이 식물성 단백질에는 섬유질, 비타민 및 프로 바이오 틱 효과가 풍부합니다.
Tempeh는 강력한 음식이지만 더 인기있는 사촌 인 두부로 인해 가려지는 경우가 많습니다. 그러나 템페는 더 이상 비건 채식이나 건강 식품 매장 쇼핑객만을위한 것이 아닙니다. 템페는 레스토랑 메뉴와 모든 식료품 점에 나타납니다. 그러나이 식물성 단백질에 대해 실제로 얼마나 알고 있습니까?
템페에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다. 당신의 고기없는 월요일 루틴에 대한 고기 대안. 고기를 먹는 사람도 좋아할만한 템페 레시피도 많이 있습니다!
템페는 무엇으로 만들어 졌나요?
템페는 콩으로 만들어 지지만 다양한 콩, 통 곡물, 향료도 종종 추가됩니다. (우리는 Trader Joe의 유기농 3 곡 템페를 좋아합니다!) 템페를 만들기 위해 콩을 조리하고 발효 한 다음 벽돌 모양의 케이크에 포장합니다.
Lightlife는 식료품 점에서 가장 널리 사용되는 템페 브랜드입니다. 오리지널 템페에 사용되는 유일한 재료는 유기농 대두, 물, 유기농 현미입니다. 콩 알레르기가있는 경우 콩류, 통 곡물 또는 대마 단백질로 엄격하게 만든 콩이없는 템페 옵션이 있습니다.
관련 : 콩이 당신에게 좋은가요?
Tempeh Nutrition
아래에서 Lightlife Original Tempeh 3 온스에 대한 영양 정보를 찾을 수 있습니다.
- 칼로리 : 140
- 총 지방 : 4.5g
- 포화 지방 : 1g
- 다 불포화 지방 : 2g
- 단 포화 지방 : 1g
- 콜레스테롤 : 0mg
- 나트륨 : 10mg
- 칼륨 : 8 % DV
- 총 탄수화물 : 10g
- 식이 섬유 : 7g
- 설탕 : 0g
- 단백질 : 16g
- 칼슘 : 6 % DV
- 철 : 10 % DV
템페는 케이크에 담겨 있기 때문에 단백질에 관해서는 다른 육류 대체품보다 더 많은 돈을 제공합니다. . Tempeh는 또한 섬유질이 매우 풍부하여 하루에 필요한 섬유질의 1/4 이상을 한 번에 제공합니다.
단백질, 섬유질 및 프로 바이오 틱 부스트가 충분하지 않은 경우 tempeh도 훌륭한 공급원입니다. 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. Tempeh는 건강한 수면주기를 촉진하는 핵심 영양소 인 마그네슘, 비타민 B, 인 및 망간의 훌륭한 공급원이기도합니다.
템페의 맛은 어떤가요?
Tempeh는 상당히 분열 적입니다. -당신은 그것을 좋아하거나 싫어하고 어떤 사람들은 실제로 두부보다 그것을 선호합니다. 템페는 독특한 탱글과 열매가 많은 풍미를 가지고 있으며 (식물성 단백질의 사워 도우라고 생각하시면됩니다) 주변 성분의 풍미를 흡수합니다. 템페는 쫄깃 쫄깃하고 두부보다 씹는 맛이 더 많아 인기있는 비건 베이컨 대안입니다.
Tempeh 대 두부
템페와 두부는 모두 콩 기반 제품이지만 몇 가지 기본 차이. 영양가를 비교하는 것부터 시작하겠습니다.
아래에서 Nasoya Extra Firm Tofu 3 온스에 대한 영양 정보를 찾을 수 있습니다.
Tempeh는 칼로리, 단백질 및 섬유질이 더 높으며 인상적인 장 건강상의 이점을 제공합니다. 두부는 나트륨 함량이 높지만 일일 나트륨 한도의 약 1 % 만 차지합니다. 칼로리에 중점을 두거나 병아리 콩 카레와 같이 이미 단백질이 포함 된 요리를 만들고 있다면 두부가 최선의 선택 일 수 있습니다. 그러나 운동 후 단백질로 가득 찬 식사를 찾거나 장 건강을 향상시키려는 경우 tempeh가 최선의 선택입니다.
그것에 관해서라면, 당신은 템페 또는 두부로 잘못 갈 수 없습니다. 두부는 템페보다 가공이 더 많은 것으로 생각되지만 소금, 설탕, 포화 지방 또는 화학 첨가물이 들어 있지 않기 때문에 여전히 건강에 좋습니다. 두부의 영양 정보는 비단, 단단, 초 단단 또는 초 단단 여부에 따라 약간 다를 수 있지만 그럼에도 불구하고 모든 옵션은 건강합니다. 템페와 두부는 확실히 건강한 식단의 일부가 될 수 있으며, 그날의 필요 또는 사용할 요리의 종류에 따라 달라질 수 있습니다.
육류 대체품에 대해 자세히 알고 싶으십니까?
- 대두를 더 많이 먹어야하는 이유 — 예, 정말입니다!
- 8 가지 최고의 식물성 단백질
- 불가능한 버거는 무엇이며 심지어 건강에 좋을까요?
템페 구입처
h2>
대부분의 경우, tempeh는 이제 Whole Foods, Publix, Sprouts, Winn-Dixie, Costco, Wegmans 및 Trader Joe ‘s와 같은 대형 식품 소매점에서 찾을 수 있습니다. 아마존에서 주문할 수도 있습니다!
템페는 일반적으로 다른 비건 채식 및 채식 대체 식품과 함께 농산물 섹션에서 찾을 수 있습니다. 검은 반점이나 기타 변색이 보이더라도 걱정하지 마십시오. 이는 일반적으로 발효 과정의 결과이며 제품은 여전히 먹어도 안전합니다. tempeh 패키지를 개봉하면 4 ~ 5 일 이내에 사용해야합니다.
템페로 요리하는 방법
Tempeh는 매우 다재다능하며 베이컨, 갈은 소고기, 크루통의 맛있는 대체품 역할을합니다. 메인 요리로 사용하기 위해 템페를 단독으로 요리하는 경우 템페를 긴 조각보다 십자형으로 썰어 골고루 익히는 것이 좋습니다. 시간이 있다면 양념에 담아 두는 것이 좋습니다.
아래에서 집에서 시도해 볼 수있는 가장 좋아하는 템페 요리법을 찾을 수 있습니다.
- Tzatziki를 사용한 Tempeh Gyros에서 양고기를위한 완벽한 식물 기반 대체품으로 tempeh를 사용해보세요.
- 다음 BLT에서 비건 Tempeh “Bacon”을 대체 할 수 있습니다. 절대 돌아 가지 마세요.
- 우리의 초여름 샐러드는 맛있는 저탄수화물, 고단백 크루통에 템페를 사용합니다.
- 가족은 허니 스리 라차 버팔로 소스를 곁들인 바삭한 템페를 좋아할 것입니다. 다음 고기없는 월요일 저녁 식사.
- 채식 볼로 네즈는 템페를 사용했다는 사실조차 잊게 만들 수 있습니다!