마른 문질러 구운 닭 날개

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빠르고 쉬움은 드라이 럽 구운 닭 날개의 테마입니다. 식욕을 돋우는 파티 음식은 맛있기 위해 복잡 할 필요가 없습니다!

날개를 끈적 끈적한 소스에 흠뻑 적셔야하는 경우도 있지만 그렇지 않은 경우도 있습니다. 나는 모든 풍미와 스타일의 날개를 먹는 것을 좋아하고 둘 중 하나를 차별하지 않습니다. 닭 날개는 단순히 재미있는 음식입니다. 일반적으로 메인으로 사용되지는 않지만 모든 파티 또는 기능에 있어야합니다.

드라이 러브 만들기

드라이 러브로 작업 할 때 올바른 블렌드를 조립하는 것이 중요합니다. 서로를 칭찬하면서도 대조를 만드는 향신료와 허브의 혼합을 원합니다. 문지름이 균형을 이루기를 원하지만 고유 한 맛의 차이도 제공합니다.

Dry Rub Baked Chicken Wings에는 이러한 모든 것이 있습니다. 마른 문지름은 흑설탕의 단맛이 있습니다. 이것은 베이킹 과정에서 날개를 캐러멜 화하는 데 도움이됩니다. 흑설탕은 또한 날개의 껍질을 바삭하게 만드는 데 도움이됩니다.

고추 가루와 치 폴레 가루는 매운맛과 열 수준을 가져옵니다. 하지만 정말 압도적이지는 않습니다. 더 많은 열을 원하면 치포 틀 가루를 1 티스푼에서 2 ~ 3 티스푼으로 늘릴 수 있습니다. 내열성 수준을 아십시오. 치 폴레 가루는 매우 뜨거울 수 있습니다!

오레가노와 드라이 머스타드는 흙을 더해 단맛과 열을 가미합니다. 미묘하지만 제가 좋아하는 “수제”맛을 확실히 맛볼 수 있습니다.

사용하기 전에 조미료 블렌드에 무엇이 있는지 알아보기

조미료 소금에는 몇 가지 향신료가 있습니다. 잘 섞어 올인원 양념 블렌드를 만듭니다. 파프리카, 양파 가루, 마늘 가루, 그리고 때로는 약간의 고춧가루가 있습니다. 조미료 소금을 약간만 넣습니다. 닭 날개에 소금을 뿌립니다.

랙에서 날개 굽기

와이어 냉각 선반에서 고온으로 날개를 굽는 과정에서 과학이 발휘됩니다. 와이어 선반은 날개를 높게 유지하여 열이 완전히 전달 될 수 있도록합니다. 모든 날개. 고온과 결합하여 피부의 지방을 제거하는 데 도움이됩니다. 또한 튀김없이 날개를 바삭하게 만드는 데 도움이됩니다.

이 닭 날개가 오븐에서 나올 때 두 가지 옵션이 있습니다. 그대로 먹거나 딥과 함께 먹을 수 있습니다. 나는 개인적으로 구운 닭 날개를 가진 Buttermilk Dill Ranch Dressing을 좋아합니다. 즉, 소스로 코팅하지 않으면! 블루 치즈 드레싱도 이것들과 함께 정말 좋습니다. 이미 맛있는 날개에 풍미를 더 해줍니다.

이날은 디핑 소스를 추가하고 싶지 않았습니다. 날개는 완벽하게 구워졌습니다. 피부는 바삭하고 속은 매우 촉촉했습니다. 마른 문지름은 닭 날개를 피부뿐만 아니라 바로 양념했습니다. 그 모든 맛과 질감으로 날개를 담그는 드레싱은 필요하지 않았습니다. 때로는 단순한 것이 가장 좋습니다.

시간이 핵심입니다

레시피 지침을 정확하게 따르는 것은 많은 사람들이하는 일이 아닙니다. 우리는 대체품을 만들고, 물건을 완전히 버리거나 우리가 좋아하거나 싫어하는 재료를 더 많거나 적게 추가합니다. 모두 훌륭하고 훌륭하지만이 레시피에는 건너 뛸 수없는 한 단계 만 있습니다.

완전하고 최대한의 풍미와 부드러움을 원한다면, 날개를 베이킹하기 전에 마른 문지른 상태로 두어야합니다. 유일한 절대적입니다. 자, 여기 레시피가 있습니다. 독자 여러분,이 게임을 좋아하실 것임을 알고 있습니다!

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Dry Rub Baked Chicken Wings

이 Dry Rub Baked Chicken Wing의 테마는 단순함과 용이함입니다. 식욕을 돋우는 파티 음식이 맛있기 위해 복잡 할 필요는 없습니다!

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준비 시간 10 분

요리 시간 50 분

총 시간 1 시간 30 분

6 인분

칼로리 479kcal

Author Lord Byron ‘s Kitchen

성분

24 개의 닭 날개, 드럼, 윙 엣트
흑설탕 1 큰술
치 폴레 가루 1 작은 술
칠리 가루 1 작은 술
1 작은 술 오레가노
마른 겨자 1 작은 술
양념 소금 1/2 작은 술

소금 1/2 티스푼

검은 후추 1/2 티스푼
식물성 기름 2 큰술
붙지 않는 요리 스프레이

사용법

오븐을 450 도로 예열합니다. 큰 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 와이어 냉각 랙을 베이킹 시트에 놓습니다. 따로 보관하세요.
날개를 찬물로 씻고 종이 타월로 완전히 두드려 말립니다.

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날개를 그릇에 넣고 잘 코팅 될 때까지 식물성 기름과 잘 섞습니다.
흑설탕, 치 폴레 가루, 고추 가루, 오레가노, 마른 겨자, 조미료 소금, 소금을 함께 휘젓습니다. , 그리고 갈은 검은 후추.
건조 문지르기를 닭 날개 위에 붓고 아주 때까지 마사지합니다. 잘 코팅. 냉장고에 30 분 동안 담그세요.
끈적이지 않은 와이어 랙을 조심스럽게 코팅합니다. 요리 용 스프레이. 그런 다음 각 날개를 랙에 단일 레이어로 놓습니다. 겹치지 마세요.
50 분 동안 굽습니다. 오븐과 접시에서 꺼냅니다. 장식하고 즉시 제공하십시오.

참고

1 인분은 닭 날개 4 개와 같습니다.

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영양

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