바삭 바삭 구운 유카 튀김

바삭 바삭 구운 유카 튀김으로 전형적인 감자면을 바꿔보세요! 겉은 바삭하고 속은 부드러 우며 양념을 더 해줍니다. 전체 조리법에 튀기지 않고 올리브 오일 한 스푼 만 넣으세요!

감자 여러분, 사랑합니다. 하지만 때로는 휴식이 필요합니다. 그들은 부재가 마음을 더 좋아하게 만든다고 말한다. 그래서이 분리는 우리를 더 가깝게 만들 뿐이다. yuca와 바람을 피운 날 용서 해주세요.

모든 것이 코스타리카에서 시작되었습니다. 우리 요리사가 나를 유카에 완전히 매료 시켰습니다. 나는 우리 그룹에서 스페인어를 못하는 유일한 사람 이었지만 그들이 준비하고 요리하는 것을 보면서 내가 할 수있는 것을 받아 들였습니다.

Yuca는 무엇입니까?

Yuca (때로는 카사바라고 함)은 외피가 밀랍이고 중앙이 녹말이 많은 감자와 유사한 뿌리 채소입니다. 남미와 중미가 원산지이며 라틴 요리에 널리 사용됩니다. 유카는 모양이 고구마와 비슷하며 농산물 통로에서 찾을 수 있습니다. 고구마 나 고구마와 비슷하지만 껍질과 같은 껍질을 벗겨서 제거해야합니다… 겁이 날 수 있지만 함께 해결하겠습니다!

코스타리카 이전에 유카에 대한 유일한 경험 라틴 레스토랑이나 타피오카 가루 (카사바 / 유카 식물에서 나옴)에 있었지만 집에서 요리를 시도한 적이 없었습니다. 내가 코스타리카의 셰프들로부터 가장 중요한 두 가지 관찰을 한 것은 a) 바깥 껍질은 야채 껍질 벗기기로 쉽게 버릴 수 있고 b) 감자와 달리 유카는 구우거나 튀기기 전에 끓여야한다는 것입니다.

그래서 집에 도착하자마자 식료품 점으로 달려가 감자 섹션을 파헤쳐 서 유카를 찾았습니다. 식료품 점의 계산원은이 이상한 뿌리를 땅에서 발견 한 것이 아니라 실제로 매장에서 팔았다 고 말했습니다. 그런 다음 주방에 갔는데 이렇게 바삭 바삭 구운 Yuca Fries가 탄생했습니다.

감자 여러분, 독점적 인 것에 대해 어떻게 생각하는지 모르겠습니다. 나는 차라리 당신과 유카와 열린 관계를 맺고 싶습니다. 당신은 자매 아내가 될 수 있고 우리는 하나의 큰 행복한 가족이 될 수 있습니다. 마음 속으로 이해 해주시길 바랍니다.

Yuka를 만드는 방법

좋아요 아까 말씀 드렸는데 유카는 감자보다 조금 더 준비가 필요합니다. 식물성 필러로 밀랍처럼 거칠고 거친 피부를 제거하는 것부터 시작해야합니다. 유카를 세로로 반으로 자르고 감자 튀김으로 자릅니다. 얇게 썬 유카를 큰 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 물을 끓여서 8-10 분 동안 끓입니다. 끓인 후 냉수로 걸러 내고 헹굽니다. 올리브 오일, 소금, 후추, 칠리 파우더를 넣고 베이킹 시트에 펴 바릅니다. 튀김이 바삭 바삭해질 수 있도록 각 튀김 사이에 약간의 공간이 있는지 확인하세요! 15 분 동안 굽고, 감자 튀김을 뒤집고 15 분 더 굽습니다.

Print

튀김을 좋아 하시나요?다음 요리법을 시도해보십시오.

• Curly Fries
• Asparagus Fries
• Crispy Baked French Fries
• Crispy Sweet Potato Fries