요거트를 얼릴 수 있나요? – The Ultimate Guide

요구르트는 맛있는 간식 일뿐만 아니라 건강한 지방으로 가득 차 있으며, 요거트의 종류에 따라 프로 바이오 틱 문화도 있습니다. 코코넛 요구르트가 증가함에 따라 완전 채식주의 자 및 유당 불충분 한 사람들도 크림과 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다.

생균으로 가득 찬 유제품이기 때문에 많은 사람들이 요구르트를 동결하고 모든 것을 유지할 수 있는지 궁금해합니다. 혜택. 어쨌거나 따뜻한 날에는 주변에 있고 특히 즐겁습니다.

요구르트를 얼릴 수 있나요? 예, 요거트를 약 1 개월 동안 얼릴 수 있지만 질감, 일관성 및 풍미에 영향을줍니다. 조리법에서 냉동 된 요구르트를 사용하면 그 차이를 느끼지 못할 것입니다. 몇 가지 간단한 재료를 추가하고 프로즌 요거트를 만들 수도 있습니다.

이는 냉동 요거트에 대한 모든 질문에 대한 답을 찾을 수있는 냉동 요거트에 대한 최고의 가이드입니다. 요구르트를 얼릴 때 예상하십시오. 프로 요 스타일의 냉동 요구르트 만드는 방법도 알려 드리니 계속 읽어보세요.

요구르트 보존 방법

이 기사는 냉동 요구르트에 관한 것입니다. 냉동실에 요거트를 냉동하지 않고 보존 할 수있는 몇 가지 간단한 솔루션을 제공하고자합니다.

대량의 요거트를 구입 한 경우 다음의 간단한 규칙에 따라 보관하면 가능한 한 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

1. 보관 봉인. 요거트가 개봉되면 공기 중의 풍미와 박테리아를 매우 쉽게 흡수 할 수 있습니다. 큰 용기를 구입했다면 냉장고에 다시 넣을 때마다 뚜껑을 아주 조심스럽게 밀봉해야합니다. 더 좋은 방법은 모든 요구르트를 밀폐 된 유리 용기에 옮기는 것입니다.
2. 큰 용기를 구입했다면 용기에서 직접 먹지 마십시오. 항상 서빙 크기를 별도의 그릇에 옮겨서 먹습니다. 다른 가족 구성원과 세균을 공유하는 것을 꺼려하지 않더라도 용기에서 바로 먹으면 건강한 프로 바이오 틱 문화를 오염시킬 수 있습니다.
3. 문이 아닌 냉장고 본체에 보관하십시오. . 지금까지 이해하지 못했다면 요구르트는 매우 민감합니다. 문이 열리고 닫힐 때 일정한 온도 변화는 요구르트의 건강한 박테리아에 좋지 않으며 훨씬 더 빨리 상합니다.

요구르트 냉동 방법

냉동 요구르트가 맛있는 간식이기 때문에 또는 단순히 품질과 이점을 더 오래 유지하기 위해 요구르트를 냉동하기로 결정했다면 훌륭한 결정을 내린 것입니다.

이 기사의 나머지 부분은 최고의 요구르트 냉동 관행에 전념하고 요구르트 냉동에 대한 모든 질문에 답합니다.

먼저, 요구르트 냉동 방법입니다. 잠시 후 몇 가지 프로즌 요거트 팁을 알려 드리지만 나중에 요거트로 사용하기 위해 일반 요거트를 냉동하려면 다음 한 가지 중요한 규칙을 따르십시오.

소량으로 냉동하십시오. 부분 크기가 작을수록 일관성과 질감이 더 잘 유지됩니다. Souper Cubes의이 2 팩과 같은 실리콘 냉동 트레이에 투자하는 것이 좋습니다. 냉동실에 안전한 밀폐 뚜껑이 함께 제공되며 요구르트에서 수프에 이르기까지 모든 것을 완벽한 1 컵 크기로 얼릴 수 있습니다.

1 컵보다 작은 양을 원할 경우 얼음을 사용할 수도 있습니다. 큐브 트레이. 각 큐브는 약 1 온스 또는 2 큰술입니다. 이 방법은 냉동 요구르트를 스무디에 넣거나 냉동 한 후 소스로 조리 할 계획 인 경우 더 효과적입니다.

얼음 트레이를 사용하여 요구르트를 냉동하려면 냉동 요구르트 큐브를 완전히 냉동되면 냉동고에 안전한 가방. 이렇게하면 냉동실을 통해 흘러 나오는 맛이 너무 서리 해지는 것을 방지 할 수 있습니다.

요구르트를 얼릴 때 일어나는 일

요거트를 효과적으로 얼리면 요거트가 포장에 표시된 “유통 기한”이 지난 경우에도 최대 한 달 동안 신선하고 건강하게 유지됩니다.

그러나 냉동실에 넣은 요구르트는 동일하지 않습니다. 냉동 과정에서 진화하므로 요구르트가 냉동실에 보관되는 동안 겪게 될 몇 가지 중요한 변화를 알고 있어야합니다.

1. 질감. 요구르트는 유제품이기 때문에 지방과 물이 다시 해동되면 요거트가 매끄럽게 부드러워지는 대신 입자가 조금 더 많이 묻어 약간 거친 식감을 남깁니다.
2. 맛. 요거트의 가장 큰 장점 중 하나입니다. 그 안에 살고있는 건강한 살아있는 박테리아로, 먹은 후에 장을 집으로 만듭니다. U 그러나 그것은 또한 요구르트에 약간의 탱이 나 신맛을주는 것입니다. 동결은이 탱을 향상시킵니다.특히 케 피어와 같은 발효 제품의 팬이라면 많은 사람들이이 제품을 좋아하지만, 요구르트를 디저트처럼 맛보는 데 익숙한 사람들에게는 약간의 충격이 될 수 있습니다.
3. 일관성 . 분리의 개념으로 돌아 가면, 냉동 과정에서 물과 우유가 저절로 움직이기 때문에 요구르트의 일관성이 바뀔 것입니다. 요거트를 완전히 혼합하여 재구성 할 수 있지만 냉동 전보다 영원히 얇고 약간 더 묽습니다.

냉동 요거트 사용 방법

If 이러한 모든 변화로 인해 이전에 냉동 요구르트가 독립형 스낵으로 식욕을 잃게 만들었습니다. 여전히 냉동 요구르트를 사용할 수있는 방법은 많이 있습니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 것입니다.

• 베이킹. 요거트가 필요한 구운 식품에 이전에 냉동 요거트를 사용하면 그 차이를 느낄 수 없습니다.
• 요리. 마찬가지로 끓인 소스를 만들거나 다른 요리 영역에서 요거트를 사용하는 경우 요리 후에는 질감, 일관성, 풍미의 약간의 차이가 잘 숨겨집니다.
• 소스, 스프레드, 딥. 요거트를 섞어 디핑 소스 나 크리미 한 스프레드를 만드는 경우 어쨌든 맛과 질감이 바뀌므로 이전에 냉동해도 괜찮습니다.

냉동 요거트 레시피

냉동 요거트 레시피

냉동 요구르트는 냉동 된 요구르트와 다릅니다. 요거트의 수분 함량으로 인해 아이스크림이 튀어 나올 수있는 크리미 한 디저트가 아닌 단단한 입방체로 얼게됩니다. “fro-yo”를 만들고 싶다면 몇 가지 재료를 추가하고 약간 볶아야합니다.

아이스크림 메이커가 있으면 냉동 요구르트를 쉽게 만들 수 있습니다. 결과가 일관성이 떨어지더라도 고성능 블렌더가 작동합니다.

정말 잘 작동하는 몇 가지 조합을 찾았습니다. 여러분의 취향과 장비에 딱 맞는 프로즌 요거트를 만들기위한 기술과 향료입니다.

초콜릿 프로즌 요거트 레시피 – 아이스크림 메이커

가능한 가장 지방이 많은 요거트로 시작합니다. 그릭 요거트가 가장 잘 작동하지만 너무 시큼한 경우에는 최소한 전유 요거트를 선택하십시오.

요거트를 매끄럽고 스쿱 가능하며 크림처럼 유지하려면 지방을 더 추가하십시오. 무거운 크림을 선택할 수 있습니다. , 코코넛 크림, 크림 치즈 또는 마스 카포네 치즈 (지방 함량이 높으면 바람직하게는 30 % 이상).

냉동 간식이 얼지 않도록 설탕을 약간 추가해야합니다. pla를 사용할 수 있습니다. 백설탕에 넣거나 꿀이나 메이플 시럽으로 풍미를 더해보세요.

그 재료 만 사용하면 맛있는 프로즌 요거트를 얻을 수 있지만 초콜릿은 모든 것을 더 좋게 만듭니다. 크림은 자연적으로 달콤하고 설탕을 첨가했기 때문에 무가당 코코아 가루를 사용해도되며 너무 쓴맛이 나오지 않습니다.

모든 재료를 아이스크림 메이커에 추가합니다 (미리 준비 할 필요 없음). -냉동) 원하는 일관성이 될 때까지 휘저 으세요. 즉시 먹거나 나중에 방종 할 수 있도록 냉동 고용 용기에 보관하십시오.

다음은 우리에게 가장 잘 맞는 재료의 비율입니다.

초콜릿 냉동 요구르트 레시피 – 아이스크림 메이커
4 컵 (1 쿼트) 고지방 요구르트	고지방 크림 또는 치즈 ½ 컵	설탕 또는 시럽 ¾ 컵	무가당 코코아 가루 1/3 컵

딸기 냉동 요구르트 레시피 – 아이스크림 메이커 없음

딸기는 수분과 단맛을 더해 주므로 대신 과일을 추가 할 때 프로즌 요거트의 설탕을 줄일 수 있습니다. 사실,이 조리법은 요구르트보다 냉동 딸기에 가깝지만 요구르트는 크림 같은 맛을내는 데 매우 중요합니다.

언급했듯이이 조리법은 주로 설탕을 대폭 줄이고 무거운 크림을 첨가하지 않은 딸기입니다.

물이 너무 많아서 잘 작동하지 않는 수박을 제외하고는 거의 모든 냉동 과일로 딸기를 바꿀 수 있습니다.

블렌더에서 냉동 요구르트를 만들 때마다 냉동실에 다시 넣어도 물과 지방은 분리되어 아이스크림보다 얼음 덩어리에 가까운 것으로 변합니다.

남은 음식을 얼리는 경우에는 카운터에서 10 ~ 20 분 동안 해동해야 다시 퍼질 수 있습니다. 따라서 개별 부분 크기로 다시 냉동하는 것이 좋습니다.

냉동 요구르트의 경우 냉동 딸기가 가장 효과적입니다. 나머지 재료를 추가하기 전에 믹서기에서 잘게 썬다. 프로즌 요거트를 부드럽고 크리미하게 만들려면 도전 할 때 과열되지 않는 믿을 수있는 고성능 블렌더가 필요합니다.

딸기 냉동 요구르트 조리법 – 아이스크림 메이커 없음
고지방 요거트 ½ 컵	설탕 또는 시럽 2 – 4 큰술	냉동 4 컵 딸기

상위 7 개 Freezing Yogurt에 대한 질문

저희는 요구르트 냉동에 대한 질문이 무시되지 않도록하기 위해 냉동 요구르트에 대한 더 많은 질문을 인터넷에서 샅샅이 뒤졌습니다.

고정 할 수 있습니까? 프로즌 요거트를 만들기 위해 요거트?

냉동 요거트를 만들기 위해 절대적으로 요거트를 냉동시킬 수 있지만, 전통적인 프로즌 요거트를 만들기 위해서는 몇 가지 추가 재료와 단계가 필요합니다. 위에 요구르트를 프로즌 요구르트로 바꾸는 두 가지 방법이 포함되어 있습니다.

요거트의 톡 쏘는 맛이 마음에 들고 더 얇아진 질감이 마음에 든다면 간단히 요구르트를 얼려 그대로 먹을 수 있습니다. 그러나 다시 말하지만, 이것은 일반적인 프로즌 요거트와는 다릅니다.

요거트를 얼리는 데 시간이 얼마나 걸리나요?

요거트를 얼리는 데 걸리는 시간은 전적으로 하나의 용기에 얼리는 요구르트의 양 :

• 스무디 나 요리에 사용하기 위해 얼음 트레이에 1 온스 부분을 얼린 경우, 각 큐브는 약 1 시간 이내에 얼려 야합니다. .
• 1 컵 분량을 냉동하는 경우 완전히 냉동되는 데 최대 3 시간이 걸릴 수 있습니다.
• 한 번에 1 쿼트 이상을 냉동시키려는 경우 요구르트를 냉동실에 6 시간 이상, 어쩌면 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

3. 요플레 요거트를 얼릴 수 있나요?

모든 유형의 요구르트를 얼릴 수 있지만 지방 함량에 따라 결과가 달라질 수 있습니다.

Yoplait은 시장에서 가장 큰 요구르트 브랜드 중 하나이며 Minigos에서 유지방의 가장 높은 비율이 약 3 % 인 것처럼 보이지만 다양한 옵션을 제공합니다.

즉, 지방 함량이 낮기 때문에 일관성과 질감 변화가 더 뚜렷해 지지만 해동 된 요구르트는 여전히 요리 나 베이킹에 적합합니다.

요거트를 얼릴 수 있습니까? 아이스크림처럼 드시나요?

이전 프로즌 요거트 질문과 약간 다르며 대답은 ‘아니요’입니다.

요거트를 얼리기만해도 단단한 요거트 덩어리를 얻을 수 있습니다. 자연스럽게 아이스크림처럼 부드럽고 크리미하며 쉽게 떠서 먹을 수있는 디저트로 변하지 않습니다.

단단하게 얼지 않도록 휘젓고 더 많은 지방과 설탕을 혼합물에 첨가해야합니다. 영감을 얻으려면 기사에서 위에 나열된 조리법을 확인하십시오!

5. 요구르트를 얼릴 수있는 기간은?

요거트를 냉동하면 하루 전보다 더 오래 신선하게 유지되지만 대부분의 다른 냉동 식품보다 더 빨리 악화됩니다. 언제 얼 었는지 알 수 있도록 항상 요구르트에 날짜를 표시하고 싶습니다.

최상의 결과를 얻으려면 냉동 한 후 한 달 이내에 드십시오. 지방 함량이 높은 요구르트는 좀 더 오래 지속되지만 일반적으로 요구르트를 얼릴 때 가장 많이 얻을 수있는 기간은 3 개월입니다.

요거트를 냉동실에서 꺼내 해동하면 전혀 냉동하지 않았다면 남은 시간이 얼마 남지 않습니다.

요거트를 얼릴 때 데이트를해야하는 또 다른 이유입니다. 동결 된 날로부터 날짜 이전의 원래 날짜로 간단히 계산하십시오. 5 일 이었다면 5 일 이내에 이전에 냉동 요구르트를 섭취하십시오.

6. 프로 바이오 틱 요구르트를 동결시킬 수 있습니까?

많은 사람들이 냉동 요구르트가 프로바이오틱스를 죽일 수 있는지 묻습니다. 또 다른 일반적인 변형은 Activia 요구르트를 특별히 동결시킬 수 있는지 묻는 것입니다. 우리는 Activia가 프로 바이오 틱이 풍부한 요구르트를 만드는 것으로 높이 평가되는 요구르트 브랜드이기 때문이라고 가정합니다.

모든 요구르트에는 살아있는 박테리아가 포함되어 있지만 모든 살아있는 박테리아가 프로 바이오 틱으로 간주되는 것은 아닙니다. 특정 프로 바이오 틱 브랜드를 구입하기 위해 길을 잃었다면 좋은 벌레를 제거하여 건강 노력을 망치고 싶지 않습니다.

다행히 연구에 따르면 냉동이 프로바이오틱스를 죽이지 않는 것으로 나타났습니다. 위의 모든 사항을 염두에두고 요거트를 냉동 시키십시오.

그리스 스타일 요거트를 냉동 할 수 있습니까?

그리스 요거트 팬은 냉동 요거트에 대해 많은 질문을합니다. 스무디로 그리스 요구르트를 얼릴 수 있습니까? 그리고 냉동 그릭 요거트 팝을 만드는 방법도 우리가이 하나의 답변으로 정리 한 일반적인 질문입니다.

예, 그리스 스타일 요거트를 냉동 할 수 있고 예, 스무디에 사용할 수 있습니다. 약간 더 높은 지방 함량은 해동을 선택하면 약간 더 나은 일관성과 질감 결과를 제공합니다.

하지만 스무디에 사용하려면 작은 부분 (예 : 각 얼음 쟁반)으로 냉동하고 냉동 비트를 믹서기에 직접 넣으십시오.

냉동 그릭 요거트 팝을 만들려면 모든 재료를 부드러워 질 때까지 블렌딩 한 다음 아이스 캔디 쟁반에 넣으십시오.

얼음 결정의 형성을 방지하기 위해 약간의 설탕이나 시럽과 함께 그리스 요구르트와 과일 또는 베리를 사용하거나 혼합물에 더 많은 지방을 추가하여 더 부드럽고 부드러운 버전을 만들 수 있습니다.

과일과 요구르트는 맛있지 만 단단합니다. 무겁거나 코코넛 크림 또는 크림 치즈를 추가하면 팝이 부드러워 져 마치 단단한 아이스크림 바처럼 보입니다.

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