์ค๋ด ๊ธฐํ๊ฐ ์ข์์๋ก ์๊ธฐ๊ฐ ๋ ํธ์ํ๊ณ ์๋ํ๊ฒ ๋๊ปด์ง๋๋ค. ์ค๋ด ๊ธฐํ๋ ์ค๋ด ์จ๋, ์ต๋ ๋ฐ ์ค๋ด ๊ณต๊ธฐ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ฉ๋๋ค.
์ด์์ ์ธ ์จ๋
๋ชจ๋ ์ฌ๋์ด ๋์ผํ ์จ๋ ๊ฐ๊ฐ์์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ ํจํ ์ต์ ์ ์ค๋ด ์จ๋๋ ์ฌ์ ํ ๊ฒฐ์ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฑฐ์ค์ 20 ยฐ C, ์นจ์ค์ 16 ~ 18 ยฐ C, ์ด๋ฆฐ์ด ๋ฐฉ์ 18 ~ 20 ยฐ C์ ๋๋ค.
๊ณต๊ธฐ๋ ์ธ์ ๋๋ฌด ๊ฑด์กฐํฉ๋๊น?
์ด์์ ์ธ ์ค๋ด ์ต๋์ ๋ํ ๋ฌธ์ ๋ ์ฃผ๋ก ๊ฒจ์ธ๊ณผ ๊ฐํ๊ฒ ๊ฐ์ด ๋ ์ค๋ด์์ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ์ถ์ด ๋ ์๋ ํ๊ธฐ ํ ๋ ์ค๋ด์์ ๋ง์ ์๋ถ์ด ์ ๊ฑฐ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๋ฐ๋ปํ ๊ณต๊ธฐ๋ ์ฐฌ ๊ณต๊ธฐ๋ณด๋ค ๋ ๋ง์ ์๋ถ์ ํก์ ํ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ์พ์ ํ ์ค๋ด ๊ธฐํ๋ฅผ ์ํด BAG๋ ์ค๋ด ์ต๋๋ฅผ 30 ~ 50 %๋ก ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค.
์ค๋ด ๊ณต๊ธฐ๊ฐ ๋๋ฌด ๊ฑด์กฐํ๋ค๋ ์ธ์์ ์ฃผ๊ด์ ์ธ ๋๋์ ๋๋ค. ์ธ๊ฐ์ 30 %, 40 % ๋๋ 50 % ์ต๋๋ฅผ ํ์คํ๊ฒ ๊ตฌ๋ถํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ข ์ข ๋ค๋ฅธ ์ด์ ๊ฐ ์ด๋ฌํ ๋๋์ ์์ธ์ด๋ฉ๋๋ค. ๋จผ์ง์ ์๊ทน์ ์ ๋์ ๋ ธ์ถ. ๋ํ ์ค๋ด ๊ณต๊ธฐ ์จ๋๊ฐ ๋๋ฌด ๋์ผ๋ฉด ๊ฑด์กฐ ํจ์ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์ต๋๊ณ๋ก ์ต๋๋ฅผ ์์ ์ ์ผ๋ก ์กฐ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ง์ ์์ ์ฉ ์ต๋๊ณ๋ ์๋์ ์ผ๋ก ๋์ ์ต๋ ์ธ 40 ~ 60 %๊ฐ ์ต์ ์์ ๋ํ๋ ๋๋ค.
๋ฎ์ ์ค๋ด ์จ๋
๋ฎ์๋ ์ค๋ด ์จ๋๊ฐ ์ฝ 20๋ ์ฌ์ผํฉ๋๋ค. ์์ด๋ ์ผ๊ฑฐ๋ ๋์ ํ๋ฆฌ์ง ์์ต๋๋ค. ๊ธฐ๋ณธ์ ์ผ๋ก ์์ด๋ค์ ๋ง์ด ์์ง์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด์จ๋ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ์ง๋ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ฐ๋ปํ ๊ณต๊ธฐ๊ฐ ์๋ก ์ฌ๋ผ ๊ฐ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ํํธ ๋ฐ๋ฅ์ ์ข ์ข ๋ ์ฐจ๊ฐ๋ค๋ ์ ์ ์ ์ํด์ผํฉ๋๋ค. ์ด๋ฆฐ ์์ด๊ฐ ๋ฐ๋ฅ์์ ๋ง์ด ๋๋ฉด ์ข ๋ ๋ฐ๋ปํ ์ท์ ์ ๊ณ ๋ฌด์๋ณด๋ค ๋ฐ๋ปํ ์ฌ๋ฆฌํผ๋ฅผ ์ ์ด์ผํฉ๋๋ค. ๊ธฐ์ ๊ท ํฉ์ ์ด๋ฆฐ์ด์ ๋ณต๋ถ๋ฅผ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ์ ์งํ๊ณ ์ถ์๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธํฉ๋๋ค.
์ง์์ ์จ๋์ ์จ๋ ์ฐจ์ด๊ฐ ์ด๋ฆฐ์ด์ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๋จ๋ จํ๋ค๋ ์ ์ ์ ์ํด์ผํฉ๋๋ค. ์ ๊ธฐ์ฒด๋ ๊ณ์ํด์ ์ค์ค๋ก๋ฅผ ์กฐ์ ํด์ผํ๋ฉฐ, ์ด์ ๋ฐ๋ผ ๋ฐฉ์ด ์์คํ ์ด ํด๊ฒฐ๋ฉ๋๋ค. ๊ธฐ๋ณธ์ ์ผ๋ก ๊ฑฐ์ค ๋ด๋ถ ์จ๋๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ๊ฑฐ์ค ๋ฐ ์๋น 20๋
- ์ด๋ฆฐ์ด ๋ฐฉ 20 ~ 21๋
- ์์ค 24๋
- ๊ณ๋จ ๋ฐ ๋ณต๋ 18๋
- ์นจ์ค 16 ~ 18๋
๋ฐ๋ฅ ๋๋ฐฉ์ด ์ค์น๋ ์ํํธ์์๋ ๋ฐ๋ฅ์ด ์์ด์๊ฒ ๋๋ฌด ๋จ๊ฒ์ง ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ฅ ๋๋ฐฉ์ด ์ผ์ ธ์์ ๋ ์ด๋ฆฐ์ด๊ฐ ๋ฐ๋ฅ์์ ๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ๋ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ์ท์ ์ ์ด์ผํฉ๋๋ค.
๋๋ฌด ๊ฑด์กฐํ ๊ณต๊ธฐ ๋์ฑ
BAG๋ ๊ณต๊ธฐ๊ฐ์์ ๋๋ง ๋ฐฉ์ ๊ฐ์ต ํ ๊ฒ์ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค. 21 ยฐ C์ ์ต๋๋ ๋ฉฐ์น ๋์ 30 % ์๋๋ก ๋จ์ด์ง๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฉด ์ค๋ด ๊ฐ์ต๊ธฐ๋ ํน์ ์ํฉ์์ ์ ์ฉ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋์ด ์์ ์ ์ถ์ถํ ์ฒ์ด๋ ํํฐ์ ๋ฌผ ํ ๊ทธ๋ฆ์ผ๋กํ๋ ๊ฒ์ด ๋ ์ฝ์ต๋๋ค. ๋ น์ ์๋ฌผ์ ๋ํ ๊ณต๊ธฐ ์ต๋์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ด ์ ๋ ํ์ง ์๊ณ ์๋ฌผ์ด ๋๋ฌด ์๊ทน์ ์ธ ๋์๊ฐ ๋์ง ์๋๋กํด์ผํฉ๋๋ค.
๋๋ฌด ์ตํ ์ค๋ด ๊ณต๊ธฐ๋ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ง ์์ต๋๋ค.
๋๋ฌด ๊ฑด์กฐํฉ๋๋ค. ๊ฐ์ต๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๊ณผ์ต์ด ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ์ค๋ด ๊ณต๊ธฐ๊ฐ ๋๋ฌด ์ตํ๋ฉด ๋จผ์ง ์ง๋๊ธฐ์ ๊ณฐํก์ด๊ฐ ๋๋ฌด ํธ์ํ๊ณ ๋ฒ์ํฉ๋๋ค. ์ง๋๊ธฐ ์์ฒด๋ ๋ฌดํดํ๋ฉฐ ์ง๋ณ์ ์ ์ผ์ํค์ง ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ฐฐ์ค๋ฌผ์์ ์๋ ๋ฅด๊ฒ์ ๋ฐฐ์ค ํ ์ ์์ต๋๋ค. ํธํก๊ธฐ ์งํ ๋ฐ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ์ ๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ ๋ฐํฉ๋๋ค.
๋ํ ๋ชจ๋ ๊ฐ์ต๊ธฐ๊ฐ ์์์ ์ธ ๊ด์ ์์ ๋ฌธ์ ๊ฐ๋์ง๋ ์์ต๋๋ค. ๋ถ๋ฌด๊ธฐ ์๋ฆฌ์ ๋ฐ๋ผ ์๋ํ๋ ์ฅ์น๋ ๊ถ์ฅ๋์ง ์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ต๊ธฐ ๋ฌผ์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ค์ผ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ค๋ด ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ๊ณฐํก์ด๋ก ์ค์ผ ์ํค์ญ์์ค.
ํ๊ธฐ โํ์ง๋ง ์ฌ๋ฐ๋ฅด๊ฒ!
์ ์ ํ ๊ณต๊ธฐ๋ ์ข์ ์ค๋ด ๊ธฐํ์ ์ผ๋ถ์ ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํ๋ฃจ์ ์ฌ๋ฌ ๋ฒ ์ด์ โ ๊ทธ๋ฌ๋ ์ ๊น๋ง ๋ฌธ๊ณผ ์ฐฝ๋ฌธ์ด ํ์ง ์ด๋ ค ์์ต๋๋ค (์๋ฉ์ด ๋๋ ๊ต์ฐจ ํ๊ธฐ, ์ฝ 10 ๋ถ ๋์ ํ๋ฃจ์ 2-3 ํ). ์ด๋ ๊ฒํ๋ฉด ์ํํธ์ ๊นจ๋ํ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๊ณต๊ธํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋จ์๊ฐ์ ๋ง์ ์ต๊ธฐ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ง๋๊ธฐ ๋ฐ ๊ณฐํก์ด ๊ฐ์ผ์ ์ค์ด๋ฉฐ ์๋์ง ์์ค์ด ๊ทธ๋ ๊ฒ ๋์ง ์์ต๋๋ค.
๊ณ์ ๊ธฐ์ธ์ด๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๋์งํ์ง ์์ต๋๋ค. ๊ฒจ์ธ์ ์ฐฝ๋ฌธ. ๊ธฐ์ธ์ด ์ง ์์น๋ก ์ธํด ์ธ๋ฒฝ์ด ๋๊ฐ๋์ด ๊ณฐํก์ด๊ฐ ์๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ๋ง์ ๋๋ฐฉ ์๋์ง๊ฐ ์์ค๋ฉ๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ฌ๋ฆ์ ์ง์์ ์ผ๋ก ํ๊ธฐํ๋ ๊ฒ์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฆ์ ์ค๋ด ๊ธฐํ
ํ์ฌ๋ฆ์ ๋งค์ฐ ๋์์ง๋ฉด ์ ํ๊ธฐ๋ก ์ค๋ด ๊ธฐํ๋ฅผ ๊ฐ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. . ๊ทธ๋ฌ๋ ํฌ์ ์๊ธฐ ์นจ๋ ๋ฐ๋ก ์์ ๋์ง ๋ง์ญ์์ค. ํ๊ธฐํ๊ธฐ์ ๊ฐ์ฅ ์ข์ ์๊ฐ์ ๊ณต๊ธฐ์ ๋จผ์ง์ ์ง๋๊ธฐ๊ฐ ์ ์ ๋ฐค์ ๋๋ค.
์ต์ ์ ์ ์ท
์๊ธฐ๋ค์ ์ข ์ข ์ฝ๊ฐ ์ฐจ๊ฐ๊ณ ์๊ณผ ๋ฐ์ด ์ฐจ๊ฐ์ต๋๋ค.์๊ธฐ๋ ์ฒ์ ๋ช ๋ฌ ๋์ ํ์ก ์ํ์ด ์ํํ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฒด์จ์ ๋ํด์๋ ์๋ฌด ์๋ฏธ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๊ฒฌ๊ฐ๊ณจ ์ฌ์ด์ ์ฒด์จ์ ํ์ธํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์์ ์๊ธฐ๋ ๋ฐ๋ปํ์ง๋ง ๋์ด ๋์ง ์์์ผํฉ๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๊ฒ์ ์๊ธฐ์๊ฒ ๋๋ฌด ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ์ท์ ์ ํ๋ฉด ์๋ฉ๋๋ค. ๊ณผ์ด์ ์์ ๊ฐ์์ค๋ฐ ์ฌ๋ง์ ์ฌ๋ฌ ์ํ ์์ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ์นจ๋ญ๋ง์ผ๋ก๋ ์ถฉ๋ถํ๋ฉฐ ์ด๋ ๊ธฐ์จ (์ : ํด๊ฐ ์ค)์์๋ ๊ธฐ์ ๊ท ๋ง ์์ผ๋ฉด๋ฉ๋๋ค. ๋ถ๋ชจ๋ ํธ์ํจ์ ๋๋ผ์ง๋ง ๊ณผ์ด๋์ง ์๋๋ก ์์ ์ ๋ชธ์ ๋ฌด์์ ์ ์ ์ง ํญ์ ์ค์ค๋ก์๊ฒ ๋ฌผ์ด๋ด์ผํฉ๋๋ค.