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Keto-kohlenhydratarmer Krautsalat (Paleo, zuckerfrei, glutenfrei) ist am besten gesund , kalorienarmes Rezept, das zu Ihrem Grill und Sommersalat passt. Dieses Crack Slaw Rezept beinhaltet hausgemachtes Dressing mit Mayo. Sie können ohne Mayo gehen, wenn Sie einen Krautsalat auf Essigbasis bevorzugen. Grün- und Rotkohl enthalten wenig Kohlenhydrate und sind somit die perfekte Beilage! Lassen Sie die KFC-Version hinter sich und machen Sie Ihre eigene zu Hause!
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Krautsalat ist in den Frühlings- und Sommermonaten sehr beliebt, aber ich kann es wahrscheinlich das ganze Jahr über essen! Die im Laden gekauften und Restaurantversionen sind normalerweise mit Zucker beladen. Sie sind auch mit Karotten bestreut, die Kohlenhydrate haben. Eine kleine Anzahl von Karotten kann Sie nicht aus der Ketose bringen, aber ich habe mich trotzdem dafür entschieden, sie zuzugeben.
Sie können Engelshaarkrautsalat (der ohne Karotten zerkleinerter Kohl ist) in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Ich kaufte es zusammen mit Rotkohl, um dieses Gericht zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie die Version auch mit Karotten verwenden. Passen Sie die Makros nach Bedarf an.
Wie man Keto-Krautsalat macht
- Sammle deine Zutaten. Sie benötigen Krautsalatmischung (zerkleinerter Kohl), Apfelessig, kalorienfreien Süßstoff, Mayo, Selleriesalz und Zwiebel.
- Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
- Abdecken und mindestens eine Stunde kalt stellen.
Wie viele Kohlenhydrate
Mein Rezept für Keto-Krautsalat enthält 2 Nettokohlenhydrate pro Portion.
Was ist keto-freundlicher, Mayo-Krautsalat oder Essig-Krautsalat?
Sowohl Mayo-Krautsalat als auch Essig-Krautsalat sind beide gleichermaßen ketofreundlich, da fettreiches Mayo und Essig keine Kohlenhydrate enthalten.
Ich verwende in diesem Rezept sowohl Mayo als auch Essig. Das Mayo hilft dabei, dem Gericht Fett hinzuzufügen, das für den Geschmack und die cremige Textur notwendig ist. Der Apfelessig trägt zur Zugabe von Säure bei, die den Geschmack unterstützt.
Was zum Gericht passt
Keto Pulled Pork
Hausgemachte BBQ-Sauce oder Keto Bacon Cheeseburger-Auflauf
Keto Zucchini Nudel-Nudelsalat
Keto-Hühnchensalat
Hausgemachtes Keto-Ranch-Salatdressing
Streuen Sie Blauschimmelkäse ein, wenn Sie Mayo und Gewürze hinzufügen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, dem Standard-Krautsalat Lebensfreude zu verleihen.
Ist Mayo gut oder schlecht für Keto?
Mayo eignet sich hervorragend für eine kohlenhydratarme Keto-Diät, da es reich an Fett ist, das sich hervorragend für Keto-Makros eignet . Es ist auch kohlenhydratfrei, wenn Sie sich von den fettfreien Marken fernhalten. Sie können auch Mayo mit Avocadoöl für eine gesunde Fettoption schnappen. Ich mag das Avocadoöl Mayo vom Thrive Market.
Kalorien in Standard-Krautsalat
Typischer hausgemachter Krautsalat hat etwa 200 Kalorien und 14 Gramm Nettokohlenhydrate. Dies kann stark variieren, je nachdem, wie viel Zucker im Rezept verwendet wird. Ich habe Rezepte gesehen, die 1-2 Tassen raffinierten Zucker erfordern. Das ist definitiv eine Kohlenhydratüberladung!
Rezepttipps
Der Schlüssel zum perfekten Krautsalat besteht darin, bei Bedarf wiederholt zu schmecken.
- Entscheiden Sie, wie Sie Ihren Krautsalat bevorzugen. Einige bevorzugen einen wirklich cremigen Krautsalat. Wenn Sie den KFC-Krautsalat mögen, bevorzugen Sie vielleicht, dass Ihr Krautsalat wirklich cremig ist. Wenn ja, fügen Sie nach Bedarf zusätzliches Mayo hinzu.
- Wenn Sie es vorziehen, dass Ihr Mayo etwas trocken ist, beginnen Sie mit 1/4 Tasse Mayo und passen Sie es nach Bedarf an.
- Wenn Sie süßen Krautsalat mögen , einstellen und mehr Süßstoff hinzufügen.
- Wenn Sie einen Krautsalat auf Essigbasis bevorzugen, fügen Sie mehr Essig hinzu und beginnen Sie mit einem Teelöffel Süßstoff und passen Sie ihn nach Bedarf an.
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Keto-kohlenhydratarmer Krautsalat (Paleo, zuckerfrei, glutenfrei)
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Zutaten
- 1/2 Tasse Mayo
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 2 Esslöffel Apfelessig Ich mag es, wenn mein Krautsalat sowohl nach Essig als auch nach Süße schmeckt. Um den perfekten Krautsalat für Ihren Geschmack zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, mit 1 Esslöffel Apfelessig und 1 Esslöffel Süßstoff zu beginnen. Immer wieder probieren und nach Bedarf anpassen.
- 2 Esslöffel kalorienfreier Süßstoff
- 1 Teelöffel Selleriesalz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Tassen zerkleinerte Krautsalatmischung Ich habe die Sorte Kohl gekauft, die nur ohne Karotten ist.
- 1 Tasse zerkleinerter Rotkohl
Anleitung
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Fügen Sie Mayo, fein gehackte Zwiebeln, Apfelessig, Süßstoff, Selleriesalz, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu in einer kleinen Schüssel. Zum Kombinieren umrühren.
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Die Krautsalatmischung und den Rotkohl in eine große Schüssel geben. Die Mayo-Mischung durchgehend beträufeln. Zum Kombinieren umrühren.
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Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, um gekühlt zu servieren.
Video
Hinweise
- Sie können Engelshaarkrautsalat (der ohne Karotten zerkleinerter Kohl ist) in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Ich kaufte es zusammen mit Rotkohl, um dieses Gericht zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie die Version auch mit Karotten verwenden. Passen Sie die Makros nach Bedarf an.
- Entscheiden Sie, wie Sie Ihren Krautsalat bevorzugen. Einige bevorzugen einen wirklich cremigen Krautsalat. Wenn Sie den KFC-Krautsalat mögen, bevorzugen Sie vielleicht, dass Ihr Krautsalat wirklich cremig ist. Wenn ja, fügen Sie nach Bedarf zusätzliches Mayo hinzu.
- Wenn Sie es vorziehen, dass Ihr Mayo etwas trocken ist, beginnen Sie mit 1/4 Tasse Mayo und passen Sie es nach Bedarf an.
- Wenn Sie süßen Krautsalat mögen , anpassen und mehr Süßstoff hinzufügen.
- Wenn Sie einen Krautsalat auf Essigbasis bevorzugen, fügen Sie mehr Essig hinzu und beginnen Sie mit einem Teelöffel Süßstoff und passen Sie ihn nach Bedarf an.