할라피뇨를 곁들인 검은 눈 완두콩 한쪽에 볶은 양파와 베이컨을 곁들인 후 스토브에서 시작했습니다. 프라이어 가열로 새우 빵가루를 만드는 과정을 시작할 준비가되었습니다.
새우, 반죽, 양념 한 밀가루, 새우를 올려 놓을 접시 등 모든 것을 담은 디핑 스테이션을 설치하고 싶습니다. . 저는 오른 손잡이이므로 왼손은 반죽에 담그고 오른손은 밀가루를 넣고 도금합니다. 이렇게하면 손가락을 좀 더 깨끗하게 유지하고 양념 한 밀가루를 엉망으로 만들지 않습니다. 나쁘다. 밀가루와 양념을 섞고 양념 밀가루 1/2 컵을 제거합니다. 반죽 재료를 섞고 밀가루 1/2 정도를 넣으세요.
새우를 밀가루에 살짝 담근 다음 반죽을 잘 뺀 다음 양념 밀가루에 다시 얹으세요. 반죽을 떨어 뜨리지 않으면 양념 한 밀가루를 뭉쳐서 최종 제품에 영향을 미치게됩니다. 이것은 “닭고기 조각을 할 때 좋은 일이지만 나중에 게시 할 것”입니다. !
일반적으로 한 번에 하나씩 담그고 뜨거운 기름에 직접 담 그거나 그렇지 않으면 접시에 담그고 한 층에 배열합니다. 여기에서 예열 된 350도 깊은 프라이어 바구니에 조심스럽게 옮겨 담습니다. 과밀하지 않도록주의하십시오!
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몇 분이면 버터 플라이, 황금색의 튀김 새우를 맛있게 먹을 수 있습니다.
내가 가장 좋아하는 새우 요리법에 대한 자세한 내용은 Pinterest 페이지에서 컬렉션을 확인하세요.
Batter Fried Shrimp
재료
- 1 파운드의 중간 크기에서 큰 새우, 세척, 데친, 버터 플라이, 꼬리 끝은 그대로두고, 원하는 경우
- 자생 밀가루 1/2 컵, 나눠서
- 큰 핀치 코셔 소금
- 갓 깨뜨린 후추 1/4 티스푼
- 케이준 조미료 1/2 티스푼 (예 : Slap Ya Mama) 또는 취향에 따라 선택 가능
- 1 / 올드 베이 양념 2 작은 술
- 큰 달걀 1 개
- 우유 1/2 컵
- 녹인 버터 2 큰술
- 튀기기 용 요리 용 기름
사용법
- 새우를 깨끗이 닦고 떼어 내고 접을 펴고 꼬리 끝은 그대로 둡니다. . 식용유를 화씨 350 도로 예열합니다.
- 밀가루를 소금, 후추, 케이준 양념 및 올드 베이와 섞습니다.
- 달걀과 우유를 함께 치고 양념 밀가루 1/2 컵과 녹인 버터를 더합니다. 잘 저어 섞는다.
- 새우를 밀가루에 담근 다음 반죽하여 반죽을 잘 뺀 다음 다시 밀가루에 넣으십시오.
- 새우를 뜨거운 기름에 조심스럽게 밀어 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 과밀하지 않도록주의하십시오. 종이 타월이 깔린 베이킹 시트 위에 선반에 물을 뿌립니다.
- 원하는 경우 칵테일 소스, 컴백 소스, 화이트 레물 라드 또는 매운 머스타드 소스와 함께 제공합니다.
참고 :
맥주 반죽을 입힌 새우 : 우유를 생략하고 맥주로 대체합니다.
Puffy Tempura Style Fried Shrimp : 우유를 얼음물로 대체하고 양념 밀가루에 옥수수 전분 2 큰술과 베이킹 파우더 1 큰술을 추가합니다.
권장 제품 :
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