팟 타이

팟 타이 레시피

무엇입니까 팟 타이?

팟 타이는 쌀국수, 새우, 닭고기, 튀긴 두부, 계란 및 팟 타이 소스를 곁들인 태국 식 볶음 국수입니다.

국수에 으깬 땅콩을 얹고 신선한 쪽파, 라임 웨지, 설탕, 생선 소스, 칠리 가루 등의 양념을 옆으로 곁들여 제공합니다.

팟 타이 국수는 달콤하고 짭짤하고 시큼하고 매운 팟 타이 소스와 함께 냄비에 고열로 요리됩니다.

태국에서 인기있는 길거리 음식이며에서 판매합니다. 많은 노점상. 태국 레스토랑에서도 이용할 수 있습니다.

팟 타이 재료

이 조리법에는 다음과 같은 간단한 재료가 필요합니다.

• 팟 타이 국수 또는 평평한 쌀국수. 쌀 스틱으로도 표시됩니다.
• 튀긴 두부
• 콩나물
• 닭과 새우
• 다진 땅콩
• 생석회

일반 슈퍼마켓과 국제 식품 통로에서 재료를 쉽게 구할 수 있습니다.

그렇지 않으면 온라인으로 구매하거나 아시아 매장을 방문 할 수 있습니다.

팟 타이 소스

팟 타이 소스는 무엇으로 만들어 집니까?

팟 타이 소스에는 타마 린드베이스와 식초베이스의 두 종류가 있습니다.

소스는 요리의 영혼이며 처음부터 만들어야합니다. 달콤하고 짭짤하고 매콤하고 신맛이 나는 소스가 국수에 추가되어 상징적 인 맛을냅니다.

정통 팟 타이 소스에는 다음 재료가 필요합니다.

• 타마 린드 주스 또는 타마 린드 농축 물
• 팜 설탕
• 고추 가루.
• 생선 소스.

정통 팟 타이 국수는 타마 린드.

타마린 드는 투명한 플라스틱 포장에 블록으로 들어있는 타마 린드 펄프에서 주스를 추출하여 준비합니다 (위 그림 참조).

물로 희석 할 수있는 타마 린드 농축액을 구입할 수도 있습니다.

그러나 타마 린드를 식초로 대체하여 타마 린드없이 소스를 만들 수 있는데, 이것이 제가 여기서 제 레시피에 사용하는 것입니다.

시장에 병에 든 소스가 많이 있지만 화학 물질, 방부제 및 MSG가 포함되어있어 맛이 좋지 않고 진품이 아닙니다.

팟 타이의 기원

대회 기간 동안 많은 팡파르로 탄생 한 요리 태국 민족주의가 떠오르 던 1940 년대에 Plaek Phibunsongkhram 총리가 주관했습니다.

대회의 목표는 태국인 국수 요리를 식별하는 것이었고 요리가 탄생했습니다. (태국 태국의 대부분의 국수 요리는 중국 원산지입니다. 예 : Pad See Ew.)

패드 만드는 방법 태국어?

시장에는 다양한 종류의 팟 타이 쌀 막대 또는 납작한 쌀국수가 있습니다.

그들은 폭이 다양하므로 최고의 팟 타이의 경우 위 그림과 같이 폭이 약 1/10 인치 인 쌀국수를 사용하는 것이 좋습니다.

볶음밥 국수를 준비하려면 포장 지침에 따라 먼저 뜨거운 물에 끓입니다.

쌀국수는 끓인 후에도 부드러워 야합니다 (그러나 여전히 쫄깃하고 쫄깃 거리지 않아야합니다). 삶은 국수는 요리하기 전에 흐르는 찬물로 헹굽니다.

자주 묻는 질문

레시피 변형

팟 타이를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 새우 나 닭고기로 만들 수 있습니다.

두부 나 쇠고기로도 만들 수 있습니다.

채식 양념 소스를 사용하여 비건 채식으로 만들 수도 있습니다.

팟 타이는 건강합니까?

제 수제 팟 타이 레시피는 야채.

매우 쉽게 만들 수 있고 태국 음식점이나 테이크 아웃보다 맛이 좋습니다.

1 회 제공량은 몇 칼로리입니까?

이 조리법은 1 회 제공량 당 357 칼로리입니다.

이 조리법으로 제공 할 요리는 무엇입니까?

이 요리를 다른 태국 요리와 함께 메인 요리 또는 반찬으로 제공하십시오. 집에서 정통 태국 식 식사를하려면 다음 요리법을 추천합니다.