2 가지 재료의 크리스피 오븐 바베큐 치킨

이 바삭 바삭한 오븐 바베큐 치킨 레시피는 바비큐 소스와 치킨 (올리브 오일, 소금, 후추 약간 포함)의 두 가지 성분 만 사용하여 가장 바삭하고 가장 완벽하게 윤이 나고 달콤하고 끈적 거리며 그리고 맛있게 구운 바비큐 치킨입니다.

맞습니다. 단 두 가지 재료입니다! 가장 좋아하는 바베큐 소스와 약간의 닭고기, 약간의 기름, 소금, 후추.

그리고 다른 좋은 점은이 조리법은 양념이 필요하지 않습니다! 바로 들어가서 빠르게 요리 할 수 있습니다.

두껍고 끈적 거리고 달콤한 바비큐 소스를 얹은 가장 맛있고 바삭 바삭한 가장 육즙이 많은 오븐 바비큐 치킨을 얻기위한 몇 가지 요령이 있습니다. 이 글에서는 지금까지 최고의 오븐 바베큐 치킨을 만드는 방법을 정확히 살펴 보겠습니다. 이 레시피가 70 명이 넘는 사람들로부터 별 5 개를 받았으며 거의 40 만 번 고정 된 이유가 있습니다!

오븐 바베큐 치킨에 가장 적합한 치킨 컷은 무엇입니까?

가장 맛있고 가장 부드러운 오븐 바베큐 치킨의 경우 닭고기 조각에 뼈가 들어간 껍질을 사용하고 싶을 것입니다. 나는 허벅지와 드럼 스틱을 혼합하여 사용했고, 어두운 고기는 너무 익히기 어렵고 거의 항상 흰색보다 육즙이 더 맛있기 때문에 허벅지 및 / 또는 다리를 사용하는 것이 좋습니다.

다음은 일반적인 요약입니다. 컷은 오븐 바베큐 치킨에 가장 좋지 않습니다.

• 최악 : 뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살
• 그다지 나쁘지는 않습니다 : 뼈도없고 껍질도없는 닭 허벅지
• 더 나은 : 뼈가 들어간, 닭 가슴살 껍질
• 가장 좋음 : 뼈가 들어간 뼈, 껍질이있는 닭 허벅지 및 / 또는 다리

닭고기를 사용하려는 경우 가슴, 나는 당신이 가슴에 뼈 피부, 피부가 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 아니면 적어도 뼈대. 피부와 뼈는 모두 닭의 육즙을 유지하는 데 도움이됩니다. 그리고 짙은 고기도 사용한다면 삼중점을 맞았습니다! 본인을 사용하여 진한 고기의 껍질은 매번 육즙이 많고 부드러운 닭고기를 보장합니다. 보너스로이 조각들은 일반적으로 훨씬 저렴합니다!

뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살을 정말로 사용하고 싶다면 더 적은 시간에 익혀야합니다. 방법은 레시피 노트를 확인하세요. 뼈와 껍질을 벗긴 닭 허벅지 살을 사용하는 레시피는 사과와 건포도를 곁들인 매콤한 치킨과 라이스를 확인하세요.

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엄청 두꺼운 BBQ 유약을 얻는 방법

먼저, 닭고기에 양념을합니다. 기름, 소금, 후추를 넣고 테두리가있는 과자 굽는 판에 껍질을 아래로하여 25 분 동안 구워줍니다.

그런 다음 , 닭고기를 오븐에서 꺼내 바베큐 소스로 세 번 간을합니다.

BBQ 소스를 추가 할 때마다 오븐에서 걸쭉 해지고 캐러멜 화됩니다. 세 번째 층을 추가 할 때 쯤이면 닭 구석 구석에 맛있고 두껍고 달콤하며 끈적 거리는 BBQ 소스 층이 생겼습니다.

YUM.

크리스피하고 탄탄한 피부를 얻는 방법.

오, 나는 좋은 바삭한 치킨 피부를 좋아합니까? 오븐 바베큐 치킨의 어둡고 까맣게 탄 부분이 최고입니다!

주의 할 점 :이 치킨 조각은 소스에 질려서 허브를 구울 때처럼 껍질이 바삭하지 않습니다. 예를 들어, 버터.

어둡고 까맣고 바삭 바삭한 피부를위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

1. 마지막에 닭고기를 굽습니다. 요리를 마친 후 껍질이 원하는만큼 바삭하지 않으면 오븐 선반을 올리고 브로일러를 켭니다. 계속 주시하세요. 몇 분이면 충분합니다!
2. 베이킹 선반에서 닭고기를 요리하세요. 테두리가있는 과자 굽는 판에 자리 잡은 선반을 사용하면 닭고기를 들어 올리고 주스에 넣지 않고 전체 조각 주위로 공기를 순환시킵니다. 이렇게하면 전체 시간 동안 피부가 위로 향하도록 유지하세요. 뒤집을 필요가 없습니다.

어떤 BBQ 소스를 사용해야하나요?

원하는 어떤 종류 든 사용할 수 있습니다! 저는 텍사스 주 드리프트 우드에있는 Salt Lick BBQ 거리에 살고 있으며 매콤한 BBQ 소스에 집착합니다.

많은 독자들이 Sweet Baby Ray를 사용하여 훌륭한 결과를 얻었다 고 말했습니다. .

유의 사항 : 상점에서 구입 한 많은 BBQ 소스에는 설탕이 많이 들어 있습니다. 솔직히 말해서 맛이 너무 좋고 설탕은 두꺼운 캐러멜 화를 얻기 위해 필수적입니다. 원하는 경우 직접 만든 바베큐 소스를 만들 수 있습니다.

손가락으로 핥는 맛을 준비하세요.

어떤 종류의 과자 굽는 판을 사용해야합니까?

Nordic Ware Natural Aluminium Baker ‘s Half Sheet

를 사용하여 오븐에서 구운 BBQ 치킨을 만들고 말 그대로 무엇이든 구울 수있을만큼 권장하지 않습니다. 필요. 나는 두 개를 가지고 있으며 그들은 내가 사용하는 유일한 베이킹 시트입니다. 매우 튼튼하기 때문에 온도가 변해도 버클이 꺾이지 않습니다 (팬이 꺾일 때 뜨거운 기름이 튈 때 가장 무서운 일입니다!). 그리고 그들은 열을 잘 전달하여 음식이 위와 아래에서 잘 익 었는지 확인하고, 달라 붙지 않는 코팅이 없어도 끈적임이 없습니다 (모두 자연 스럽습니다!).

또한 $ 12 정도 밖에되지 않습니다! 한 개 사세요!

닭고기를 랙에 굽는 것을 선호하여 전체 시간 동안 주스에 들어 가지 않고 조금 더 바삭 바삭한 경우,이 랙은 테두리가있는 베이킹과 완벽하게 어울립니다. 시트 (피부를 더욱 바삭하게 만드는 비결은 레시피 노트 참조).

오븐에 구운 BBQ 치킨과 함께 제공 할 것

• 남부 스타일 그린빈
• 버터 밀크 딜 드레싱을 곁들인 차가운 감자 샐러드
• 버터와 허브를 곁들인 으깬 콜리 플라워
• 20 분 크리미 레몬 향 야채 파스타 샐러드
• 매콤한 Jalapeño 고수 슬로

같은 레시피를 다른 방식으로 사용하고 싶으신가요? 이 오븐 BBQ 연어는 단 10 분 만에 유사한 가봉 기술을 사용합니다!

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2 가지 재료의 바삭 바삭한 오븐 구운 BBQ 치킨

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이 조리법은 두 가지 재료 (바비큐 소스와 치킨) 만 사용합니다. (올리브 오일, 소금, 후추 약간 포함)-가장 바삭하고 가장 완벽하게 윤기 나는 달콤하고 끈적하고 부드러운 바베큐 구운 닭고기를 만들기 위해.

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준비 시간 5 분

요리 시간 50 분

총 시간 55 분

과정 : 치킨

요리 : 미국식

서빙 : 8 개

칼로리 : 402kcal

작성자 : Elizabeth Lindemann

재료

• 8-10 개의 닭 허벅지 및 / 또는 나지만 뼈, 껍질을 벗기고
• 좋아하는 바베큐 소스 2 컵
• 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 카놀라유 2 큰술

안내

• 오븐을 화씨 400 도로 예열하세요.
• 올리브 오일과 소금과 후추로 간을합니다.
• 테두리에 닭고기 껍질면을 아래로 놓습니다. 베이킹 시트. 25 분 동안 굽습니다.
• 오븐에서 닭고기를 꺼내 오븐의 온도를 최대 425도.
• 가봉 브러시를 사용하여 바비큐 소스로 닭고기 윗부분을 코팅합니다. 피부가 찢어지지 않도록주의하면서 주걱을 사용하여 닭고기를 뒤집습니다. 닭고기의 다른면을 굽고 다시 오븐에 7 분 동안 넣습니다.
• 오븐에서 꺼내 바비큐 소스를 얹은 후 오븐에 다시 넣어 7 분 더 둡니다.
• 오븐에서 다시 꺼내서 다시 총 세 번 간을하고 다시 오븐에 7 분 더 넣습니다.
• 닭이 원하는대로 바삭 바삭하지 않고 갈색으로 변하지 않았다면 오븐 선반을 위로 옮기고 닭고기가 더 바삭해질 때까지 3-5 분 동안 굽습니다.

참고 사항

• 매우 바삭 바삭한 피부를 얻으려면 요리하기 전에 닭고기를 두드려 말립니다.
• 테두리가있는 과자 굽는 판에 자리 잡은 베이킹 선반에 처음부터 닭고기 껍질면을 위로 (첫 번째 껍질면 아래로 건너 뛰기) 놓아 주스에 들어 가지 않도록 높이십시오. , 결과적으로 더 바삭 바삭함 all arou nd (더 적은 지방!). 25 분 동안 굽은 다음 지시에 따라 BBQ 소스를 넣고 뒤집지 마십시오.
• 뼈가 들어간 닭 허벅지 껍질과 닭다리가 매번 육즙이 많은 닭고기에 가장 좋습니다. 닭 가슴살을 사용하시는 분은 본인 스킨을 추천합니다.
• 뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살을 사용하고 싶다면 처음에는 25 분 대신 10 분만 굽고 위에 바베큐 소스를 추가하고 뒤집은 다음 계속해서 BBQ로 굽는 것이 좋습니다. 소스는 7 분마다 세 번. 이렇게하면 총 조리 시간이 30 분을 약간 넘게됩니다. 이 시점에서 요리가 끝날 수 있지만 가장 두꺼운 부분에 고기 온도계를 삽입하여 화씨 165 도인 지 다시 확인해야합니다.
• 날개를 사용하려면 동일한 타이밍을 사용합니다. 및 온도.
• Ree Drummond ‘s Oven BBQ 치킨 레시피를 적용한 레시피 및 가봉 기법입니다.
• 제공된 영양 정보에는 조미료에서 맛까지 추가 된 나트륨, 옵션 재료가 포함되어 있지 않습니다. , 브랜드는 고려하지 않습니다.이 계산기를 사용하거나 Yummly에 레시피를 추가하여 직접 계산해보세요.

영양

1 인분 : 닭고기 2 조각 | 칼로리 : 402kcal | 탄수화물 : 29g | 단백질 : 22g | 지방 : 21g | 포화 지방 : 5g | 콜레스테롤 : 86mg | 나트륨 : 815mg | 설탕 : 23g

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