Eat, Little Bird (한국어)

스위스 전통 요리 인 라 클렛을 만들고 제공하는 방법 라 클렛 그릴이있는 집. 사용할 치즈의 종류 및 라 클렛과 함께 제공 할 내용에 대한 도움말입니다.

Raclette

Cheese는 최근 제 블로그에 꽤 많은 내용을 실었습니다. 그럴만 한 이유가 있습니다. 스위스에서 겨울이 시작됩니다! 밤이 조금 쌀쌀해지기 시작하자마자 스위스 사람들이 치즈 퐁듀의 끓는 냄비에 들어가거나 친구들과 라 클렛 저녁 식사를 공유하는 것을 볼 수 있습니다.

라 클렛이라는 단어는 둘 다 유형의 이름입니다. 스위스 치즈와 요리 이름.

라 클렛 치즈는 무엇입니까?

라 클렛 치즈는 전통적으로 젖소로 만들어 지지만 양의 우유로 만든 품종도 있습니다.

라 클렛 치즈는 두껍게 썰고 (1cm 미만) 녹이고 굽는 데 사용되는 반 경질 치즈입니다. 날 것으로 먹을 수 없습니다. 순한 품종은 특유의 매운맛이있어 확실히 치즈 애호가를위한 요리입니다.

요즘 슈퍼마켓과 치즈 장수는 고전적인 순한 품종에서 맛을 낸 것까지 다양한 라 클렛 치즈를 판매합니다. 후추, 고추 또는 마늘과 함께. 제가 가장 좋아하는 것은 훈제 라 클렛 치즈와 블루 치즈 품종입니다.

라 클렛 그릴 사용 방법

집에서 라 클렛 식사는이 사진에 나온 것처럼 탁상용 그릴을 사용하여 제공됩니다. 치즈는 발열체 아래에 놓인 쿠펠이라는 작은 팬에서 녹습니다. 그릴 플레이트는 고기와 야채를 요리하는 데 사용되지만 그릴 플레이트를 전혀 사용하지 않는 친구들과 함께 먹었습니다.

그리고 이것이 제가 라 클렛을 너무 좋아하는 이유 중 하나입니다. 원하는대로 식사를 맞춤화하고 원하는대로 녹인 라 클렛 치즈를 제공합니다. 많은 스위스 친구들의 집에서 라 클렛을 먹었고, 여기저기서 나만의 요리를 만들기 위해 몇 가지 아이디어를 가져 왔습니다.

라 클렛을 제공하는 방법

라 클렛은 친구 및 가족과 나눌 수있는 정말 재미있는 식사입니다. , 그리고 내가 좋아하는 것은 스트레스없는 저녁 식사라는 것입니다! 감자를 끓이는 것 외에는 미리 요리 할 필요가 없으며, 준비는 몇 가지 야채를 자르고 치즈를 얹는 것으로 제한됩니다.

라 클렛 저녁 식사에는 약 200g (7oz)이 필요합니다. ) 1 인당 라 클렛 치즈. 나는 그날 밤 누군가가 식욕을 돋우는 경우를 대비하여 항상 여분의 부분을 구입합니다!

나는 또한 풍미를 흥미롭게 유지하기 위해 다양한 라 클렛 치즈를 구입하는 것을 좋아하지만 일반적으로 적어도 절반은 구색은 순한 라 클렛 치즈 여야합니다.

우리 가족은 라 클렛 그릴에서 많은 야채를 요리하는 것을 좋아합니다. 치즈와 감자는 그 자체만으로도 무겁고 속을 채울 수 있습니다. 구운 야채를 추가하면 더 완벽한 식사가 될 것 같습니다.

요즘에는 아이들을 위해 소시지를 요리하는 것도 좋아합니다. 가끔 손님이 오시면 맛있는 소고기 필레 한 조각을 사 드릴게요.

녹은 라 클렛 치즈는 보통 삶은 감자 위에 제공되며, 코니 숑과 절인 양파가 옆에 있습니다. 그러나 나는 구운 야채와 피클 위에 치즈를 붓고 싶어하는 스위스 친구들이 많이 있습니다. 일부는 감자를 잘게 썰어 쿠펠에 직접 넣어 치즈가 바로 녹을 수 있도록합니다.

드라 클렛과 같은 치즈 요리에 드라이 화이트 와인이 가장 잘 어울립니다.

제발 더 많은 아이디어를 얻으려면 아래 제 레시피를 참조하세요.

그리고 많은 사람들과 함께 라 클렛을 먹을 필요가 없다고 생각하세요. 저는 항상 2 인용 미니 라 클렛 그릴을 원했습니다. 정말 귀여워 보입니다!

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