이 트라이 팁 마리 네이드는 올리브 오일, 허브 및 향신료를 혼합하여 부드럽고 매번 육즙이 풍부한 트라이 팁 로스트. 다른 종류의 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기 및 해산물에도이 풍미 가득한 매리 네이드를 사용할 수 있습니다!
좋은 매리 네이드는 고기 나 생선 부위에 풍미를 더 해줍니다. 저는 항상 연어, 돼지 고기 안심, 그리고 트라이 팁과 같은 쇠고기를 재워 둡니다.
스테이크는 잘못 갈 수 없으며 트라이 팁은 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 컷. 저는 항상이 트라이 팁 매리 네이드를 사용하여 완벽한 결과를 위해 항상 고기의 맛을냅니다!
TRI TIP이란 무엇입니까?
트라이 팁은 바닥 등심에서 나오는 삼각형 모양의 쇠고기 로스트입니다. 소의 면적. 이 쇠고기 조각은 자연적으로 부드럽고 대리석이 잘되어 있으며 그릴, 흡연자 또는 스토브 위의 프라이팬에서 요리 할 때 특히 맛있습니다. 가까운 식료품 점에서 트라이 팁으로 표시된 고기를 찾을 수 없다면 산타 마리아 컷 또는 하단 등심 팁과 같은 다른 이름으로 포장되어있을 수 있습니다.
트라이 팁 마리 네이드는 어떻게 만드나요?
이 매리 네이드는 간장, 올리브 오일, 레몬 주스, 흑설탕, 우스터 소스, 신선한 마늘, 말린 이탈리아 허브 및 향신료를 혼합 한 것입니다. 그릇이나 갤런 크기의 냉동고 가방에 모든 것을 함께 섞습니다. 세 가지 팁을 추가하고 최소한 한 시간 동안 좋은 맛을 만끽하세요!
완벽한 마리 네이드
- 이 마리 네이드는 사용 계획을 세우기 전 최대 5 일 동안 냉장고에 보관할 수 있으므로 재미있는 경우 미리 만들어 두는 것이 좋습니다. 필요한 경우 매리 네이드를 최대 2 개월 동안 얼릴 수도 있습니다! 매리 네이드를 냉장고에 넣어두면 올리브 오일이 굳어 질 수 있습니다. 매리 네이드를 실온에서 약 20 분 동안 방치하면 다시 액화됩니다.
- 그렇다면 저염 간장을 사용해도됩니다. 소금 섭취량을 확인하세요.
- 이탈리아 식 조미료는 대부분의 식료품 점의 향신료 통로에서 찾을 수있는 말린 허브의 혼합물입니다. 이 양념은 일반적으로 말린 바질, 파슬리, 마늘 및 오레가노의 혼합물입니다. 이탈리안 조미료를 찾을 수 없다면 나만의 말린 허브 조합을 같은 양으로 섞을 수 있습니다.
- 이 매리 네이드는 다른 종류의 쇠고기와 잘 어울립니다. 뉴욕의 측면 스테이크에 사용하는 것이 좋습니다. 스트립, 립아이, 등심 또는 필레 미뇽. 닭 허벅지 살, 돼지 갈비 또는 연어 필레와도 잘 어울립니다.
- 최대한 맛을 내기 위해 쇠고기를 냉장고에서 최대 24 시간 동안 재워 둘 수 있습니다.
3 가지 팁 마리 네이드 맛 변형
이 마리 네이드가 쓰여진대로 마음에 들지만 맛을 쉽게 전환하여 원하는대로 사용자 지정할 수 있습니다.
- Cilantro Lime : 레몬 주스를 신선한 라임 주스로 대체합니다. 라임 제스트 1 티스푼을 추가합니다. 이탈리안 양념은 생략하고 다진 고수 잎 1/3 컵을 추가합니다.
- 참깨 생강 : 레몬 주스를 라임 주스로 바꿉니다. 이탈리안 조미료를 생략하고 신선한 다진 생강 1 큰술을 추가합니다. 얇게 썬 파 1/2 컵을 넣고 저어주세요.
- 마늘 애호가 : 마늘 가루 1 티스푼을 넣고 신선한 마늘 양을 두 배로 늘립니다.
- 이탈리아 스타일 : 레몬 즙을 적포도주에 로즈마리, 타임, 파슬리와 같이 잘게 썬 신선한 허브 2 큰술을 추가합니다.
방법 트라이 팁 요리하기
트라이 팁을 훈제하거나 굽거나 굽거나 팬을 구울 수 있습니다. 이것은 고기가 더 커지기 때문에 스테이크와 같은 것보다 요리하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 그릴이나 팬에 고기를 굽고 원하는 내부 온도에 도달 할 때까지 더 낮은 불로 굽는 것이 좋습니다. 디지털 온도계를 사용하여 고기가 요리되는 동안 온도를 모니터링하는 것이 좋습니다. 저는 보통 중급 인 화씨 140도까지 트라이 팁을 요리합니다.
트라이 팁을 제공하는 방법
가장 부드러운 고기를 위해 곡물에 대해 트라이 팁을 얇게 자릅니다. 이 부위에는 섬유질이 한 부분에 수직으로 있고 다른 부분에는 섬유질이 비스듬히 있습니다. 잘리는 부분에주의를 기울여 제대로 잘리는 지 확인하는 것이 좋습니다. 다양한 반찬과 함께 고기를있는 그대로 제공하거나 샐러드, 샌드위치, 타코와 같은 다른 요리에 사용하세요.
이 세 가지 팁 매리 네이드는 제가 먹어 본 최고의 세 가지 팁을 제공합니다! 고기를 어떻게 요리하든간에 호평을받을 것입니다.
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트라이 팁 마리 네이드 비디오
핀 인쇄
트라이 팁 마리 네이드
성분
- 1/3 컵 간장은 저염을 사용할 수 있습니다.
- 갓 짜낸 레몬 주스 1/4 컵
- 1/2 컵 올리브 오일
- 1/4 컵 우스터 소스
- 다진 마늘 1 테이블 스푼
- 이탈리아 양념 2 티스푼
- 검은 후추 1 티스푼
- 소금 1/2 티스푼
- 양파 가루 1/2 티스푼
- 흑설탕 2 티스푼
지침
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모든 재료를 그릇이나 다시 밀봉 할 수있는 갤런 크기의 냉동 가방에 넣습니다. 섞어서 결합하세요.
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양념에 트라이 팁을 추가합니다. 최소 1 시간 또는 최대 24 시간 동안 양념하세요.
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원하는대로 세 가지 팁을 굽거나 굽거나 팬으로 요리합니다. 고기를 5 분 이상 그대로 둡니다. 곡물에 고기를 썰어 내십시오.