다양한 종류의 고기 :이 중 몇 개를 시도해 보셨습니까?

육류는 전 세계 인간이 널리 소비하는 식품 중 하나입니다. 다음은 일반적인 육류 유형의 목록입니다.

육류는 옛날부터 인간 식단의 일부였습니다. 고고 학적 증거에 따르면 인간은 사냥 기술을 배웠을 때 다양한 종류의 고기를 소비했습니다. 육류 소비는 조직 사냥이라는 개념으로 급증하여 들소와 같은 더 큰 동물을 잡는 데 도움이되었습니다. 그다음에는 육류를 위해 동물을 사육했습니다.

처음에는 양, 다양한 소, 야생 돼지를 사육했습니다. 오늘날 인간의 소비를 위해 다양한 동물과 새가 사육되고 있습니다. 다른 지역에서 소비되는 육류의 유형은 문화, 전통, 종교적 신념 등에 따라 다를 수 있습니다. 그 외에도 육류의 가용성과 소비자의 수입도 중요한 역할을 할 수 있습니다.

고기는 인간이 소비하는 동물의 살로 정의 할 수 있습니다. 사전에 나와있는 ‘고기’의 정의를 따르면 동물, 특히 포유류의 살이 포함됩니다. 생선과 가금류는 육류를 포함하지 않습니다. 그러나 요즘에는 가금류와 생선을 모두 고기라고합니다.

일반적으로 골격근과 그에 부착 된 지방을 공동으로 고기라고하지만 폐와 같은 기관을 말합니다. , 간, 신장, 뇌, 피부 및 골수도이 용어에 포함됩니다. 다양한 동물과 새에서 얻은 다양한 고기 유형을 나타내는 데 사용되는 총칭입니다. 사람들의 식습관과 식습관은 세계 각지마다 다릅니다. 거미, 쥐, 얼룩말, 뱀을 먹는 사람들이 있지만 그다지 흔하지는 않습니다.

포유류의 고기

일반적으로 육류를 위해 사육되는 동물은 소, 황소, 염소, 양, 돼지 등. 낙타와 캥거루와 같은 특정 동물은 특정 지리적 위치에서만 사육됩니다. 멧돼지와 같은 야생 동물조차도 죽이고 그들의 살은 인간의 소비에 사용됩니다. 고기를 위해 사냥 (가축되지 않은) 동물의 살을 사냥감이라고합니다. 쇠고기는 소고기이지만 송아지 살은 송아지 고기라고합니다.

양고기는 어린 양의 고기이고 양고기는 성인 양의 살입니다. 사슴 고기를 사슴 고기라고합니다. 고기는 다양한 종류와 부위로도 제공됩니다. 소고기, 돼지 고기, 양고기 등과 같은 고기는 다량 섭취하면 건강에 좋지 않다고하는 붉은 고기의 범주에 속합니다. 육류 애호가라면 붉은 육류 섭취를 줄이거 나 더 건강하다고 주장되는 흰색 육류로 대체하십시오.

가금류와 새

가금류라는 용어는 알과 고기를 위해 길들이는 새를 가리 킵니다. 여기에는 닭, 오리, 거위, 비둘기, 칠면조, 뿔닭, 에뮤, 타조 등이 포함됩니다. 붉은 고기와 비교할 때 가금류는 더 건강하다고합니다. 포유류 고기의 경우처럼 가금류도 가슴살, 북채, 윙 엣트, 허벅지 등과 같은 다양한 부위에서 구할 수 있습니다. 길 들여진 것 외에도 야생 조류도 사냥을합니다.

물고기

가금류의 경우와 마찬가지로 생선도 고기의 일반적인 의미에 포함되지 않습니다. 생선은 세계 여러 지역에서 주식입니다. 민물 고기와 바닷물 고기는 모두 인간이 소비합니다.

돌고래와 고래와 같은 거대한 물고기도 일부 지역에서 소비됩니다. 붉은 육류 및 가금류와 비교할 때 대부분의 생선은 지방이 적고 오메가 -3 지방산을 포함하고 있기 때문에 건강에 좋다고합니다. 정어리와 같은 작은 물고기는 영양 학자들이 적극 추천하는 반면, 참치와 같은 큰 물고기는 건강에 해로운 수은을 포함하고 있다고합니다. 따라서 더 큰 물고기의 소비를 제한하는 것이 좋습니다.

위에서 언급 한 것은 일반적으로 사용되는 고기 유형 중 일부입니다. 그러나 특정 지역에 고유하고 다른 지역에서는 덜 사용할 수있는 다양한 유형이 있습니다. 포섬, 얼룩말, 물소, 낙타 및 기타 많은 동물의 고기는 인간이 소비합니다.

요즘 육류 생산 및 포장은 번성하는 산업 중 하나입니다. 동물을 도살합니다. 우리는 다양한 종류의 고기를 가지고 있으며 다른 종류의 부위로도 제공됩니다.

육류도 성장 및 먹이 요인에 따라 분류됩니다. 이러한 분류에 따라 육류는 일반 육류, 유기농 육류, 천연 육류 및 목초 사료로 나눌 수 있습니다. 유기농 육류에는 일반적으로 가축에게 투여되는 항생제 및 호르몬과 같은 화학 물질이 포함되어 있지 않습니다. 아래에 주어진 이미지는 널리 소비되는 다양한 종류의 포유류 고기입니다.

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