전통적인 옥토버 페스트 음식

옥토버 페스트 음식은 세계적으로 유명한 축제에서 옥토버 페스트 맥주만큼이나 중요합니다. 이 바이에른 전통 옥토버 페스트 음식 축제에는 요리법에 대한 링크도 포함되어 있으므로 집에서 옥토버 페스트 파티를 위해 만들 수 있습니다.

옥토버 페스트 (Oktoberfest) 일반 음식과 가장 인기있는 요리

옥토버 페스트 (Oktoberfest)는 맥주, 노래, 춤 및 박람회 명소에 관한 것이 아닙니다. 가장 잘 알려져 있고 가장 사랑받는 바이에른 특선 요리는 축제 기간 동안 즐길 수 있습니다.

테레 지엔 비제 주변의 맥주 텐트와 노점에서 제공되는 음식은 큰 존경을받을만한 가치가 있습니다. 원주민들은 종종 독일인처럼 맥주를 마시려면 독일인처럼 먹어야한다고 말합니다. 확실하게 사실입니다!

다음은 코스별로 구성된 옥토버 페스트 메뉴에서 가장 인기있는 항목입니다.

옥토버 페스트 맥주에 대해 자세히 알아보세요.

Oktoberfest 애피타이저 및 사이드

Kartoffelpuffer –이 바삭한 독일 감자 팬케이크는 바이에른에서 Reiberdatschi로 알려져 있습니다. 전통적으로 사과 소스와 함께 제공되며 사워 크림과 느슨 함으로도 맛있습니다. 여기 레시피.

Flammkuchen – Baden-Württemberg에서 시작된 비어 가든 메뉴에서 인기있는 “화이트 피자”. 얇은 크러스트 , 크림 프레 슈, 얇게 썬 양파, 훈제 베이컨 라돈을 얹은 요리. 여기에서 조리법.

오바 츠다 – 유명한 바이에른 맥주 치즈 딥은 Camembert 및 Weissbier 또는 Dunkel과 같은 다크 라거로 만들어집니다. 호밀 빵, 무 및 기타 야채 또는 부드러운 프레즐과 함께 제공됩니다. 클래식 옥토버 페스트 애피타이저. 여기에서 레시피를 확인하세요.

소 우어 크라우트 & Bratwurst Balls – 가장 잘 알려진 두 가지 독일 음식으로 한 입 크기의 공으로 말아 빵가루를 입히고 튀기거나 구운 것입니다. 바이에른 겨자와 많은 맥주! 레시피는 여기에 있습니다.

한입 크기의 Frikadellen – 일반적으로 돼지 고기와 소고기를 결합한 갈은 고기는 종종 무와 Schnittltauchbrot (오픈 페이스)와 함께 제공됩니다. es 샌드위치). 여기에 조리법이 있습니다.

Bratkartoffeln – 베이컨과 함께 맛있게 양념 한 튀긴 감자의이 퇴폐적 인면은 바삭 바삭한 라거와 함께 드세요! 여기에 조리법이 있습니다.

Wurstsalat – 간단한 오일과 식초 드레싱을 사용하든 크림 마요 겨자 드레싱을 사용하든이 샐러드는 맛있게 드실 수 있습니다. 자체 또는 프레첼 롤에 제공됩니다. 여기에 조리법이 있습니다.

Marinated Limburger Cheese – 절인 Limburger 치즈로 만든 ‘샐러드'(바이에른에서 매우 사랑 받음) 그리고 얇은 파프리카에 담근 얇은 양파 링. 프레즐과 함께 절대적으로 맛있습니다. 여기에 조리법이 있습니다.

독일 고기 및 치즈 보드 – 물론 전통 치즈, 고기 및 leberswurst 중에서 선택하여 자신 만의 버전을 조립합니다. 자세한 내용은 여기를 참조하세요.

사우어 크라우트 슈트 루델 – 유명한 바이에른 디저트 버전으로,이 짭짤한 간식에는 소금에 절인 양배추와 소세지 맛이 그것의 채우기로 전통적인 독일 향신료. 여기 레시피.

Zwiebelkuchen – 딥 디쉬 피자와 키시의 개념을 결합한 양파 파이. Marzen 라거와 완벽하게 어울립니다. 여기 레시피.

버섯과 염소 치즈 스 트루 델 –이 Pilzstrudel mit Ziegenkase는 Wiesn에서 인기있는 채식 요리입니다. 전채 요리 또는 샐러드와 함께 제공되는 앙트레로 즐길 수 있습니다. 여기에 조리법이 있습니다.

감자 만두 (Kartoffelknödel, Kartoffelklösse) –이 요리 없이는 바이에른 축제가 완성되지 않습니다. 최상급의 안락한 음식,이 베개 같은 감자 만두는 종종 크루통으로 채워져 있습니다. 독일 식 로스트 및 그레이비 또는 브레이즈, 스튜 및 수프의 필수 사이드. 여기 레시피.

Bayerischer Kartoffelsalat – 바이에른의 상징적 인 감자 샐러드로 따뜻하거나 차갑고 쉽게 맞춤 설정할 수 있습니다. 여기에 조리법이 있습니다.

옥토버 페스트 메인 코스

메인 코스는 일반적으로 톤으로 채우고 간단한 요금입니다. 앰버 라거에 대한 풍미와 놀라운 친화력. 아래는 가장 상징적 인 옵션 중 일부이지만, 뮌헨 옥토버 페스트는 사슴 고기와 오리와 같은 많은 게임 옵션 없이는 완료되지 않습니다. 박제 구운 젖먹이 돼지도 인기있는 진미입니다.

Half Roast Chicken – Oktoberfest Brathendl 또는 Wiesnhendl로 알려져 있습니다. 일반적으로 통닭 (축제 당 약 482,000 개)을 뱉어 구운 다음 반으로 나누어 제공합니다. 모든면은 별도로 구매합니다. 여기에 조리법이 있습니다.

Beer Brats – 몰티 맥주와 양파 소스에 조림 한 소세지 요리.으깬 감자와 함께 접시에 곁들인 앙트레 또는 부드러운 프레첼 번에 곁들여 제공합니다. 여기에 조리법이 있습니다.

Schweinshaxe – 부드럽고 바삭 바삭한 껍질과 맥주를 곁들인 부드러운 바이에른 식 구운 돼지 고기 너클 육수. 전체 지방 캡으로 자주 요리합니다. 충분했다. 여기에 조리법이 있습니다.

Käsespätzle – 버터에 버무리거나 진한 그레이비를 곁들인 spätzle은 많은 옥토버 페스트에서 매우 전통적인 측면입니다. 요리. 그러나 Käsespätzle (치즈 spätzle)은 그 자체로 앙트레 요리입니다. 신선한 spätzle은 지역 치즈와 버터로 질식하고 구운 다음 캐러멜 처리 된 양파와 골파를 얹습니다. 여기에 조리법이 있습니다.

독일 돼지 고기 로스트 일명 Schweinebraten –이 요리는 일반적으로 돼지 고기 어깨와 옥토버 페스트 맥주로 준비됩니다. 맛은 믿을 수 없지만 만드는 것은 놀랍도록 쉽습니다. 껍질이 붙은 돼지 어깨 살을 사면 놀라운 크래킹을 즐길 수 있습니다. 여기에 조리법이 있습니다.

크림 버섯 스튜를 곁들인 빵 만두 – 그 자체로 편안한 음식입니다. 바이에른에서 Semmelknödel mit Pilzrahm으로 알려진 이것은 옥토버 페스트를 축하하기위한 훌륭한 채식 앙트레입니다. 만두 자체는 고기 로스트 또는 그레이비를 곁들인 브레이즈의 완벽한면입니다. 여기 레시피.

Currywurst – 상징적 인 독일 길거리 음식은 옥토버 페스트 축제에 완벽합니다. 이 조리법은 올바른 종류의 소세지 먹거리와 카레 케첩을 만드는 방법에 대한 팁을 제공합니다.

전통적인 currywurst에 대한 재미있는 변형은 What to Cook Today의 아로마틱 Currywurst입니다.

바이에른 라거를 곁들인 쇠고기 굴 라시 – 독일 남부의 많은 비어 가든 메뉴의 필수품 인 Rindergulasch는 바이에른 라거로 맛을 낸 두꺼운 쇠고기 스튜입니다. 일반적으로 호밀 빵과 함께 제공됩니다. 여기 레시피.

Pan Fried Trout –이 요리는 바이에른 전역의 비어 가든, 특히 산에서 가장 가까운 지역에서 매우 인기가 있습니다. 때로는 북해의 차가운 물에서 가져온 전체 숯이 사용됩니다. 이것은 Burrata와 Bubbles의 매우 쉬운 요리법입니다.

Schnitzel – 독일 돼지 고기 슈니첼은 소금에 절인 양배추만큼 잘 알려져 있습니다. 닭고기로도 만들 수 있습니다. 둘 다 맛있어요! 만드는 것이 그렇게 어렵지 않기 때문에 작은 군중을 먹이기 위해 전체 플래터를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 여기 레시피.

Pork Cordon Bleu – 본질적으로 햄과 치즈 Cordon Bleu 스타일로 채워진 슈니첼. 이것은 Seasons and Suppers의 맛있는 레몬 버터 소스로 이슬비를 뿌립니다. 여기에 조리법이 있습니다.

Steckerlfisch – 막대기에 구운 생선 (주로 고등어)은 강력한 추억을 만드는 요리 중 하나입니다. Wiesn을 꼭 시도해야하며 뒷마당의 그릴에서 쉽게 재현 할 수 있습니다. 여기에 조리법이 있습니다.

BBQ Pork Spare Ribs – 옥토버 페스트 테이블에서 눈에 띄는 위치에있는 클래식 비어 가든입니다. 여기 레시피 (Marzen BBQ 소스 포함).

다른 주요 앙트레에는 신선한 빵 롤 안에 도금되거나 집어 넣은 다양한 종류가 포함됩니다. 쇠고기 룰라 드, Sauerbraten, 사과와 양파를 곁들인 구운 오리, 맥주 비프 굴라쉬, 사슴 고기 스튜, 송아지 가슴살 박제 등.

위의 몇 가지를 곧 만들 예정 이니 다시 확인하세요. 우리는 Craft Beering의 비어 가든 메뉴 레시피에 지속적으로 추가하고 있으며 더 전통적인 옥토버 페스트 음식이 진행 중입니다.

옥토버 페스트 디저트

바이에른 도넛 (Bayerische Ausgezogene Krapfen) – 튀김 설탕을 뿌린 반죽은 Wiesn에서 가장 좋아합니다. 여기에 조리법이 있습니다.

바이에른 크림 – 프랑스에서 유래 한 독일 요리의 고급 디저트입니다. 놀랍게도 쉽게 만들 수 있습니다. 독립형 커스터드로 제공하거나 다양한 페이스트리, 케이크 또는 파이에 넣을 수 있습니다. 여기에 조리법이 있습니다.

Strauben –이 바이에른 인기 제품은 깔때기 케이크의 전신입니다. 일반적으로 제과 설탕을 뿌렸지만 누텔라 덩어리로 맛있습니다. 여기에 조리법이 있습니다.

Apfelküchle (Apple Ring Fritters) – 사과 조각을 럼에 담근 다음 공기가 잘 통하는 반죽에 담가 튀김 완벽하게. 종종 아이스크림과 함께 제공됩니다. 여기 레시피.

Apple Strudel – 전통적이거나 페이스트리 형태로 준비된 이것은 진정한 고전적인 디저트로 바닐라 소스 또는 특종과 함께 따뜻하게 제공됩니다. 바닐라 아이스크림 여기에 조리법이 있습니다.

Zwetschgenkuchen – 여름 매화 시즌을 축하하는 바이에른 오리지널 레시피로 옥토버 페스트와 일치합니다. 이 매실 케이크는 북부 이탈리아, 오스트리아 및 스위스에서 인기를 얻었습니다. 여기에 레시피가 있습니다.

Donauwellen Kuchen – 일명 Danube Waves Cake에는 놀라운 맛이 있습니다. 타트 체리, 바닐라, 초콜렛… Itsy Bitsy Kitchen은 그것을 못 박았습니다. 아름답 지 않나요? 여기에 레시피가 있습니다.

Candied Apples – 남녀 노소 옥토버 페스트 참석자들이 거부 할 수없는 인기를 누리고 있습니다. 이들 중 일부는 디저트를 원활하게 처리하기 전에 옥토버 페스트 파티 테이블의 훌륭한 중심이됩니다.

캔디 드 로스트 아몬드 – 남녀 노소를 막론하고 옥토버 페스트 참석자들이 거부 할 수없는 인기를 누리고 있습니다. 이들 중 일부는 디저트를 제공하기 위해 매끄럽게 차를 가져 오기 전에 옥토버 페스트 파티 테이블의 훌륭한 중심이됩니다. 여기에 조리법이 있습니다.

기타 옥토버 페스트 디저트 옵션에는 Buchteln, Almond 및 Pistachio Nougat, Quark Donuts, 독일 치즈 케이크…

너무 많아서 가장 인기있는 디저트를 포함했습니다. 전국의 전통적인 독일 디저트 요리법을 좋아할 수도 있습니다.

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