최고의 달콤한 글루텐이 함유되지 않은 옥수수 빵!

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촉촉한 , 달콤하고 글루텐이 함유되지 않은 콘 브레드로 맛있습니다. 글루텐을 먹는 친구들이 그것을 요구할 것입니다!

이것은 진정으로 제가 가장 많이 요청한 레시피입니다. 글루텐이없는 사람들과 글루텐을 먹는 사람들이 우리 집이나 팟럭에서 먹어 본 시간입니다. 제가이 글루텐이없는 콘 브레드를 만든 거의 모든 사람들이이 콘 브레드를 절대적으로 좋아했고 지금까지 가장 좋아하는 콘 브레드라고 말했습니다.

이 글루텐이 함유되지 않은 콘 브레드는 제가 좋아하는 고치기 냄비 글루텐이 함유되지 않은 칠리 레시피를 포함하여 많은 식사와 완벽하게 어울립니다. 글루텐이 함유되지 않은 비프 스튜와도 함께 즐길 수 있습니다.

친애하는 친구가 몇 년 전에이 레시피를 나에게 공유했고 그 이후로 우리는이 레시피를 좋아했습니다. 글루텐 프리 베이킹으로 전환 한 후 저는 다용도 밀가루 대신 양질의 다용도 글루텐이 함유되지 않은 밀가루 블렌드를 사용하는 것이 완벽하다는 사실을 알게되어 매우 기쁩니다.

나는 이것을 만들 때 항상 gfJules 다목적 글루텐이없는 밀가루를 사용하지만 다른 고품질의 글루텐이없는 밀가루 블렌드와도 잘 어울릴 것입니다. 블렌드에 크 산탄 검이나 구아 검이 들어 있지 않다면이 레시피의 건조 재료와 함께 잔탄 검 1 티스푼을 추가해야합니다.

아버지-인- 법은 항상 이것이 디저트 맛이라고 말합니다! 이것은 확실히 남부 스타일이 아닌 달콤한 옥수수 빵입니다. 더 맛있는 것을 찾고 있다면 제 친구 Jules가 제공하는이 글루텐이없는 풍미있는 콘 브레드 레시피를 확인하세요.

옥수수 가루는 글루텐이 없나요?

항상 그런 것은 아닙니다! 옥수수 가루는 밀가루를 제조 / 가공하는 회사에서 만드는 것이 일반적이므로 교차 오염의 위험이 높습니다. 옥수수 가루가 글루텐 프리 인증을 받았는지 확인하십시오!

다른 재료에 대해서도 조금 이야기 해 보겠습니다.

글루텐이 함유되지 않은 Sweet Cornbread의 재료 및 대체품에 대한 참고 사항 :

  • 옥수수 가루 – 위에서 언급했듯이 인증 된 글루텐이 함유되지 않은 옥수수 가루를 구입하십시오. 또한 일부 브랜드 (예 : Bob ’s Red Mill)는 훨씬 더 거친 옥수수 가루를 만듭니다. 그 거친 옥수수 가루를 사용했을 때 우리 중 누구도 신경 쓰지 않는 매우 칙칙한 옥수수 빵이되었으므로 더 좋은 등급의 옥수수 가루를 찾는 것이 좋습니다. 나는 보통 nuts.com에서 글루텐이 함유되지 않은 옥수수 가루를 구입합니다. 그들은 인증 된 글루텐이없는 성분을 다양하게 갖추고 있으며 글루텐이없는 옥수수 가루가 완벽한 결과에 적합한 크기라고 생각합니다. 2019 년 10 월 업데이트 : Amazon에서 방금이 Arrowhead 옥수수 가루를 구입했습니다. 글루텐이 함유되지 않았으며 인증 된 글루텐이없고 평소에 구입하는 것과 똑같이 효과가 있었으므로 추천합니다!
  • 항상 그렇듯이, 나는 양질의 다용도 글루텐 프리 밀가루 블렌드로만 베이킹하는 것이 좋습니다. 모든 밀가루 블렌드가 똑같이 만들어지지는 않습니다! 콩가루가 포함되어 있거나 주로 쌀가루 인 혼합 밀가루는 피하는 것이 좋습니다. 저는 항상 gfJules 글루텐 프리 밀가루로이 레시피를 만듭니다. gfJules 글루텐이 함유되지 않은 밀가루는 직접 또는 Amazon을 통해 구입할 수 있습니다.
  • 버터 밀크 – 일반 상점에서 구입 한 버터 밀크는 라벨에 명확하게 표시된 식품 전분을 수정했습니다. 미국에서 변형 식품 전분이 밀로 만들어지면 밀 라벨이 명확하게 표시되어야합니다. 제품에 단순히 “변형 전분”이라고 표시되고 밀 알레르겐 경고가없는 경우 글루텐이없는 공급원에서 추출한 것입니다. 가장 일반적인 공급원은 옥수수, 감자, 타피오카입니다. 따라서 미국에서는 누구나 일반 버터 밀크를 사용하는 것이 좋습니다. 변형 된 식품 전분을 포함하지 않기 때문에 유기농 버터 밀크를 구매할 수도 있지만, 유기농 버터 밀크는 매장에서 찾기가 매우 어려울 수 있습니다. 우리 마을에서는 불가능합니다. 현지에서는 Darigold 버터 밀크를 사고 싶습니다. 또는 Trader Joe의 버터 밀크는 많은 재료가 첨가되지 않았기 때문입니다.
  • 버터 밀크 대체 – 또한 많은 사람들이 항상 버터 밀크를 가지고 있지는 않다는 것을 알고 있습니다. 냉장고에는 Saco 배양 버터 밀크 블렌드가 있습니다. 냉장고에 보관 한 다음 버터 밀크를 요구하는 레시피에서 버터 밀크 분말을 대신 건조 재료와 함께 추가 한 다음 젖은 재료에 물을 추가합니다. 패키지는 exa를 제공합니다. 대체를위한 ct 측정. 나는 지역 Winco 매장에서 이것을 구입하지만 여기에서 Amazon에서도 구입할 수 있습니다.

시내 집으로 여행 할 때 보통이 조리법을 위해 건조 재료를 섞습니다 ( 옥수수 가루, 글루텐이 함유되지 않은 밀가루, 소금)을 가져 오십시오. 그런 다음 목적지에서 버터, 설탕, 버터 밀크, 계란 만 골라서 모두가 즐길 수 있도록 채찍질 할 수 있습니다!

내 글루텐이 함유되지 않은 콘 브레드는 맛있고 키가 크고 매우 촉촉하며 완벽한 반주를 만들기 위해 버터 한 조각 만 있으면됩니다. 수제 식사에. 특히 칠리, 크리미 한 글루텐 프리 햄 체다 차우더, 글루텐 프리 치킨 브로콜리 라이스 캐서롤과 함께 드실 수 있습니다. 곧 바삭 바삭한 오븐에 구운 닭 허벅지 살 레시피를 만들어 보겠습니다.

이것이 제가 가장 좋아하는 음식입니다. 너무 멋지게. 9 × 13 파이렉스에서 구워서 조금 식히면 뚜껑을 덮고 가져올 수 있습니다. 여기 Amazon에서 가져온 Pyrex 9 × 13 접시와 뚜껑이 있습니다. 음식을 쉽게 가져갈 수 있습니다.

미리 구워서 음식을 얼려서 저녁 식사를 하시나요? 나는 종종이 9×13 팬을 우리 가족을 위해 만든 다음 옥수수 빵 사각형의 절반을 냉동 백에 넣고 얼립니다. 밤에 사용하고 싶을 때는 꺼내서 해동 한 다음 서빙 직전에 오븐이나 전자 레인지에서 데 웁니다.

예쁜 9×13 세라믹 팬에 구울 수도 있습니다. 그런 다음 식힌 다음 플라스틱 랩으로 덮어서 콘 브레드가 마르지 않도록합니다.

글루텐이 함유되지 않은 콘 브레드를 무엇과 함께 제공 하시겠습니까?

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저는 버터만으로도 좋아하지만 일부 손님은 꿀을 추가하여 더 달콤하게 만들고 싶어합니다!

또한이 콘 브레드를 한 묶음으로 만들어 글루텐이없는 콘 브레드 속을 만들 수도 있습니다. 레시피. 다음과 같이 표시됩니다.

연말 연시 메뉴에 추가해야합니다.

이 글루텐 프리 옥수수 빵을 어떻게 즐기는 지 알려주세요. 잠시 시간이 있으면 돌아와 평가와 댓글을 남겨주세요! 감사합니다!

최고의 글루텐 프리 콘 브레드 레시피 :

준비 시간 10 분
요리 시간 35 분
추가 시간 5 분
총 시간 50 분

성분

  • 버터 밀크 2 컵
  • 1 tsp. 베이킹 소다
  • 녹인 버터 1 컵 (스틱 2 개)
  • 설탕 1⅓ 컵
  • 달걀 4 개
  • 옥수수 가루 2 컵
  • 다용도 무 글루텐 밀가루 2 컵
  • 1 tsp. 잔탄 검
  • 1 tsp. 소금

설명

  1. 유리 계량컵에 버터 밀크를 계량 한 다음 베이킹 소다를 넣습니다. 잘 섞어서 그대로 두세요.
  2. 큰 믹싱 볼에 버터를 전자 레인지에 녹입니다. 설탕을 넣고 주걱이나 나무 숟가락을 사용하여 버터에 섞는다. 계란을 넣으십시오. 버터 / 설탕 / 달걀 혼합물에 버터 밀크 / 베이킹 소다를 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
  3. 별도의 그릇에 옥수수 가루, 글루텐이 함유되지 않은 밀가루, 잔탄 및 소금을 함께 섞습니다. 젖은 재료에 넣고 저어주세요. 기름칠을 한 13×9 인치 팬에 붓습니다.
  4. 375º에서 30-35 분 동안 또는 가운데에 삽입 된 이쑤시개가 부스러기 만 나오고 손끝으로 눌러도 콘 브레드 윗부분이 가라 앉지 않을 때까지 굽습니다. 서빙에 필요한 온도까지 최소 5 분 이상 식 힙니다.

참고

버터 밀크가없는 경우 한편, 패키지의 대체 지침에 따라 Saco 배양 버터 밀크 분말을 사용하는 것이 좋습니다.

gfJules 글루텐 프리 밀가루 블렌드에는 잔탄 검이 포함되어 있습니다. 선택한 글루텐이 함유되지 않은 밀가루 블렌드에 크 산탄 검이 포함되어 있지 않은 경우 건조 재료와 함께 크 산탄 검 1 티스푼을 추가해야합니다.

권장 제품

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  • SACO 배양 버터 밀크 블렌드, 요리 및 제빵 용, 글루텐 프리, 너트 프리, 12oz, 2 개 팩
  • 글루텐이 함유되지 않은 옥수수 가루
  • Arrowhead Mills 유기농 글루텐 프리 옐로우 옥수수 가루 (6 개입)
  • gfJules 글루텐 프리 밀가루-GF 소비자가 1 위로 선정한 4.5lb Bag, 1 팩
  • PYREX 3QT 파란색 덮개가있는 9×13 유리 제빵 접시

* 2013 년 처음 게시 됨, 201 년 11 월 업데이트 된 텍스트 및 사진 6.

이 글루텐이 함유되지 않은 콘 브레드를 글루텐이없는 빵에 고정하기 Pinterest 게시판 :

여러분과 가족이이 GF 콘 브레드 레시피를 즐기시기 바랍니다. 우리 가족만큼!

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