감자 칩은 고전적인 간식입니다. 대부분의 다른 간식은 감자 칩 때문입니다. 모두가 그들의 도리 토스를 좋아하지만, 고귀한 감자 칩이 아니었다면 도리 토스는 존재하지 않을 것입니다. 감자 칩은 오늘날 우리가 알고있는 최초의 진정한 스낵 식품이었습니다. 식료품 점의 스낵 통로를 상상해보십시오. 그 통로는 감자 칩 위에 지어졌습니다. 하지만 그 간식 통로가 항상 존재하는 것은 아닙니다. 알아요, 세상은 어둡고 끔찍한 곳이었습니다. 하지만 감자 칩이 등장했고 감히 세상을 구했습니다.
감자 칩을 몰랐던 어둡고 끔찍한 세상은 1817 년에 처음으로 빛과 희망을 받았습니다. William Kitchiner라는 친구는 그의 책 The Cooks Oracle을 떨어 뜨 렸고 그 안에는 감자 칩으로 알려진 것을 만들기위한 레시피가있었습니다. Cooks Oracle은 유럽과 미국 모두에서 베스트셀러였으며, 얼마 지나지 않아 전 세계의 다른 요리 책에 감자 칩이 등장하기 시작했습니다.
프랑스 인은이를 Pommes de Terre frites라고 부르고 튀겼습니다. 거위를 뚝뚝 떨어 뜨려서 칩을 만들기 위해 거위를 죽이는 말도 안되는 프랑스 일이라고 생각합니다. 내 말은, 그게 지금까지 가장 프랑스 인 것 같지 않습니까?
하지만 프랑스 인은 거위를 죽이느라 바빴지만 다른 사람들은 모두 감자 칩을 먹느라 바빴습니다. The Cooks Oracle이 현장에서 처음이라는 것을 알고 있지만 감자 칩이 실제로 1853 년 Saratoga Springs에서 발명되었다는 미국의 전설이 있습니다. William Kitchiner의 책이 거리에 나온 지 36 년이 지났지 만 그 당시에는 세상이 훨씬 더 커졌고 뉴스는 천천히 전달되었습니다. 아무도 인터넷에서 요리법을 교환하지 않았습니다. 그들은 전화도 없었습니다. 사라토가 스프링스의 누군가가 아마도 감자 칩이 이미 그날의 뜨거운 간식이라는 것을 몰랐을 것입니다.
그래서 다른 모든 사람들이 감자 칩 게임에 참여하고 프랑스 인들이 거위를 죽이는 동안 Saratoga Springs의 George Crum이라는 요리사는 감자 칩을 다시 한번 발명했습니다. 이야기는 문스 레이크 하우스의 한 의상 사가 감자 튀김을 계속 돌려 보내며, 그런 종류의 친구들이 맛부터 쫄깃함, 멍청이가 불평하는 것에 이르기까지 사소한 일을하는 경향이 있다고 불평했다. 그러나 George Crum은 그 멍청이가 불평하면서 그것을 가지고 있었고, 그래서 그는 모든 감자를 정말 얇게 썰고 튀겨서 양념을했고 감자 칩이 탄생했습니다. 또는 적어도 한 사람의 버전입니다.
내 말은, 그것이 엉덩이 의상을 입은 사람의 고통을 막는 한 가지 방법이라고 생각하지만 George Crum의 작품은 Saratoga Chips로 알려지게되었고, 분명히 사람들은 20 세기에 이르러서도 여전히이 부분을 사라토가 칩이라고 부릅니다. 그것은 감자 칩이었을 것입니다.
20 세기에 대해 말하자면, 감자 칩이 초기 스낵 통로의 왕으로 자리를 잡기 시작한 것은 그 무렵이었습니다. 오하이오 주 데이턴에있는 Mikesell의 Potato Chip Company는 1910 년에 설립되었으며 가장 오래된 감자 칩 회사라고 주장합니다. 물론 1908 년에 뉴 잉글랜드 본사에서 감자 칩을 대량 생산하기 시작했다고 주장하는 Leominster Potato Chip Company에게는 그렇게 말하지 마십시오.
초기에는 감자 칩이 통조림으로 판매되었습니다. 종종 칩이 오래되었습니다. 그러나 셀로판의 발명은 모든 사람의 게임을 바 꾸었습니다. 1912 년부터 1930 년대까지 사람들의 일상 생활의 일부로 떠오른 1930 년대에 발명 된 것에서 인기가 높아짐에 따라 셀로판은 우리가 지금 알고있는 방식으로 감자 칩을 포장 할 수있게했습니다. 곧 대량 생산이 이루어지면서 현대적인 스낵 통로가 탄생했습니다.
1950 년대에 사람들은 감자 칩에서 조금 더 많은 것을 원했고, 그때 Tayto라는 아일랜드 감자 칩 회사를 운영하는 Joe “Spud”Murphy라는 친구가 감자 칩 제조 과정에서 양념을 추가하는 기술을 개발했습니다. 그는 치즈와 양파 맛 칩, 소금과 식초를 내놓았습니다. 곧 전 세계의 기업들이 그의 비밀을 위해 Spud Murphy에 돈을 쏟아 부었습니다. 감사하게도 그는 기꺼이 공유했습니다.
1954 년에 바비큐 맛이 나는 감자 칩이 미국에서 판매되기 시작했습니다. 그 이후로 생각할 수있는 감자 칩의 모든 맛이 스낵 통로에 들어 왔습니다.이 모든 것은 Spud라는 아일랜드 친구 덕분입니다.
그러므로 The Cooks Oracle의 겸손한 시작부터 프랑스 인이 무슨 일을하던 프랑스 인에 이르기까지 감자 칩인 Saratoga Springs에서 좌절 한 요리사까지 O.G.는 우리 집단 문화의 필수 요소가되었습니다.스낵 식품 및 문화 아이콘으로. 결국, 감자 칩이없는 바베큐와 요리는 무엇일까요? 감자 칩은 7 월 4 일에 있습니다. 현충일에 군인들에게 경의를 표합니다. 이것은 우리가 공유하는 국가 조직의 일부입니다.
다음 번에 스낵 통로를 방문 할 때이를 생각해보십시오. 감자 칩이 스낵 게임을 진정으로 이끌었다는 사실을 기억하십시오. 가방을 들고 감자 칩을 세상에 전하고 우리 모두에게 더 행복한 곳이되도록 도와 준 William Kitchiner와 George Crum 그리고 모든 분들께 감사드립니다.
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