャラペノ、ニンニク、ひよこ豆、レンズ豆、およびガラムマサラ、塩、唐辛子、パプリカなどの他のスパイスから作られるヴィンダルーソースで構成されています、およびターメリック。

インドのヴィンダルーに食感や材料を追加したい場合は、鶏の胸肉、豆腐、またはズッキーニ、ジャガイモ、ピーマンなどの野菜を追加できます。食べ物の辛さに応じて、入れる唐辛子とハラペーニョの量を調整することもできます！

使用するヴィンダルースパイス

ヴィンダルーを作るとき、最も重要な材料は次のとおりです。間違いなくスパイス。ヴィンダルーで使用する最も一般的なスパイスは次のとおりです。

• 生姜
• クミン
• グラウンドイエローマスタードシード
• グラウンドシナモン
• グラウンドクローブ
• ターメリック
• カイエンペッパー
• パプリカ
• 塩
• ペッパー

あなたが使うかもしれない他の成分は、ギー、乾燥タマリンド、レモンジュース、そして茶色の砂糖です。困っている場合は、いつでも近道をして、スキのヴィンダルーソースを購入できます。

ヴィンダルーの作り方

ヴィンダルーは、方法に応じてさまざまな方法で作ることができます。あなたが持っている多くの時間！

1. スキのヴィンダルーソースを使用している場合は、1.25ポンドの肉または野菜、ソース、および1カップの水を鍋に追加するだけです。材料を組み合わせてよく混ぜます。鶏肉が調理されて厚い肉汁が形成されるまで、中火から強火で煮ます。
2. インスタントポットをお持ちの場合は、2つのスリーブによるこの簡単なレシピに従って、わずか30分で食事を準備できます！
3. 作りたい場合ゼロから、ウィスクアフェアからこのレシピを使用することができます：

1. 1. まず、唐辛子、コリアンダーシード、スパイス全体、クミン、マスタードシードを香りがよく少し茶色になるまでドライローストします。
   2. タマリンド、ニンニク、生姜と酢でペースト状にします。
   3. 鍋に油を熱し、刻んだ玉ねぎを炒める
   4. 豚肉または鶏肉を加え、3-4で調理する分
   5. トマトピューレとペーストを追加します
   6. 塩、ターメリック、水を追加してから、約45分。
   7. 砂糖を少し加えて、さらに1分間調理します。
   8. サーブ！

ヴィンダルーをどのように作ることに決めたとしても、主要な成分のほとんどは同じままです。あなたとあなたの家族のために働く方法を見つけてください。

ヴィンダルーで何を提供しますか？

それで、あなたはあなたのインドのヴィンダルーを作りました—今何ですか？カレーと一緒に召し上がるおいしいおかずはたくさんあります。ヴィンダルーを提供する最も一般的な方法のいくつかを次に示します。

1. ナンパン
2. バスマティライス
3. ポテト
4. チャパティ
5. ラップ

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