Miley Cyrus가하고 있고, 울트라 마라토너 Scott Jurek이하고 있습니다. Stevie Wonder와 Alicia Silverstone도 마찬가지입니다. 모든 종류의 배경, 모든 종류의 직업 및 모든 연령대의 사람들이 지난 몇 년 동안 비건 채식을 해왔습니다. 세계는 연민과 장수를 위해 만성 질환을 거래 할 가능성을 깨닫고있는 것 같습니다.
몇 년 전 USA 투데이는 미국인의 거의 50 %가 육류를 줄이려고 노력하고 있으며 학생의 약 5 분의 1이 채식주의 자이거나 비건이거나 육식을 줄이려고합니다. 확실히 요즘 유행하는 주제이며 그럴만 한 이유가 있습니다. 그런데 왜 비건 채식을해야합니까?
우리의 식단은 우리 삶에서 가장 영향력있는 부분 중 하나입니다. 그것은 우리가 특정 질병에 걸릴지 여부, 어떤 기업이 우리로부터 돈을 버는지를 결정하고 우리가 얼마나 의식이 있는지에 대한 진술입니다.
비건 채식을하는 사람은 매일 1,100 갤런의 물, 45 파운드의 곡물, 30 제곱 피트의 산림, 20 파운드의 CO2 상당량, 1 마리의 동물을 절약한다는 사실을 알고 계셨습니까? 간단히 말해서 소비자로서 우리는 돈으로 투표 할 때 엄청난 힘을 갖게됩니다. 우리는 전체 산업을 사업에서 제외시킬 수 있습니다. 그러나 그것은 재정적 인 측면을 훨씬 뛰어 넘습니다.
채식주의자를 선택해야하는 이유는 무엇입니까?
채식 또는 채식을 선호하는 몇 가지 주장에 대해 들어 보셨을 것입니다. 다른 사람들이 동기를 부여하고 약간의 변화를 시작하는 데는 다른 이유가 필요합니다.
이미 식물성 비건 채식을하고 있는지 아니면 그 아이디어를 가지고 놀던 지간에 14 가지 이유가 있습니다. 생각해보십시오.
심장병 및 제 2 형 당뇨병 위험을 낮추십시오.
이 두 가지 상태는 모두 서구에서 가장 흔한 만성 질환에 속합니다. 그리고 그들은 완전히 사람이 만든 것입니다! 오늘날 어느 누구도 (적어도 인터넷 액세스 권한이있는 사람은) 둘 중 하나를 앓을 필요가 없습니다.
가장 무서운 부분 : 우리 동맥에 플라크가 쌓이는 일은 종종 엄청나게 일찍 시작됩니다. (10 세 정도)
Dr. Caldwell Esselstyn은 환자에게 저지방 비건 채식을 먹이고 수많은 생명을 구함으로써 심혈관 질환의 매우 나쁜 사례도 되돌릴 수있었습니다. 주요 보건 기관에서도 포화 지방과 콜레스테롤이 풍부한 동물성 제품이 심장병과 당뇨병의 주요 원인이라는 사실을 널리 알고 있습니다.
동맥을 개선하는 동일한 식단도 개선되고 심지어 역전 될 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병.
기타 현재의 건강 상태를 치료하거나 되돌립니다.
우리의 건강이 가장 중요합니다. 삶의 소중한 자산. 질병에 대한 위험을 줄이고 대신 우리 몸의 치유 메커니즘을 지원할 수있는 모든 기회를 진지하게 받아 들여야합니다. 우리 건강의 많은 측면이 우리 손에 달려 있습니다!
현재 점점 더 많은 주요 보건 기관이 모든 단계에서 잘 계획된 완전 채식을 섭취하는 것이 건강하며, 완전 채식은 암 발병률이 낮기 때문에 그렇게하는 것이 좋습니다. 혈압, 고 콜레스테롤, 심혈관 질환, 당뇨병, 뇌졸중, 심지어 알츠하이머 병까지.
식물성 식단은 종종 이러한 질병과 관련하여 약물과 수술보다 훨씬 더 효과적입니다! WHO는 가공육은 발암 물질이며 붉은 육류도 아마 그럴 것이라고 밝혔습니다. 대부분의 데이터는 한 방향을 가리키는 것 같습니다.
쉽게 날씬하게 유지
채식주의자는 유일한 것입니다. 평균적으로 정상적이고 건강한 BMI를 가진 사람들의 그룹 – 사람들이 먹는 동물성 제품이 많을수록 BMI가 높아집니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다! 첫째, 동물성 제품에는 탄수화물이 포함되어 있지 않고 지방 함량이 높다는 사실입니다. 식이 지방은 탄수화물의 칼로리보다 칼로리가 더 많고 체지방으로 변환하기가 훨씬 쉽습니다.
또한 동물성 식품의 전체 칼로리 밀도로 인해 사람들이 과식하게되지만 접시에 감자를 넣을 수 있습니다. 그리고 채소와 마른 상태를 유지하십시오. 또한 전혀 도움이되지 않는 동물성 제품에서 자연적으로 발견되는 성장 촉진 호르몬도 있습니다. 따라서 굶주림을 피하고 칼로리를 세고 싶다면 대신 식물을 선택하세요!
지각있는 존재에게 친절과 연민을 보여주세요
어떤 사람들에게는 비건 채식에 대한 윤리적 주장은 강하지 않습니다. 친절하다는 것은 결코 아프지 않습니다. 누군가의 생명을 아끼는 것은 항상 옳은 일입니다. 특히 누군가가 완전히 결백 한 경우에는 더욱 그렇습니다.
안타깝게도 육류 및 유제품 업계에서 양심을 다하기 위해 시작된 거대한 녹색 세척 캠페인이 진행되고 있습니다. 현실은 훨씬 더 사악한 반면 행복한 동물은 상자와 포장에 표시됩니다. 동물 사육이나 다른 사람의 목숨을 빼앗는 것에 대해 인도적인 것은 없습니다.
이는 육류 제품에만 해당되는 것이 아닙니다. 유제품과 계란 산업이 축산업에서 함께 일하는 동일한 틈새 시장에 있기 때문입니다. 젖소는 강제로 함침되고, 송아지가 제거되고 얼마 지나지 않아 우유가 도난 당하고 몇 년 후 햄버거 고기가됩니다.
그리고 당신은 아마도 작은 병아리가 무생물 인 것처럼 거대한 쓰레기통에 버려지는 것이 아니라면 산 채로 찢어 지거나 가스가났다는 이야기를 들어 보셨을 것입니다.
자원 및 세계 기아
물론 농장 동물에 대해서만 생각하는 것은 아닙니다. 동물성 제품에 대한 엄청난 수요 때문에 전 세계의 인간이 고통을 겪어야합니다. 어떻게? 오늘날 우리는 100 억 명을 먹일 수있는 충분한 식량을 갖게 될 것입니다. 반면이 세상에는 70 억 명에 불과합니다.
그러나 밝혀진 바와 같이 전 세계 곡물의 50 %가 산업 분야의 동물에 의해 소비되고 있습니다. … 가축 옆에 사는 아이들의 82 %가 굶주리고 있습니다. 이 지역에서 생산 된 고기는 우리가 먹을 수 있도록 1 세계로 보내집니다.
미국에서만 재배되는 곡물의 약 70 %가 가축에게 공급됩니다. 이는 8 억 명에게 충분한 곡물입니다. 동시에 엄청난 양의 물이 동물성 제품 생산에 사용되고 있습니다. 비건 채식을하면 매년 1 인당 최대 724,925 갤런의 물을 절약 할 수 있습니다. 이 변화가 모든 사람에게 얼마나 강력한 지 생각해보십시오!
동물 제품은 더럽습니다.
고기, 계란 또는 유제품이 포함 된 식사를 할 때마다 식사를합니다. 알려진 박테리아, 항생제, 호르몬, 다이옥신 및 인간에게 심각한 건강 문제를 일으킬 수있는 기타 독소에 대해.
매년 미국에서 도축되는 모든 살의 극도로 높은 비율이 E로 오염되어 있습니다. . coli, campylobacter, listeria 또는 동물의 장, 살 및 대변에 서식하는 기타 위험한 박테리아.
식중독을 유발할 수 있습니다. 매년 7,500 만 건이 발생하며 그중 5,000 건은 치명적인. USDA는 70 %가 오염 된 동물의 살로 인해 발생한다고보고합니다. 공장 식 농장에서 의약품 남용은 항생제 내성 슈퍼 박테리아의 새로운 균주의 진화를 장려했습니다.
그러나 그것이 살을 위해 자란 동물에게 항생제를 투여하는 것과 관련된 유일한 위험은 아닙니다. 공장 식 농장에서 일반적으로 사용되는 항생제 인 Roxarsone에는 가장 발암 성 형태의 비소가 상당량 포함되어 있습니다.
동물성 제품에서 자연적으로 발견되는 호르몬은 암 발병, 여성형 유방 (남성 유방 확대) 및 비만을 유발할 수 있습니다. “유기농”이라는 라벨조차도 여기서는 별다른 역할을하지 않습니다.
동물 제품이 필요 없습니다.
농장 동물을 죽이는 것은 불필요하므로 잔인한 행동입니다. 인간이 건강하고 번영하기 위해 육류, 유제품 또는 계란을 먹어야한다는 증거는 없습니다. 그 반대의 경우입니다.
배운 행동입니다. 우리는 어떤 동물이 먹어도 괜찮은지를 배웁니다. 사자 나 곰처럼 진정한 육식을 보여줄 필요는 없습니다.이 동물들은 까다 롭지 않으며 우리와는 매우 다른 행동과 본능을 보여줍니다. 인간으로서.
우리는 어미의 젖을 필요로하는 젖소가 아니며, 생후 첫 살이 지나면 모유 외에 다른 분비물을 섭취 할 필요가 없다는 것을 잊지 마십시오. 동물은 죽고 싶어하지 않고 삶을 사랑하고 감사합니다.
불행히도 우리는 그들을 생각하지 않고 얼굴없는 군중 인 “농장 동물”로 간주합니다. f 고양이와 개처럼 독특한 개성과 감정을 가진 개인. 이 관계를 이해하고 적절한 조치를 취하면 마침내 우리의 행동을 도덕에 맞출 수 있습니다.
환경을 보호하고 기후 변화를 막습니다.
인위적 오염의 약 18-51 % (계산 및 원인에 따라 다름)가 육류 산업에서 발생하며, 공장 식 농업이 운송보다 온실에 기여하도록합니다. 게다가 미국에서 사료용 소고기 1 칼로리를 생산하려면 약 40 칼로리의 화석 연료 에너지가 필요합니다 (식물성 단백질을 만드는 데 필요한 에너지 2.2 칼로리에 비해).
햄버거 고기 1 파운드는 75kg의 CO2 배출량에 해당합니다. 이는 자동차를 3 주 동안 사용하는 것과 거의 같습니다 (하루 평균 3kg의 CO2 배출량). 그리고 야생 동물도 그 결과를 겪어야합니다. 현재 종의 대량 멸종은 모든 포유류의 86 %, 양서류의 88 %, 모든 새의 86 %에 영향을 미치고 있습니다.
많은 동물이 직면하고 있습니다. 가까운 장래에 매우 높은 멸종 위험이 있습니다. 2048 년이되면 물고기없는 바다를 볼 수있을 것입니다.
놀라운 새 요리를 맛보세요
부처 그릇을 먹어 본 적이 있습니까? 맛있는 퀴 노아 샐러드 나 검은 콩 버거는 어떻습니까?전 세계에는 20,000 종 이상의 식용 식물이 있으며, 그중 150 ~ 200 종은 길들이고 재배되었습니다.
아직 절반도 시도하지 않았을 것입니다. 맛있는 새 요리법을 찾으면 시야가 넓어지고 입맛이 넓어지며 처음에는 생각하지 못했던 맛있고 건강에 좋은 요리를 발견 할 수 있습니다.
미각을 줄일 필요가 없습니다. 비건 요리사들은 제 10 회 연례 그릴 드 치즈 인비테이셔널에서 비유 제품 치즈 우승자와 함께 트로피를 집으로 가져 갔고, 비건 베이커는 컵 케이크 전쟁 인 버터 앤 에그 축제를 두 번 지배했습니다.
핵심 올바른 대체품 (예 : 계란 대신 사과 소스 또는 바나나)을 찾거나 동물성 제품이 전혀없는 조리법을 사용하는 것입니다.
건강 향상
대부분의 사람들은 에너지 손실을 두려워하거나 동물성 제품을 금할 때 근육량-그러나 그 반대는 사실입니다. 육류와 유제품은 특히 소화하기 어렵고 에너지를 많이 소비하고 피곤하게 만듭니다.
채식 식단을 선택한다고해서 건강 목표 달성에 방해가되지 않으며 추가 된 에너지와 힘. 비건 보디 빌더 인 Robert Cheeke는 이렇게 말합니다. “어떤 스포츠에 참여하든, 촬영하는 성능 수준에 관계없이, 전체 식품, 식물성 식단에서 최고의 영양과 충분한 단백질을 얻을 수 있습니다.”
단백질 섭취량을별로 관찰 할 필요도 없습니다. 모든 식물성 식품에는 단백질이 포함되어 있으며 품질도 좋습니다. 하루에 필요한 40-50g ( 큰 안전 마진) 녹색 채소, 통 곡물, 콩류, 견과류 또는 씨앗을 섭취하면 쉽게 충족 할 수 있습니다. 쌀은 단백질 8 %, 옥수수 11 %, 오트밀 15 %, 콩 27 %입니다.
또한 이러한 유형의 식단에서 마른 근육을 구축하는 것이 훨씬 더 쉬우 며 전체 “벌킹 및 절단”작업을 수행 할 필요가 없습니다. 식물성 단백질은 동물성 제품보다 지방이 훨씬 적습니다. 당신은 일년 내내 잘게 찢어 질 것입니다!
더 나은 피부와 소화
믿거 나 말거나,이 두 가지 문제는 실제로 연결되어 있습니다. 여드름이 나는 피부를 가진 대부분의 사람들에게 유제품은 최악의 범죄자 중 하나입니다. 안타깝게도 많은 의사들이이 문제를 인식하지 못하고 피부 건강을 개선하기 위해 약물과 독한 화학 물질을 처방하는 경향이 있습니다.
비밀은 우리가 먹는 음식에 있습니다! 지방이 많은 식품 (모든 동물성 식품, 기름, 견과류 및 씨앗 포함)을 제거하면 여드름을 줄이는 것으로 나타났습니다.
물이 풍부한 과일과 채소는 피부 건강에 추가적인 도움을 줄 수 있습니다. 다량의 비타민과 미네랄에 섬유질은 소화를 개선하고 독소를 제거하는 데 도움을 주어 피부를 더욱 깨끗하게합니다.
소화에 문제가있는 것은 아마도 가장 불편한 감정 중 하나 일 것입니다! 다음은이를 정상화하는 방법에 대한 철저한 가이드입니다.
기분을 높이세요
동물성 제품을 잘라 내면 동물이 생산하는 모든 스트레스 호르몬을 자동으로 삼 가게됩니다. 마지막 순간까지 도살하는 방법. 이것만으로도 기분과 안정에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 하지만 그게 다가 아닙니다.
식물성 식품을 섭취하는 사람들은 긴장, 불안, 우울증, 분노, 적대감, 피로가 덜한 건강한 기분 상태를 갖는 경향이 있다는 것을 알고 있습니다. 이는 식물성 식품, 특히 과일과 채소의 항산화 물질이 더 높기 때문입니다.
특히 지방과 단백질이 적은 식단과 함께 섭취하면 심리적 웰빙에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.
현미, 철로 자른 귀리, 호밀 빵 등 탄수화물이 풍부한 건강 식품은 뇌의 세로토닌 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 세로토닌은 우리의 기분을 조절하는 데 중요합니다. 진화하는 신경학 연구 환경에서 식물성 식단은 불안과 우울증의 증상을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
많은 비용 절감
채식 식단은 매우 경제적 일 수 있습니다. 곡물, 콩, 콩류, 견과류, 씨앗, 계절 과일 및 채소를 중심으로 식단을 구성하면 월 식비를 절반으로 줄일 수 있습니다. 이러한 음식 중 상당수는 대량으로 구입하여 오랫동안 보관할 수 있습니다.
이렇게 먹는 것은 이동 중에 샌드위치 나 더블 치즈 버거를 잡는 것보다 하루에 더 적게 소비한다는 것을 의미 할 수 있습니다. 예산으로 비건 채식을 할 수있는 훌륭한 옵션이 많이 있습니다. 하지만 그게 다가 아닙니다! 건강한 식물성 식단은 만성 질환을 예방하고 역전시킬 수 있기 때문에 의사 방문과 약물 치료에 더 적은 비용을 지출해야합니다.
이렇게 쉬운 적은 없었습니다
이 사실을 모르실 수도 있지만 다크 초콜릿, Oreos, Twizzlers, Kraft Taco Bell Taco Dinner, 많은 소스와 믹스도 있습니다.
또한 다양한 식물성 우유 옵션, 코코넛 아이스크림, 모의 고기 등이 있습니다! 소비자의 요리 선호도의 이러한 변화는 데이터를 통해 드러나고 있습니다. 비유 제품 시장은 급증하고 있으며 육류 대체품 판매는 2020 년까지 50 억 달러에이를 것으로 예상됩니다.
그러나 슈퍼마켓뿐만 아니라 이 시대에 맛있는 비건 채식 음식을 점점 더 많은 레스토랑에서 비건 채식 옵션을 제공합니다! 패스트 푸드 체인점, 다이너 체인점 또는 에스닉 레스토랑에 가고 싶든 상관없이 요즘 선택할 수있는 요리가 너무 많아서 놀라실 것입니다.
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