“감자를 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?”라는 질문을 자주받습니다. “상온에 보관하고, 냉장하고, 열린 그릇에 넣어야합니까, 아니면 단단한 비닐 봉지에 넣어야합니까?”
감자는 통풍이 잘되는 용기에 넣고 건조한 장소에 보관할 때 가장 잘 유지됩니다. , 햇빛을 피하고 화씨 45도에서 55도 사이의 온도에서. 오늘날 대부분의 가정에서 쉽게 찾을 수는 없지만 종이 봉지, 판지 상자 또는 그릇 (비닐 봉지가 아님)에 넣고 부엌의 가장 시원한 부분이나 지하실의 건조한 부분에 보관하십시오. 작은 가족을 위해 쇼핑하는 경우 한 번에 일주일 동안 감자 만 사십시오. 냉장고 온도는 감자에 비해 너무 차갑고 단맛이 증가하여 튀길 때 매우 빨리 갈색으로 변하는 경향이 있습니다.
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