Penne Arrabbiata 조리법-처음부터 맛이 더 좋아짐

이 매운 이탈리아 Penne Arrabbiata는 20 분 만에 직접 만들어집니다! 신선한 파마산, 바질, 파슬리와 함께 제공되는 훌륭한 채식 요리입니다.

우리는 2 주 동안 이탈리아 로마와 프랑스 파리를 탐험하며 프랑스와 이탈리아 요리를 직접 만들고 싶어 집에 돌아 왔습니다. French Onion Soup, Croque Monsieur, Shrimp Scampi, Chicken Piccata처럼!

저는 Penne Arrabbiata와 처음 사랑에 빠졌습니다. 우리 가족은 이탈리아를 방문했고 그 즉시 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나였습니다. 파스타와 매콤한 토마토 소스를 곁들인 요리로 마음을 사로 잡습니다. YUM.

Arrabbiata (또는 arrabiata)는 말 그대로 이탈리아어로 ‘화난’을 의미합니다.이 요리의 소스는 “화가 나고”매콤해야하기 때문입니다. 이탈리아 이름은 sugo all’arrabbiata이고 미국인들이 철자가 틀린 것을보고 놀랐습니다. 두 개의 b (arrabbiata)로 철자해야하지만, 대부분의 사람들은 “b”(arrabiata) 하나만으로 철자를 잘못 입력하는 것 같습니다.

다행히도 철자가 틀려도 맛있어요! 걱정이 되신다면 열에 관해서는 양념에 대한 내성에 따라 으깬 고추 크기를 조정할 수 있습니다. 녹두와 따뜻하고 딱딱한 빵과 함께 제공합니다.

Arrabbiata Sauce (sugo all’arrabbiata) :

이 화난 (매운) 이탈리안 소스는 간단하고 우아합니다. 신선한 파슬리, 바질, 파마산과 같은 신선한 맛이 섞여있는 것이 마음에 듭니다.이 세 가지 신선한 재료는이 요리의 필수품입니다. 오, 그러지 마세요. 파마산 파마산 대신 파마산을 사용하는 것을 잊지 마세요!

펜네 아라비아 타 만드는 법 :

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1. 파스타 요리 : 펜네 또는 기타 원하는 파스타. 물기를 제거하고 따로 보관합니다.

2. 아라비아 타 소스를 만듭니다. 프라이팬에 기름, 마늘, 다진 고추를 중간 불에서 추가합니다. 30 초간 끓입니다. 마토, 토마토 페이스트, 10 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 신선한 바질을 추가합니다.

3. 파스타와 파마산을 추가합니다. 던지고 즐기세요.

Arrabbiata 변형 :

Arrabbiata 스파게티 : 대체 스파게티 국수.
고기 추가 : 쇠고기, 닭고기, 새우, 쵸 리조, 소시지, 미트볼
야채 추가 : 추가하기 전에 2 단계에서 원하는 야채 (호박, 후추, 양파 등)를 굽습니다. 토마토.

냉동 방법 :

아라비아 타 소스를 만들고 완전히 식 힙니다. 2 ~ 3 개월 동안 냉동고 안전한 용기에 보관하십시오. 약한 불로 소스 팬에서 재가열하십시오. 서빙 용으로 신선한 국수를 만드세요.

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