Jeni Britton Bauer ist die Gründerin und Chief Creative Officer von Jenis Splendid Ice Creams.
Bevor sie Jenis Splendid Ice Creams startete Jeni Britton Bauer besuchte die Ohio State University und studierte Kunstgeschichte und Bildende Kunst. Während ihres Studiums war eine ihrer Freundinnen eine Chemiestudentin, die ihr Fläschchen mit duftenden Chemikalien gab, die sie dazu veranlassten, ätherische Öle zu sammeln und ihr eigenes Parfüm herzustellen und verkaufen ihre Parfums für ein paar Jahre.
Britton Bauer experimentierte mit dem geruchlosen, aber würzigen ätherischen Öl von Cayennepfeffer und beschloss, es in Schokoladeneis zu mischen, um eine würzige gefrorene Schokolade herzustellen. Sie erkannte das Eis war „der perfekte Duftträger“, und sie begann sofort, viele andere Eissorten mit ätherischen Ölen herzustellen. Zwei Wochen später entschied sie, dass sie duftendes Eis als Geschäft herstellen wollte, und verließ den Bundesstaat Ohio
Britton Bauer hat sich mit einer ihrer Freundinnen zusammengetan und versucht mehrmals, um einen Stand im North Market-Gebiet von Columbus zu eröffnen. Der Markt lehnte sie jedoch ständig ab, weil er nicht glaubte, dass eine Eisdiele einen Platz auf ihrem Markt hatte. Erst als PBS eine Reportage über den Verkauf von Eis auf einem Markt ausstrahlte, überlegte der Nordmarkt dies erneut.
Infolgedessen eröffnete Britton Bauer 1996 den ersten Prototypenladen im Nordmarktgebiet von Columbus, und sie nannte es Scream Ice Creams. Einige der ersten Geschmacksrichtungen waren Salziges Karamell, Wildbeer-Lavendel und Heiße Schokolade. Nachdem Britton Bauer vier Jahre lang ihr eigenes Eis hergestellt hatte, schloss sie Scream und beschloss, an dem Eis-Kurzkurs in Penn State teilzunehmen.
Britton Bauer hatte bei Scream einen Geschmack pro Tag serviert, erkannte jedoch, wann Ein Café war nicht in ihrem Lieblings-Orangen-Scone, so dass eine so begrenzte Auswahl für die Kunden enttäuschend sein könnte. Danach erkannte sie Screams Fehler und schrieb einen neuen Geschäftsplan. Britton Bauer bekam einen Job auf dem Nordmarkt und schlug vor, fast ein Jahr lang erfolglos eine neue Eisdiele auf dem Markt zu eröffnen. In der Zwischenzeit kaufte ihr Freund ihr einen Italienische Eiscrememaschine, die sie sich damals nicht leisten konnte, und begann wieder zu Hause, ihr eigenes Eis zuzubereiten.
Später wurde das erste Jeni’s Splendid Ice Creams im Jahr 2002 ebenfalls auf dem Nordmarkt eröffnet. Das war in mehrfacher Hinsicht anders als Scream. Während Scream seinen Kunden jeweils nur einen Geschmack anbot, bot Jeni seinen Kunden mehrere Geschmacksrichtungen an. Ab dem Eröffnungstag von Jeni war der Laden unglaublich beliebt. Innerhalb des ersten Jahres trat der Bruder ihres Freundes in die Firma ein und machte ihn neben Jeni und dem damaligen Ehemann Charlie zum dritten Mitglied der Firma.
Joe Biden am Flaggschiff-Standort von Jeni’s Splendid Ice Creams in Columbus, Ohio, um 2016 über faire Lohnbemühungen zu diskutieren.
Drei Jahre später, im Jahr 2005, alarmierte eine staatliche Aufsichtsbehörde Jeni, dass sie keine ordnungsgemäße Lizenz für den Verkauf von Eis auf einem Markt besaßen. Infolgedessen stellten Britton Bauer und ihre Kollegen fest, dass sie dies taten musste eine brandneue Eisproduktionsanlage eröffnen, anstatt das Eis auf dem Markt herzustellen. 2006 eröffnete Jeni ihr erstes Geschäft außerhalb des Marktes und expandierte weiter in andere Standorte in der Region. 2009, nach Jeni, Charlie und Charlies Bruder erkannten, dass sie einen CEO brauchten. Ihr enger Freund John Lowe kündigte seinen Job bei General Electric, um der erste und einzige CEO des Unternehmens zu werden.
Produkt RückrufEdit
Am 23. April 2015 leitete Jeni einen Rückruf aller Produkte aus Gründen der Lebensmittelsicherheit ein, da möglicherweise Listerien in ihren Produkten vorhanden sind. Jeni hat im Juni 2015 einen zweiten Rückruf im Zusammenhang mit Listerien eingeleitet, der mit dem ersten Rückruf verbunden war.
Nach den Listerien schrieb Jeni einen Blog-Beitrag, in dem die Implementierung eines Test- und Kontrollprogramms vorgestellt wurde. Ich erwähnte, dass unser Programm aggressiv war: Wir haben zwei Monate lang jeden Tag fast 200 Tupfer in unserer 2.000 Quadratmeter großen Produktionsküche gemacht – fast 1.000 Mal über der Branchenempfehlung -, um zu verstehen, woher die Listeria kam, und sie zu beseitigen. „