통 곡물로 만든 차가운 아침 시리얼은 필수 비타민, 미네랄,식이 섬유 및 기타 식물성 화학 물질이라고하는 천연 식물 화합물을 제공합니다. 이러한 건강 증진 영양소는 심장병 및 일부 유형의 암 위험을 줄일 수 있습니다. 통 곡물은 또한 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 줄이는 역할을 할 수 있으며 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 아침 시리얼의 통 곡물에서 추출한식이 섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 적절한 장 기능을 촉진 할 수 있습니다. 또한 변비 및 게실 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
아침 시리얼에는 다양한 곡물이 포함되어 있습니다. 그러나 주요 곡물은 옥수수, 귀리, 쌀 및 밀입니다. 모든 통 곡물 곡물은 곡물의 모든 부분 (섬유질이 풍부한 외부 층), 배젖 (중간 부분) 및 세균 (영양분이 풍부한 내부 부분)으로 구성됩니다.
곡물은 영양분 프로필을 변경할 수있는 다양한 방법으로 처리 할 수 있습니다. 정제 곡물은 단백질의 약 25 %와 많은 비타민과 미네랄을 제거합니다. 가공 과정에서 일부 비타민 B (티아민, 리보플라빈, 니아신, 엽산)와 철분을 다시 첨가하여 정제 된 곡물을 풍부하게합니다. 가공 과정에서 섬유질이 다시 첨가되거나 첨가되지 않을 수 있습니다.
“100 % 통 곡물”이라고 표시된 시리얼 라벨을 찾으십시오. 라벨에 명시되어 있지 않은 경우 성분 표를 확인 하시고, 처음 두 곡은 “전체”이어야합니다. 나열된 곡물에 “전체”가 포함되지 않은 경우 전체 곡물이 아니라고 가정합니다. 예외에는 귀리, 발아 곡물 및 퀴 노아, 기장 또는 수수와 같은 “고대”곡물이 포함되며 라벨에는 항상 “전체 곡물”입니다. ‘말하지 마세요.
광고
라벨은’통 곡물로 만든 것 ‘,’통 곡물 보장 ‘또는’다 곡물 ‘과 같은 주장을 할 수 있지만 소량의 통 곡물 만 포함 할 수 있습니다. 아침 시리얼의 일반적인 정제 곡물에는 쌀, 쌀가루, 옥수수 가루, 밀가루, 밀가루가 있습니다. 밀기울은 곡물을 정제 할 때 손실되는 많은 영양소를 포함하고 있지만 라벨링 규정에서 통 곡물로 간주되지 않습니다.
매일 아침 시리얼 섭취는식이 섬유 섭취의 주요 원천이 될 수 있습니다. 통 곡물에는 여전히 밀기울이 있기 때문에 정제 된 곡물보다 섬유질이 더 많습니다. 따라서 통 곡물 및 밀기울과 같은 아침 시리얼에서 자연적으로 발생하거나 “온전한”곡물 섬유 공급원을 찾으십시오. 이눌린 또는 치커리 뿌리 섬유, 귀리 섬유, 수용성 옥수수 또는 밀 섬유와 같은 가공 섬유는 규칙을 유지하지 못할 수 있습니다. 콜레스테롤 또는 혈당 조절 및 가공되지 않은 섬유질을 개선합니다.
조식 시리얼의 제공량은 일반적으로 1/4 컵에서 1 1/4 컵까지 다양합니다. 가벼운 시리얼의 경우 약 1 온스에서 무거운 시리얼의 경우 2 온스까지 다양합니다. 영양 정보 패널의 제공량이 귀하의 제공량과 일치하는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 수치를 조정해야합니다.
2018 년 7 월부터 Nutrition Facts 패널에는 총 설탕과 별도로 첨가 당이 나열됩니다. 첨가 당에는 자당 또는 고 과당 옥수수 시럽과 같은 정제 된 설탕 공급원의 감미료와 말린 지팡이 시럽, 아가베, 꿀, 당밀, 과당 및 과일 주스가 포함됩니다. 집중합니다. 라벨에 표시된 총 설탕에는 과일과 우유에 포함 된 자연 발생 설탕과 정제 설탕이 포함됩니다. 저당 분 시리얼은 가벼운 시리얼 (1 온스)의 경우 총 설탕이 7g, 무거운 시리얼 (2 온스)의 경우 11g 이하입니다.
건강한 음식을 선택할 때 아침 시리얼, 영양 정보 패널을 확인하고 모두 (100 %) 통 곡물 (처음 두 가지 곡물 성분은 통 곡물 또는 밀기울) 인 시리얼과 통 곡물과 밀기울에서 가공되지 않은 온전한 섬유질이 포함 된 시리얼을 선택합니다. 가벼운 시리얼 (1 온스)의 경우 총 설탕이 7g 이하이고 무거운 시리얼 (2 온스)의 경우 11g 이하의 설탕을 포함하는 품종을 선택하십시오.
시리얼에 대해 자세히 알아보고 싶습니다. 영양물 섭취? “뜨거운 아침 시리얼 영양”및 “시리얼 : 건강한 선택 만들기”를 읽으십시오.