오븐에서 Poblano 고추를 굽는 방법을 알아보세요 (psst — 어렵지 않습니다!). 약간의 올리브 오일과 베이킹 시트 만 있으면 일년 내내 어떤 종류의 스토브에서든 구운 고추를 만들 수 있습니다. 이것들은 타코와 샌드위치에 아주 좋습니다!
구운 고추는 한 그릇에 담아 먹을 수있는 음식 중 하나입니다. . 로스팅하면 풍미가 부드러워지고 가장 까맣게 탄 겉 모양이되어 풍미 가득한 요리법에 더할 나위없이 좋습니다.
또는 나처럼 썰어 썰어 그대로 먹을 수도 있습니다. 저와 볶은 고추의 이야기입니다. 나는 그들의 사이렌 노래에 저항하기가 어렵고 그들에게 똑바로 간식을주지 않기 때문에 이탈리아 소시지 퀘사 디야와 같은 맛있는 음식을 위해 일부를 예약하기가 약간 어렵습니다.
YUM.
오늘은 포블 라노 고추에 관한 것입니다. 고추가 들어간 요리사의 조리법을 읽을 때 재료 목록을 살펴보면서 멀리 떨어진 품종이 포함되어 있지 않기를 바라면서 손가락을 교차 할 것입니다. 가까이에 여러 식료품 체인이 있다는 것은 확실히 운이 좋지만 일반적인 벨 / 할라피뇨 / 하바네로 범위보다 훨씬 더 많은 것을 찾는 데 돈을 걸지는 않을 것입니다.
스카치 보닛? 피리 피리? 체리 고추? 나는 희망한다.
다행히도 포블 라노 고추가 전반적으로 꽤 널리 퍼져 있지만! 매운 고추가 아니므로 (사실 하바네로보다 훨씬 덜 매운 맛) 열에 민감하다면 걱정하지 마세요. 대신 생 포블 라노 나 녹색 피망과 같이 얻을 수없는 요리법에 고기 맛과 약간 훈연 한 맛을 더합니다.
포블 라노 고추를 로스팅하는 방법에는 몇 가지가 있지만 가장 접근하기 쉬운 방법 인 오븐 로스팅을 고수하고 싶었습니다. 그릴에 굽거나 가스 렌지 버너에 붙일 수도 있지만, 오븐 로스팅은 일년 내내 쉽게 사용할 수 있으며 전기 스토브 소유자 (나와 같은)를 차단하지 않습니다.
용 우선, 고열은 필수입니다. 여기에서 오븐을 425 ° F로 가열합니다.
나머지는 매우 간단합니다. 포블 라노 고추를 기름으로 문지르고 베이킹 시트에 놓고 모든면을 구워서 아름다운 그을린 표면이 될 때까지 굽습니다.
쉽게 껍질을 벗기기위한 팁
포블 라노 고추가 구워지면 열에 안전한 보울을 플라스틱 랩이나 행주로 덮으십시오. 이것은 그릇에 증기를 가두어 단 몇 초 만에 쉽게 제거 할 수 있도록합니다.
여기서 포블 라노의 윗부분을 잘라 내고 줄기와 씨앗을 제거합니다. 포블 라노 고추는 매운 맛은 아니지만 썰고 다듬을 때 항상 일회용 장갑 (분말이없고 저렴한 가격의 < – 제휴 링크)을 사용합니다. 미안한 것보다 안전하지 않습니까? 콘택트 렌즈를 착용하고 나중에 눈알 가까이에 손가락을 대는 것도 상상도하고 싶지 않습니다.
미트볼을 만들 때도 일회용 장갑을 사용하는 이유는 모든 것을 손으로 섞는 것을 선호하기 때문입니다. 그들은 단순히 청소하는 것보다 더 많은 방법으로 유용합니다!
포블 라노 고추 로스트로 어떤 요리법을 만들어야합니까?
하늘이 한계입니다! 나는 그것들을 놀라운 구운 치즈에 사용했고 (구운 치즈라면 괜찮지 만,이 사워 도우 havarti는 특히 고추와 양파로 구운 치즈) 타코에서 그들을 좋아합니다. 말하자면, 구운 포블 라노 조각은 구운 카르네 아사다 타코 또는 감자와 소고기를 곁들인 풍성한 남서부 프리 타타에 완벽한 추가가 될 것입니다.
이 두 개를 살사 베르데에 섞으면 손쉬운 홈 메이드 블렌더에 멋진 스모키 감을 더할 수 있습니다. 살사. DIY 살사 바 게시물에서 레시피를 찾을 수 있습니다.
레시피 메모 :
- 간단하게하기 위해 아래에 기록 된 레시피는 포블 라노 페퍼 1 개를위한 것입니다. 여러 고추의 경우 쉽게 늘릴 수 있습니다. 사용하지 않은 구운 포블 라노 고추 부분은 며칠 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
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포블 라노 고추를 오븐에서 굽는 방법
재료
- 포블 라노 고추 1 개
- 브러싱 용 올리브 오일
지침
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오븐을 425 ° F로 예열합니다. 포블 라노 후추의 모든면을 기름으로 넉넉히 문지르고 베이킹 시트에 놓습니다.
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로스트 피부가 타서 고르게 물집이 생길 때까지 집게로 조심스럽게 후추를 뒤집어 3면 각각에 6-8 분 동안. 모든면이 잘 타거나 물집이 생길 때까지 필요에 따라 추가 시간 동안 계속 로스팅하면 다음 단계에서 피부가 더 쉽게 벗겨집니다.
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구운 포블 라노 고추를 내열 그릇에 넣고 행주 나 랩으로 윗부분을 덮습니다. 후추를 10 ~ 15 분 동안 그대로두면 후추가 수축되고 피부가 주름지고 쉽게 벗겨집니다.
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껍질이 제거되면 고추의 맨 위를 잘라내어 줄기를 제거합니다. 씨앗을 퍼내어 버립니다. 볶고 껍질을 벗긴 포블 라노 고추를 썰어 좋아하는 요리법으로 사용하세요.
영양
영양 정보는 추정치로 제공됩니다. 여러 요인 (사용 된 브랜드, 수량 등)으로 인해 달라질 수 있으므로 정확성을 보장 할 수 없습니다.